Hogyan készítsünk borsópürét

A borsópüré remek kísérője sok ételnek - és elkészítése nagyon egyszerű. A friss borsó rövid szezonja, június elejétől július végéig ideális alkalom a borsópüré felverésére. A fagyasztott borsó azonban egész évben használható, és valójában sokkal könnyebb használni. Ha friss borsót használ, vásárolja meg közvetlenül a püré elkészítése előtt, mivel a cukrok betakarítás után gyorsan elvesznek.

borsó

Hozzávalók

Módszer

Változatok

A püré kívánt vastagságától és ízétől függően az alkalmazott folyadék mennyisége és típusa változó lehet. Nathan Outlaw nem ad hozzá további folyadékot a borsópüréhez, így intenzíven borsóízű, sűrűbb eredményt eredményez, míg Galton Blackiston vajjal gazdagítja a receptet a gazdag és fényes felület érdekében.

A borsót különféle folyadékokban lehet főzni, a tejetől a csirkehúsig. További összetevők, például menta, mogyoróhagyma és fokhagyma is adhatók a borsópüréhez, csak győződjön meg róla, hogy az ízek ingyen vannak.

Édes, friss íze tökéletes kísérője a hal- és kagylóételeknek - Chris Horridge fésűkagylója, borsópüré, hajtások és köményhab, valamint Martin Wishart füstölt foltos krokettje borsópürével. Használható tésztaételek vagy rizottók áthajtására is.