Ideje átgondolni gyermeke napi tejtermékét

A legtöbb amerikai gyerekhez hasonlóan szüleim minden reggel tehéntejet szolgáltak nekem a gabonapelyhemmel, és úgy gondolták, hogy ez jót tesz nekem és az egészségem szükségszerűsége. Rengeteg televíziós reklám is hatással volt rám, amelyek azt mondták, hogy tehéntejre van szükségem az erős csontok felépítéséhez. A tehéntej mint egészséges élelmiszer gondolatát tovább szilárdította az iskolám, amely minden nap dobozokat adott tehéntejből a kávézóban. Ha a szüleim, a tévében szponzorált sportolók és hírességek, valamint az iskolám azt mondták, hogy a tejtermék jó nekem, akkor igaz? Nem egészen.

A tehéntej már régóta egészséges italként szolgál a növekvő gyermekek számára, egyéves kor után. A tejiparnak és számos kormányzati szervezetnek bonyolult története van a tejfogyasztás mellett, és soha nem tántorítanak el üzenetüktől: a tehéntej elengedhetetlen a tápanyagigény kielégítéséhez és a gyermekek (és felnőttek) erős csontjainak felépítéséhez. A tejipar erőteljes hirdetési jelenlétével elhitettük és élünk ezzel az állítással, pohár pohár tehéntejet töltve gyermekeinkbe. De tanulmányok kimutatták, hogy a tehéntejnek nincs helye étrendünkben, és rendszeresen fogyasztva valóban káros hatásokat okozhat a gyermekek számára.

Új anyaként egy négy hónapos kislánynak tudom, hogy gyermekeik egészsége a szülők számára a legfontosabb. Megértem, hogy a szülők a lehető legjobb táplálékot kívánják biztosítani, hogy a gyerekek egészséges étkezési szokásokkal nőjenek fel. De a tehéntej nem lehet része az egészséges táplálkozási rutinnak. A gyerekbarát tejitalok és joghurtok egyszerűen ipari propaganda, és vannak kedvesebb, tejmentes alternatívák, amelyek minden gyermek táplálkozási igényét kielégítik, potenciálisan káros mellékhatások nélkül.

Mielőtt elmélyülnénk abban, hogy a tejmentes alternatívák milyenek a gyermekek számára, először beszéljünk néhány ilyen mellékhatásról, amelyet a gyermekek a tejtermék fogyasztásával tapasztalhatnak.

A tehén tejfehérje allergiája gyermekeknél

Az USA-ban a három évesnél fiatalabb gyermekek körülbelül 2,5% -a allergiás a tehéntejfehérjére, a legmagasabb az első életévben (1,2). Allergia akkor fordul elő, amikor a test immunrendszere szokatlanul reagál a fehérjékre, megtámadva őket. Ebben az esetben, amikor a test megismerkedik a tehéntej fehérjéivel, a test idegen termékként regisztrálja őket, és allergiás reakción keresztül közli velünk. Sok gyermek kinövi ezt az allergiát, de azok a gyermekek, akiknek a vérében magas a tehéntej antitestek szintje, csecsemőkoruk után is jóval allergiás a tehéntejre (2). A tehéntej-allergia leggyakoribb tünetei a kiütések, gyomorpanaszok, hányás és/vagy hasmenés. Az idő múlásával előforduló súlyosabb reakciók közé tartozik a gyenge növekedés, a bőrproblémák, a vashiányos vérszegénység, a kólika és az esetleges fehérjevesztés (1,3). A csecsemők allergiássá válhatnak akkor is, ha tehéntejből (általában tejsavófehérjéből) és/vagy anyjuk anyatejéből készült anyatej-helyettesítő tápszert fogyasztanak, ha tejtermékeket fogyaszt.

Vashiányos vérszegénység tejfogyasztással

Tanulmányok kimutatták, hogy a tehéntejet fogyasztó gyermekeknek nagyobb a kockázata a vashiányos vérszegénység kialakulásának (4). Ennek számos oka lehet:

A tehéntej gyenge vasforrás, és alacsony a biológiai hozzáférhetősége (vagyis a szervezet nem tudja jól felszívni ezt a vasat), és a tehéntejet rendszeresen fogyasztó gyermekeknél fokozott vérszegénység-kockázat mutatkozik (4) .
A tehéntej magas kalcium- és foszfortartalmú, mindkettő gátolja a vas felszívódását, és potenciálisan megmagyarázhatja, hogy a gyermekek miért szenvednek vérszegénységet.
Azok a gyermekek, akik gyomor-bélrendszeri problémákat tapasztalnak a tehéntej elfogyasztása miatt, krónikus hasmenést és vérveszteséget tapasztalhatnak, ami vasveszteséghez vezet (3) .

Minél korábban bevezetik a gyereket a tehéntejbe, annál nagyobb a kockázata a gyermeknek a vérszegénység kialakulásában.

A tehén tejallergiája megváltoztatja a bélmikrobákat

Számos tanulmány kimutatta azt is, hogy a tehéntej-allergiás gyermekek bélmikrobájukban különböznek, mint az allergiás gyermekeknél. A tehéntejallergiában szenvedőknek kisebb a bél mikrobáik változatossága. Ez azért aggodalomra ad okot, mert a feltörekvő kutatások azt találták, hogy a sokféle bélmikrobával valójában hosszútávon előnyös. Sok bélben élő baktérium valóban hasznos, mert szerepet játszik az egészséges immunrendszer fenntartásában és a gyulladás által kiváltott betegségek (azaz elhízás) megelőzésében.

Minőségi Nondairy alternatívák csecsemők és gyermekek számára

A csecsemők és a gyermekek számos biztonságos és egészséges alternatívát fogyaszthatnak. A csecsemőknek csak anyatejet és/vagy szójaalapú tápszert kell biztosítani annak biztosításához, hogy megfelelő táplálékot kapjanak a növekedéshez. Egyéves kor után teljes zsírtartalmú, dúsított cukrozatlan szójatej ajánlott. Az 1-3 éves kisgyermekeknek legalább 3 adagot kell kapniuk (1 csésze dúsított szójatej = 1 adag).

A szójaital a legjobb tejmentes alternatíva a gyermekek számára, mivel biztosítja a megfelelő zsír-, fehérje- és szénhidrát-arányt, amelyre a gyermekeknek a növekedés időszakában szüksége van. A szójaital kiválasztásakor fontos, hogy D-vitaminnal, B12-vitaminnal és kalciummal dúsítsák. Egyszerűen vessen egy pillantást a Táplálkozási tények címkére, hogy megbizonyosodjon ezek felsorolásáról.

Ön aggódhat a szójaital biztosításáért a gyermekei számára, mivel a szója továbbra is vitatott téma. A szója izoflavonokat tartalmaz, amelyeket ösztrogén-szerű hormonoknak tekintenek, de jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az izoflavonoknak bármilyen káros hatása lenne a gyermekeknél (vagy ebben az esetben a legtöbb felnőttnél). Ha van ilyen, akkor a gyermekek fiatal korban történő szója bevezetése valóban előnyöket jelent számukra azáltal, hogy csökkentik bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát az élet későbbi szakaszaiban.

A gyermekek számára nem szabad „csökkentett zsírtartalmú” vagy „alacsony zsírtartalmú” feliratú italokat biztosítani, mivel ezek nem biztosítanak megfelelő kalóriát a megfelelő növekedéshez. Az olyan italok, mint a mandula, a kókusz vagy a rizstej, nem ajánlottak, mivel nem biztosítanak megfelelő mennyiségű fehérjét a gyermekek számára. A házi készítésű tejmentes italok szintén nem ajánlottak egy az egyben tehéntejcsereként, mivel nem olyan alapvető tápanyagokkal vannak gazdagítva, amelyekre a gyerekeknek szükségük van, mint például kalcium, D-vitamin, Vas és B12-vitamin. Természetesen vannak más nem növényi eredetű növényi táplálékforrások is, amelyek ezeket a tápanyagokat biztosítják, például tahini, a legtöbb sötét leveles zöldség és a dúsított gabonafélék.

Megjegyzendő üzenetet

Amerikaiakként azt mondták nekünk, hogy tehéntejet igyunk egészségünk megőrzése, erősebb csontok építése és az alapvető vitaminszükséglet kielégítése érdekében. Néha nehéz lehet ellentmondani ezeknek az üzeneteknek, mert olyan forrásokból származnak, amelyekben megbízhatunk; azonban át kell értékelnünk és alaposan meg kell vizsgálnunk ezt a tejiparba vetett vak hitet. Vannak egészségesebb, kedvesebb italok alternatívái, amelyek megfelelő táplálékkal szolgálhatnak a gyermekek számára. A gyerek által jóváhagyott tejmentes alternatívák teljes listájához kattintson ide .

Jelenleg vegán életmódot követek, és a kislányom növényi étrenden való nevelése soha nem volt kérdés. Tehéntejnek való kitétel nemcsak az etikai értékeimmel, hanem az egészségével is ellentétes lenne. Étrendünkben valóban nincs szükség tehéntejre, mivel a növényi eredetű élelmiszerek ugyanazt és jobb táplálékot kínálhatnak. A lányom jelenleg kizárólag szoptat, és azt tervezem, hogy növényi eredetű ételeket fogok bemutatni neki, ha betölti a 6 hónapot, és egyéves korára megerősített cukrozatlan szójaitalt ad hozzá. Ha tudom követni ezt a tervet, tudom, hogy te is tudsz.