Hogyan változik az étrend - a jó és a rossz

2019. január 23

A gyerekek hátat fordítanak a cukros italoknak, az italt fogyasztók száma az elmúlt kilenc évben harmadával esett vissza - javasolja egy felmérés.

A gyermekek körülbelül fele nem iszogatja őket - és azok, akik kevesebbet isznak, mint a gyerekek 2008–2009-ben.

A váltás hozzájárult a cukorfogyasztás általános csökkenéséhez.

Az Egyesült Királyság Nemzeti Étrend- és Táplálkozási Felmérésének kilenc éves elemzése szerint azonban továbbra is minden korcsoport fogyasztotta az ajánlott szintet.

De más intézkedések tekintetében az étrend nem javult - áll az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség és az angliai közegészségügyi jelentés szerint.

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás nagyrészt változatlan, és továbbra is a napi ötös ajánlott szint alatt van.

A rostbevitel kissé csökkent, míg a vitamin- és ásványianyag-fogyasztás csökkent.

Az olajos halbevitelben pedig alig történt változás.

Emer Delaney, a Brit Dietetikai Szövetség munkatársa elmondta, hogy örül az elért haladásnak.

Szerinte a cukros italok fogyasztásának csökkentése "fontos", hozzátéve: "Ez azt mutatja, hogy változtatni lehet - és ez lassan, de biztosan történik".

De elismerte, hogy többet kell tenni azért, hogy az emberek növeljék a gyümölcs- és zöldségfogyasztást.

"A fagyasztott és konzervált gyümölcs és zöldség ugyanolyan jó - arra kell ösztönöznünk az embereket, hogy a friss termékek mellett használja őket."

Vajon ez a szénsavas italok halála?

Még hosszú út áll előttünk. Az első dolog, amit meg kell jegyezni, a "fogyasztó" meghatározás definíciója, amelyet a felmérési csoport használ.

Arra kérték az embereket, hogy négy napig vezessenek naplót, és azokat, akik ebben az időszakban nem fogyasztottak cukros italt, nem fogyasztóként osztályozták.

Ennek alapján a gyerekek felét besorolták a legutóbbi felmérésben.

Mindazonáltal a fogyasztási szint csökkenése örvendetes hír azoknak az egészségügyi szakembereknek, akik az elmúlt évtizedet figyelmeztették a veszélyeikre.

A cukros italok adóját 2018-ban vezették be - miután ezt a felmérést elvégezték -, de a törvénymódosítást számos évig tartó vita előzte meg ezeknek az italoknak a cukortartalmáról.

Egy tipikus kóladoboz elegendő ahhoz, hogy a gyermekek számára ajánlott napi cukorfogyasztást egy menetben megszegjék.

Úgy tűnik, hogy a figyelmeztetések hatással voltak. A gyermekek körülbelül háromnegyede cukros italokat fogyasztott az időszak elején.

De az előrelépés ellenére a cukorfogyasztás még mindig túl magas.

A hivatalos egészségügyi tanácsok azt javasolják, hogy a kalória legfeljebb 5% -a származzon cukorból, de a gyerekek ennek az összegnek a kétszerese meghaladja.

Mi a helyzet a gyümölcsökkel és zöldségekkel?

A napi ötös üzenet hosszú ideje létezik - a kormányzati kampányt 2003-ban indították el.

De úgy tűnik, hogy kevés hatása van.

A kilenc év alatt alig változott az emberek által fogyasztott mennyiség.

A 65 év alatti felnőttek átlagosan napi négy adagot esznek. Idősebb felnőttek és gyermekek még kevésbé.

A napi öt kampány az Egészségügyi Világszervezet tanácsain alapul, amely azt javasolja, hogy legalább napi 400 g gyümölcsöt és zöldséget egyél meg a súlyos egészségügyi problémák, például a szívbetegség, agyvérzés és egyes rákfajták kockázatának csökkentése érdekében.

Napi ötöt választottak, mert reálisnak tekintették. Kutatások szerint a maximális haszon elérése érdekében az embereknek ennek a mennyiségnek a kétszeresét kell megenniük.

Alma és körte, citrusfélék, saláták és zöld leveles zöldségek és zöldségek, például brokkoli, káposzta és karfiol találták a legjobbnak.