Fontok eltartása: Adja át a diót, tartsa a zsetont

felejtsük

Hagyja el a zsetont, hogy elkerülje a súlygyarapodást. iStockphoto.com elrejteni a feliratot

Hagyja el a zsetont, hogy elkerülje a súlygyarapodást.

Annak érdekében, hogy az életkor előrehaladtával ne hízzon, a hagyományos bölcsesség azt mondja, hogy csökkentenie kell a kalóriákat és többet kell gyakorolnia.

De pontosan az, amit eszel és iszol, szintén nagy változást hozhat a Harvard kutatóinak most közzétett provokatív eredményei szerint.

"Minden étel nem egyenlő, és csak a mértékletes étkezés sem elegendő" - mondta Dr. Dariush Mozaffarian vezető kutató, epidemiológus a Washington Postnak. Az eredmények a New England Journal of Medicine legújabb számában jelennek meg.

Ha több diót, gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és joghurtot fogyaszt, akkor az életkorral összefüggő súlygyarapodás kordában tartható. A holtpontos humornak szinte átmehető cikkében a szerzők azt írják: "Nyilvánvaló, hogy az ilyen ételek kalóriákat szolgáltatnak, és nem sérthetik a termodinamikai törvényeket".

Nos, miújság? Úgy gondolják, hogy ezekből az ételekből többet fogyasztva alacsonyabb kalóriatartalmú ételek fogyaszthatók.

És hogy lehet ez? Ezeknek az ételeknek több rost és lassabb emésztése lehet a válasz része.

A burgonya - chips, krumpli és sima - vezeti az ételek listáját, amelyek a fontra tudnak pakolni. Az NEJM jóvoltából elrejteni a feliratot

A burgonya - chips, krumpli és sima - vezeti az ételek listáját, amelyek a fontra tudnak pakolni.

Az NEJM jóvoltából

A joghurt azonban szintén nyertes volt, és ez nem rostbomba. A kutatók nem egészen biztosak abban, hogy miként segít kordában tartani a derékvonalakat, bár köze lehet a bélben lévő baktériumkultúrák jó munkájához. Az is lehetséges, hogy a sok joghurtot fogyasztóknak más egészséges szokásaik vannak.

A rossz étel hírek közül a legrosszabb egy szóval foglalható össze: burgonya.

A burgonya chips, a sült krumpli, a burgonyapüré, a főtt burgonya és a sült burgonya az idők legnagyobb súlygyarapodásával járt együtt. Minden további napi burgonya-adagért, amelyet az emberek ettek, több mint 1 1/4 fontot szedtek négy év alatt.

A teáskanna után a cukros italok (szódavíz!), A feldolgozatlan vörös hús és a feldolgozott húsok, például a hot dog és a szalonna voltak a legrosszabbul elkövetők.

A szövetségi finanszírozású tanulmány több mint 120 000 ember étkezési és mozgási szokásait vizsgálta, akik főleg fehérek és jól képzettek voltak. Az adatok két nagy tanulmányból származnak, ápolók bevonásával, és egy másikból, amelybe különféle egészségügyi szakembereket vettek fel.

Az emberek arról, hogy mit ettek, és mennyit ettek, kérdőívekből, nem pedig közvetlen mérésekből származnak.

A lényeg: az étrend csekély változása az idő múlásával nagy súlykülönbséget eredményezhet. Mozaffarian a Wall Street Journalnak elmondta, a tanulmány megállapításai azt sugallják, hogy "a kevesebb kalória elfogyasztása nem egyszerűen a kalóriák számbavételét jelenti, hanem általában az egészségesebb étrend fogyasztására kell összpontosítani".