Diabetes előrejelzés

Kapcsolódó receptek

Találkozik-e valaha a szupermarket gyümölcs-zöldség folyosóján, és kétségbeesetten próbálja kitalálni, melyik kombinációval készül a legjobb étel? Fantáziál arról a remek salátáról, amelyet nyaralás közben elfogyasztottál, és azt szeretnéd, ha megtanulnád, hogyan kell lemásolni? Vagy - vallja be - lemondott arról, hogy megpróbálja elkészíteni saját salátáit, a fiaskó után a jégsalátával, kapribogyóval és balzsamecettel?

Itt lépésről lépésre végigvezetünk egy remek saláta elkészítésén. Az alapötlet az, hogy gondolkodjon arról, hogy rétegeket adjon az edényéhez: először zöldet, majd zöldségeket, majd töltelékeket (a textúra és az íz alapján különböző kategóriákba osztjuk őket), végül az öltözködést. Használja a legfrissebb alapanyagokat, és ne vigye túlzásba - nem kell 17 különféle zöldség egy salátában. Köretről főételre szeretne menni? Ötleteket adunk a fehérje keverékbe történő beviteléhez is.

Végigcsinálja ezt a tervet, és rájön, hogy soha nem áll túl messze a következő nagyszerű ételtől.

1. ZÖLD

Kezdje friss, ropogós salátával. A legnagyobb táplálkozási durranáshoz sötétzöld levelek: római, spenót, rukkola és hasonlók. Ha kissé keserűnek találja őket, akkor adhat hozzá néhány könnyebb levelet is, például bibb vagy Boston, vagy a következő lépésekben édesebb zöldségeket és önteteket választhat. Tépje kézzel a leveleket kezelhető darabokra, és fejenként kb. 2-3 csésze zöldre számítson.

2. ZÖLDSÉGEK

Adjon hozzá színt és mélységet. Itt adhat egy salátának egy kis összeget, plusz egy adag színt és ízt. Paradicsomról (igen, technikailag gyümölcs) és uborkáról, de sárgarépáról, paprikáról, cukkiniről, gombáról, hagymáról és sárga tökről is beszélünk. Nem mindegyiknek kell frissnek lennie: kipróbálhat sült pirospaprikát, szárított paradicsomot vagy tégelyes articsókát. Adjon hozzá keményítőtartalmú zöldségeket - gondoljon kukoricára, borsóra, burgonyaszeletekre -, de ne felejtse el, hogy ezek jelentősen hozzáadhatják a szénhidráttartalmat.

3. FELSŐ

Fektessen egy lövés ízre. Gondoljon ezekre, mint a saláta szólistáira: A feltöltők kiemelkednek a tömegből. Ropogósságot vagy krémesebbé tehetik az ételt, vagy hozzáadhatják a sósságot vagy az édességet. Ügyeljen az adagok méretére; ezekből kevesebbet fogsz használni, mint a legtöbb saláta hozzávalóból (és egy kicsit sokat segít). Egy másik lehetőség: negyed csésze kedvenc teljes kiőrlésű gabonája főzve és lehűtve.

4. ÖLTÖZÉS

Adj neki egy csobbanást. Mi a jele a megfelelően öltözött salátának? A tál alján nincs folyékony puding. Ébressze fel leveleit ahelyett, hogy megfulladna; egy jól feldobott salátához 2 csésze zöldre van szükség 1 kanál öntettel. Először ellenőrizze, hogy a zöldek szárazak-e; az öltözködés a száraz levelekhez tapad legjobban. És bár igény szerint használhatja a bolti vásárlást, elég könnyű elkészíteni saját friss öntetét (négy különböző receptje megtalálható itt). Akárhogy is, tervezze meg a saláta öltöztetését néhány perccel a tálalás előtt.

5. FEHÉRJE

Tegyen teljes ételt. A saláták nagyszerűek köretként és nagyobbak főételként, amelyeket egyszerűen egy kis fehérje hozzáadásával lehet létrehozni. Válasszon soványabb húsokat (egyetlen adag 3 uncia), babot és lencsét vagy szójaalapú fehérjét, és ezzel sok felesleges zsírt takarít meg magának. Ha van egy kis extra ideje, az itt található receptek elegáns variációkat kínálnak. A lehetőségek szinte végtelenek, csak a helyi szupermarketben kapható lehetőségek korlátozzák - és fantáziád szélessége.

Technika: Saláta elkészítése és tárolása
	1. Magozzuk a salátát, elválasztva a leveleket és az elhervadt darabok eldobása.
	2. Alaposan mossa le.
	3. A száraz levelek teljesen. Kihelyezheti őket egy törülközőt, tekerje fel őket, és tárolja őket a hűtőszekrény élesebb, még mindig a törülközőben. Vagy a vonal salátafonó a papírtörlőt, és szárazra fonja. Míg a legjobb azonnal enni, megfelelően tárolt levelek néhány napig megtartja.

Technika: Zöldségek feldarabolása
	1. A szeletek vékonyak vagy vaskos.
	2. Julienne szeleteli gyufaszál méretű zöldségeket.
	3. Ráncvágó - ad hozzá egy kis szeszélyt.
	4. Cukes nem mindig szeletelni kell; vágás őket és más zöldségeket rövid dárdákká teszi szép változás.
	5. Egy kocka lehet kicsi vagy nagy.

1. Az édesség kedvéért próbálkozzon a
evőkanál mazsola,
szárított áfonya, vagy
egyéb szárított gyümölcs, vagy a
negyed csésze feldarabolás
friss gyümölcsök, mint a citrusfélék,
ananász vagy alma.