Hogyan építsünk be egészségesebb fűszereket étrendjébe

Spice It Up

Azt mondják, a változatosság az élet fűszere, de kiderült, hogy a fűszer valójában az élet fűszere. Vagyis sok olyan fűszer létezik, amelyek hihetetlen egészségügyi tulajdonságokkal bírnak. Fűszerek hozzáadása vagy növelése az ételekben és italokban ízletes és egyszerű módja az egészséges életmód támogatásának. Valójában előfordulhat, hogy a mindennapi főzés során a só és a cukor helyettesítése a fűszerekkel elképesztő eredményeket hoz mind az egészségére, mind az ízlelőbimbóira.

Íme néhány fő fűszer, amely könnyen hozzáférhető és könnyen beépíthető az étrendbe. Merüljünk be!

Fahéj

A fahéj a szuper gyümölcsnek megfelelő fűszer. Számos, tudományosan bizonyított egészségügyi előnye van, beleértve a vércukorszint csökkentését, a gyulladás elleni küzdelmet és még a koleszterinszint csökkentését is.

Ez is az egyik legsokoldalúbb fűszer, és különféle módokon használható, például:

Szórjon egy keveset a kávéjába az extra íz érdekében
Szórjon fahéjat fagyasztott joghurtra
Bele kell foglalni mindenbe, amit sütünk
Adjunk hozzá egy keveset a paradicsommártáshoz, hogy dúsabb legyen
Forgasson néhányat egy turmixba

Kurkuma

Kurkuminnak is nevezik, a kurkumát az ókortól kezdve használják gyógyszerként. Ez a fűszer, amely gyakran kap sárga színt a curry-nek. De egészségügyi előnyei nem lebecsülhetők; ez egy erős gyulladáscsökkentő, amelyet az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésére használnak, de az agy működésének javulásával, a szívbetegségek kockázatának csökkentésével és még az Alzheimer-kór elleni küzdelemmel is jár.

A curry-vel való összefüggése miatt meglepődhet, hogy ennek a csoda-fűszernek számos más felhasználási lehetősége van, többek között:

Rántotta vagy frittatas
Sült zöldségekkel, például paprikával, karfiollal, burgonyával vagy más gyökérzöldséggel
Pároljuk a kurkumát kókusztejjel, hogy az Arany Tejet készítsük

Gyömbér

Egy másik fűszer, amely mind a fahéjhoz, mind a kurkumához jól passzol, a gyömbér. A gyömbér nagyszerű az emésztőrendszerében, de arról is ismert, hogy segít enyhíteni az émelygést. Ez is elég sokoldalú fűszer, amely valódi zinget adhat minden ételhez. Néhány ötlet a következőket tartalmazza:

Használjon friss gyömbért gyömbér tea készítéséhez kevés citrommal és mézzel
Keverés közben fokhagymával és hagymával megsütjük a vegetáriánus sütés alapjához
Készítsen kandírozott gyömbért, hogy útközben egészséges és édes harapnivalót kapjon
Keverje össze a sárgarépalével az erős reggeli felvételhez

Cayenne-i bors

Fokozza a meleget ezzel a fűszerrel! Cayenne ismert arról, hogy meleg, de segíthet az étvágy csökkentésében és a zsírégetésben is! Néhány tanulmány összefüggéseket talált a cayenne és a rák egyes formái elleni küzdelem között.

A többi, eddig tárgyalt fűszerrel ellentétben a cayenne-t néha kissé nehezebb beépíteni. Nem mindenki szereti a fűszeres ételeket, de ügyes tapintással hozzáadhatja a cayenne-t étrendjéhez anélkül, hogy leégetné az ízlelőbimbóit. Néhány étel, amelybe cayenne adható, a következők:

Adjon hozzá egy-két kötőjelet egy csokoládéhabhoz
Keverje össze fahéjjal, és szórja meg a kávéjában, vagy fogyasszon fagyasztott joghurt felett
Óvatosan növelje a hummus, a babdip vagy akár a guacamole melegét

Ne felejtsd el, hogy könnyedén menj a cayenne-nel. Egy kicsit hosszú utat tesz meg, és sok embernek meg kell szoknia a fűszerességét.

Időzítsen időpontot egyik táplálkozási szakemberünkhöz, és megmutatjuk, hogyan lehet maximalizálni az étel ízét és annak egészségügyi előnyeit.