Hogyan lehet további belsőségeket beépíteni az étrendbe?

Amint már megtudta, a belsőségek fogyasztása jót tesz Önnek. De kihívást jelenthet, ha valamennyit ízlelhetjük. Ebben a bejegyzésben néhány tippet nyújtok Önnek, amelyek segíthetnek abban, hogy több belsőséget vegyen be az étrendbe, még akkor is, ha sokunkhoz hasonlóan nem is igazán élvezi.

1. Hogyan együnk több szívet

Ha megeszed, rájössz, hogy egészen ismerős íze van. Ahelyett, hogy teljes formában étkezne, darálja le. Nehéz megkülönböztetni a darált szívet a darált marhahústól. Az íze azonban valamivel gazdagabb lehet, és előfordulhat, hogy még jobban élvezi annak ízét.

Amikor a szív őrléséről van szó a megfelelő textúra megszerzéséhez, akkor a legjobb, ha egy húsdarálót használ, amely a konyhapult tetején helyezkedik el. Azonban, ha van keverője, érdemes megfontolnia egy húsdaráló kiegészítő beruházását. Használhat konyhai robotgépet, de nem ugyanolyan állagú lesz, mint egy húsdarálóval.

2. Hogyan együnk több nyelvet

Ez bizonyíthatja az ilyen típusú belsőségek főzésének zavaró tényezőit. De miután megfőtt, rájön, hogy egészen ismerős íze van. Főzés után felapríthatja vagy felszeletelheti, majd hozzáadhatja egy salátához, vagy tálalhat egy kis mártással.

3. Miért ne rejtené el a Májat

Azok számára, akik azelőtt soha nem ettek májat, azt javaslom, hogy válasszon egy enyhébb ízesítést, például csirkét vagy bárányt. A szívhez hasonlóan őrölje le és adjon hozzá más őrölt húst. De otthonunkban egészben szeretjük a májat.

A másik őrölt hússal kombinálva finom fasírt, chili vagy spagetti bolognai lesz.

4. Tudja meg, melyik típusú belsőségeket részesíti előnyben

Az első dolog, amit megtanul, hogy a különféle szervek íze az egyes állatoktól eltérő. De nemcsak az íze különbözik, hanem a textúrája is. A steak és a vesepite elkészítésénél inkább a disznót használom, mint a vesebárányt, mert az íze sokkal erősebb. A májban történő főzésnél azonban inkább a bárányokat részesítem előnyben, mint a sertéshúst vagy a marhahúst.

5. Próbálja meg hozzáadni Kis összegeket

Még kis mennyiségű belsőség is jobb, mint senki. Fontolja meg például a máj hozzáadását a turmixokhoz. Kb. 1 teáskanál nyers vagy főtt máj hozzáadásával próbálkozik. De mielőtt meggyőződne arról, hogy legalább 2 hétig fagyott-e. Ez biztosítja, hogy a kórokozók a belsőségek megölték. De ha nem kedveled ezt, akkor keverj össze egy kis májat kevés vízzel, mielőtt hozzáadnád a pörkölthez. Ez segít majd megvastagodni.

6. Ne korlátozódjon egyetlen típusú belsőség fogyasztására

Próbáljon meg egyél különböző belsőségeket különböző állatoktól, mivel ez több változatosságot biztosít az étrendben. Próbáljon meg olyan elemeket is beilleszteni, amelyek nem tetszenek. Ezenkívül győződjön meg arról, hogy kipróbálta az elkészítés és főzés különböző módszereit, valamint kipróbálta a különböző összetevőket, amelyek segíthetnek elrejteni vagy fokozni ezeknek az ízeknek.

A fentiek szem előtt tartása hamarosan segít abban, hogy áthidalja a belsőségekkel kapcsolatos érzéseit. Nemsokára elkezdi azon gondolkodni, hogy mi volt a felhajtás.

Ha ki szeretné próbálni a belsőségeket, akkor itt van egy nagyon egyszerű recept. Ezt használom rendszeresen. A máj első próbálkozása során azt javaslom, hogy először szerezzünk be bárány- vagy borjúmájat, mivel az íze nem olyan erős a sertésekhez képest.