Hogyan lehet legyőzni a puffadást FODMAP-okkal

Emésztési problémákat tapasztal, de bizonytalan az étel kiváltó okaiban? Ha igen, akkor nem vagy egyedül. Minden hetedik ember irritatív bél szindrómát tapasztal, amelyet a puffadás, a fájdalom, a gáz és a bélváltozások (azaz hasmenés vagy székrekedés) tünetei jellemeznek. Bár sokan elzárkózhatnak emésztési gondjaiktól, az irodámban ez egy gyakori (és nagyon fontos) beszélgetés. Ma megosztom egy dietetikus szemléletét az emésztési problémák (például hasi fájdalom, puffadás és laza belek) kezelésére az alacsony FODMAP diétával.

Az alacsony FODMAP étrend az étrend kedvenc étrendje az ügyfelek számára, mivel annyira hatékony és rendkívül izgalmas figyelemmel kísérni a tünetek javulását. A mai blogban megtudhatja, hogy ez a tudományos alapú étrend hogyan enyhíti az emésztési zavarokat, és hogy nézhet ki az alacsony FODMAP út. Azt is megvizsgáljuk, miért ajánlott egy speciális FODMAP dietetikus támogatása.

Mi az alacsony FODMAP diéta?

Az alacsony FODMAP diéta az első tudományosan bizonyított étrend, amely segít az irritábilis bél szindróma (IBS) és a gyulladásos bélbetegségek, például a Crohn-kór és a vastagbélgyulladás tüneteinek enyhítésében. 2005-ben Sue Shepherd és Peter Gibson, az ausztráliai Monash Egyetem kutatói kidolgozták ezt a diétát (J Gastroenterol Hepatol. 2017).

A FODMAP kifejezés rövid láncú cukrok gyűjteményét írja le, amelyek rosszul emészthetők a bélben. Az IBS-ben szenvedők számára ezek a (rosszul emésztett) cukrok kiválthatják a hasi fájdalmat, a puffadást és a belek változását, amikor a vastagbél baktériumai lebontják (vagy erjesztik) őket. A FODMAP-ok a bél kitágulását okozzák, mivel több folyadékot szívnak fel és több gázt termelnek a bélbaktériumok fermentációjával.

Az alacsony FODMAP diéta fő elve az, hogy a magas FODMAP-tartalmú cukrokat (rosszul emésztett cukrokat) olyan cukrokkal helyettesítsék, amelyekben alacsony a FODMAP-tartalom (könnyen lebomlik a gyomorban). Ez enyhíti az emésztési nehézségeket és csökkenti a vastagbélben a cukrok erjedését, ami gyakran kiváltja a tüneteket. A kutatások azt mutatják, hogy 4-ből 3 ember hatalmas megkönnyebbülést tapasztal ezen étrenden (The Complete Low-FODMAP Diet, 2013).

A FODMAP betűszó:

F -Erjeszthető (a bélbaktériumok által gyorsan lebontott cukrok)

O - Oligoszacharidok - (kevesebb mint 10 cukor - Fruktánok és GOS)

D - Diszacharidok - (két cukormolekula - laktóz)

M - Monoszacharidok - (egy cukormolekula - fruktóz)

A - És

P - Poliolok - (cukoralkoholok - szorbit, manitol stb.)

* Felhívjuk figyelmét, ne hagyja, hogy a tudományos szakzsargon elárasszon. Ehelyett arra összpontosítunk, hogy miként lehet azonosítani a FODMAP-okat és megvalósítani azokat a helyettesítőket, amelyek könnyebben emészthetők a tünetek enyhítésére.

Hogyan néz ki a FODMAP Journey?

Ha kényelmetlen emésztési tüneteket tapasztal, az alacsony FODMAP diéta segíthet. Javasoljuk, hogy emésztési problémáit említse meg háziorvosával, és konzultáljon az emésztésre és az alacsony FODMAP diétára szakosodott regisztrált dietetikussal. Dietetikusa valószínűleg kéri, hogy töltse ki az Élelmiszer tünetek naplóját legalább két-három napig. Fontos kerülni az étrend megváltoztatását, mielőtt találkozunk a dietetikusával. Tartson a lehető legtöbb részletet a részekről és a tünetek megfelelő leírásairól. Dietetikusa áttekinti a kórtörténetet, a táplálékfelvételt és a tüneteket, és felméri, hogy van-e potenciális előnye ennek az étrendnek a betartásával.

Az alacsony FODMAP étrend sok bonyodalommal bír, amelyekben az élelmiszerekben FODMAP van, és az egyidejűleg maximálisan elfogyasztható adagok. Például 10 mandulát tarthat a diétán, de ennél a mennyiségnél nagyobb lesz a FODMAP. A dietetikusokkal való munkát a Monash Egyetem javasolja annak biztosítása érdekében, hogy helyesen kövesse az étrendet, hogy a tünetek maximális előnyét élvezhesse, és ne veszélyeztesse a táplálkozást az eliminációval. Dietetikusa segíthet a reintrodukciós szakasz eligazításában is, amelyet az alábbiakban részletesen leírunk.

Az alacsony FODMAP diéta 3 fázisa:

1. Az első szakasz a „Eliminációs fázis”:

Itt az ügyfelek eltávolítják az olyan ételeket, amelyekben magas a FODMAP-tartalom, és kicserélik az alacsony FODMAP-tartalmú alternatívákkal. Az emésztési kényelmetlenség tüneteit az adagokkal együtt az Élelmiszer tünetek naplójában figyeljük. Általában ez az eliminációs szakasz 2-6 hétig tarthat. Dietetikusa javasolja a bejelentkezést ebben a szakaszban. Az étrend nem marad eliminációs szakaszban.

2. Hibaelhárítás és figyelés:

Az alacsony FODMAP diéta megvalósításakor az ügyfelek dietetikusukkal jelentkeznek a tünetek változásának elhárításához és nyomon követéséhez. Ez lehetővé teszi a dietetikus számára, hogy értékelje az étrend betartását és megértését, valamint a tünetek észlelését. További útmutatást nyújtunk az étrend követése során gyakran elkövetett hibák (amelyek tüneteket eredményezhetnek) csípésére. Dietetikusa gondoskodik arról is, hogy megfelelő, kiegyensúlyozott táplálékot kapjon, és recepteket és harapnivalókat javasolhat.

3. A „Újrabevezetési fázis”:

Ez a szakasz akkor következik be, amikor az ügyfelek legalább öt napig tünetmentesek. Ez mindig izgalmas időszak! Fontos, hogy a tünetek nyugodtak legyenek, így folytathatjuk a FODMAP cukrok és a tolerancia monitorozását. Különleges FODMAP élelmiszer-kihívások vannak. A kihívások eredményei közül a dietetikus összefoglalja és meghatározza a testreszabott „emésztési étrendet”, amely csak azokat a FODMAP-okat csökkenti, amelyekre a test negatívan reagál (puffadással, fájdalommal, gázzal és laza béllel vagy székrekedéssel).

Alsó sor:

Ha hasi fájdalom, puffadás, gáz és a belek változásait tapasztalja a hasmenéstől a székrekedésig, hatalmas tünetek enyhülését tapasztalhatja az alacsony FODMAP diéta. A Monash Egyetem kifejlesztette az első tudományosan bizonyított étrendet a tünetek enyhítésére sokak számára, akik IBS-t, Crohn-kórt és vastagbélgyulladást szenvednek. Ez a diéta három szakaszban lép át, és kezdetben a nehezen emészthető cukrokat helyettesíti a könnyebben emészthető cukrokkal (alacsony FODMAP). Javasoljuk, hogy ezt az étrendet kövesse egy speciális dietetikus az emésztésben és a FODMAP-okban.

Mit gondolsz? Hallottál már az alacsony FODMAP diétáról? Nyugodtan ossza meg velünk tapasztalatait.