Hogyan táplálkozzunk egészségesen az étkezésben

A BJU rezidenciájának hallgatói szinte minden étkezésnél - reggelinél, ebédnél és vacsoránál - a Dixon-Mackenzie Dining Common-ra támaszkodnak. Az egyetemi közösség tagjai minden nap felhalmozódnak az étkezőhelyiségben, és elősegítik az ismert kedvenceket, az új ízeket és a megbízható szendvicscsíkot.

Az étkezési közösség drámai módon fejlődött az elmúlt évtizedben. A nap folyamán a DC étkezésenként egy-két főételt kínált, kevés oldalával. A BJU azóta partneri viszonyban van az Aramarkkal, egy professzionális étkezési szolgáltatással, és átalakította a fő étkezőt a jobb ülőhelyek és a sorok befogadása érdekében. Most a diákok választhatnak olyan lehetőségek közül, mint a pizzéró, a szendvicsbár, a salátabár, a burgonyabár, az amerikai grill, a nemzetközi grill és a kényelmes ételsor.

Ennyi lehetőség mellett nehéz lehet elkerülni a stresszfogyasztást, bármi is rendelkezésre áll. Mi vagyunk, amit eszünk, ezért fontos, hogy jól étkezzünk a munka és a tanulás érdekében.

A BJUtoday Christine Williamsszel, a DC hallgatói táplálkozási tanácsadójával arról beszélt, hogy az étkező közös munkatársai hogyan működnek a hallgatói kar egészséges és tanulmányi készenlétben tartása érdekében. Munkájának nagy része a diákok étrendi igényekkel kapcsolatos e-mailjeinek megválaszolása vagy a látogató szülők és más vendégek kérdéseinek felvetése. Munkája nem korlátozódik az étkezésre. Táplálkozási kérdéseket vet fel a Den, a POD és a Cuppa Jones kínálatával kapcsolatban is. Williams még mindig tanuló, ezért előnye, hogy tudja, milyen munka közben az iskolával zsonglőrködni, mint a többi hallgatói testület.

A DC-t élelmiszer-érzékenység-barát térsé téve

A DC táplálkozási fejlődése gluténmentes lehetőségekkel kezdődött. Ahogy növekszik a tudatosság az étkezési érzékenység iránt a hallgatóink körében, az étkező közös étlapjait és alapterületét úgy alakította ki, hogy a hallgatók olyan helyet kapjanak a gluténmentes ételekhez, amely nem tartalmazta a keresztszennyeződés kockázatát. Természetesen a gluténallergia nem az egyetlen ételérzékenység - az étkezők negatív reakciókat gyakorolhatnak a tejtermékekre, szójára, más növényekre és akár bizonyos húsokra.

Williams megkezdte a gluténmentes részleggel való munkát, bár abban reménykedik, hogy felhasználja tudását és egészséges (gyakran növényi alapú) lehetőségeket bővít a kínálat többi részével.

Az egészséges lehetőségek megtalálása

Az étkezési szokások megváltoztatták az étkezés megjelenését, hogy az egészséges lehetőségek jobban láthatóak legyenek. A táplálkozási csapat címkéket adott a menüpontokhoz, hogy megkönnyítse a jó döntések azonosítását.

Ha gyakran étkezik a közös étkezőben, akkor valószínűleg felismeri ezeket az ikonokat az étkezési állomások fölötti tiszta védőrácsokon: