A szóvivő-áttekintő újság

2020. február 12., szerda

böjtölni

A szakaszos böjt az interneten a legnépszerűbb 2019-es étrend élére került. Alkalmazásokban, könyvekben, blogokban és cikkekben található. Az étrend az étkezést a nap folyamán rövidebb időtartamra korlátozza, amelyet általában 16 órán át tartó koplalás követ.

A változatok között szerepel a böjt előtt 6, 8 vagy 10 órás ablakfogyasztás. Előfordul, hogy hetente kétszer 24 órán át böjtöl. Eltekintve a népszerűségtől, növekszik a tudományos adatok az időszakos böjtölésről bizonyos egészségügyi előnyökért, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget és a metabolikus szindrómát is - mondta egy Spokane professzor.

"Többet beszélek az időszakos böjtölésről az American Diabetes Association munkatársainak tudományos ülésein" - mondta John White, a Washington Állami Egyetem Gyógyszerészeti és Gyógyszerésztudományi Főiskolájának farmakoterápiás elnöke.

Több mint 30 éve tanulmányozva a cukorbetegség gondozását, ő írta az ADA „Gyógyszerek a cukorbetegség kezelésére” című cikkét. 2017 óta több kutatást észlelt az időszakos böjt, mint orvosi megközelítés terén.

Az egyik egy kicsi, 2018-as tanulmány, amelyet Dr. Jason Fung kanadai veseproblémák, szerző és kutató vezetett az időszakos éhgyomorra. Kimutatta, hogy három, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg orvosilag felügyelt, időszakos éhgyomri és alacsony szénhidráttartalmú étkezések alatt kapott inzulint.

White elmondta, hogy a cukorbetegségben szenvedő betegeknél az étrend megváltoztatása előtt együtt kell működniük egy orvossal, de egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy az időszakos böjt hogyan javítja az inzulinrezisztenciát. Különösen előnyös, ha a feldolgozott cukrot és szénhidrátokat korlátozzák.

Ez nem tartalmazza az egészséges zöldségféléket rostokkal, hanem más szénhidrátokat és feldolgozott ételeket. "Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség problémája - nem minden esetben, de általában - az étrendhez kapcsolódik" - mondta White.

„Nagy mértékben a tettes a feldolgozott cukor, amely egyébként a feldolgozott élelmiszerek körülbelül 70% -ában található meg, de egyfajta kéz-kesztyű ezzel a szakaszos böjt vagy böjt terápiás módszernek tekinthető.

„Metabolikus szempontból kétségtelenül elmozdulást okoz az inzulinrezisztenciában, amely a 2-es típusú cukorbetegség egyik elsődleges hibája. Erős abban, hogy lehetővé teszi az embereknek, hogy néha leválasszák az inzulint és más gyógyszereket. Van még néhány előnye; ettől a test mintegy megtisztulhat. ”

Hogyan segítenek az evés hosszabb szünetei? White szerint általában kevesebb kalóriát fogyasztasz. A koplalás szünetet ad a hasnyálmirigynek és az emésztőrendszernek.

Minél több feldolgozott cukrot és szénhidrátot fogyaszt, annál több inzulint választ ki a szervezet. Idővel ez a felesleg hatására a test reagál, csökkentve az inzulinérzékenységét - mondta White.

A csökkent inzulinérzékenység több inzulin kiválasztódását okozza - tette hozzá. Ennek eredményeként "egyre magasabb az inzulinszint és egyre kevesebb az érzékenység". Ez a kettősség nagymértékben összefügg az elhízásból eredő rossz egészségi állapotokkal, például a szív- és érrendszeri betegségekkel és a 2-es típusú cukorbetegséggel.

Az öregedés nem segít, és a magas kalóriatartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend sem - mondta. Az inzulin a zsír lerakódásának mozgatórugója is. "Ez általában akkor történik, ha finomított cukrot eszel, a fruktóz-komponens a májba kerül, és az inzulin hatására zsírraktározást okoz."

A böjt mint életmód

A Spokane rádió Shine 104,9 műsorvezetője, a 49 éves Don Godman konzultált orvosával, mielőtt áprilisban megkezdte a szakaszos böjtölést. Lassú változásokkal 82 kilót fogyott és most 268-ot nyom.

6 hüvelykes korában soha nem volt cukorbeteg, de orvosa előzetesen tesztelte a vércukorszintjét. Magasabb volt, mint az egészséges volt.

"Nem volt szörnyű, de a vércukorszintem magas volt, és nem éreztem magam nagyszerűen" - mondta Godman. „Úgy döntöttem, hogy jelentős változást kell végrehajtanom, amely más.

„Nem tetszett, hogy éreztem magam, hogyan néztem ki. Az én történetem része a spirituális szempont is. Számomra ez egyfajta beszélgetés volt Istennel. Ezt nem tudom megtenni; meg kell változtatnia engem. ”

Godman korábban más, yo-jo hatású diétákat is kipróbált. Orvosa szakaszos böjtöt hajt végre, és elmagyarázta annak tudományát - mondta. Határozottabban Godman úgy döntött, hogy megpróbálja egy napig.

"Arra gondoltam:" Kicsit később vissza fogom tolni a reggelit, visszatartom a cukros dolgokat, és megnézem, hogy megy. "

Lassan kibővítette a böjt időkeretét, a nem étkezési időszakok nyomon követését a Zero alkalmazásban, majd a napi kalóriákat a Fitness Pal alkalmazásban. Godman emellett magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételeket is készített, hogy a munkahelyi étkezésekben megdermedjenek.

Nem sokkal később Godman azt mondta, hogy nem volt annyira éhes, és a vágyak enyhültek. Sok vizet iszik, és korlátozza a cukros ételeket, hogy elkerülje a nagy inzulin tüskéket. Godman szerint az étkezési stílus több zsírégetést segít.

"Amikor nem vagyok emésztési módban, egy bizonyos ponton a testem azt fogja mondani:" Rendben, itt az ideje a zsírégetésnek "- mondta. - Amikor szakaszos böjtöt végez, nem árt, ha elvégez egy kis vérmunkát, és megnézi, hogy áll. Úgyis beszélnék egy orvossal.

Eleinte este 7-ig abbahagyta az étkezést, majd másnap 11 óra körül evett. Bátorítást váltott egy munkatársával, aki szintén szakaszos böjtöt végzett, és rendszeresen járni kezdtek.

Godman mostanra általában 17 óráig fejezi be a vacsorát. böjt előtt. Nem eszik rendszeresen pitét vagy más finomságot, de alkalmanként kényezteti magát.

„Valami ilyesmit nézek, és azt gondolom:„ Nem, ezt az időt átengedem. ”Mivel ez a nyomás megszűnt, jól vagyok. Lesz még egy alkalom. Most a vérmunkám bizonyítja a pudingot. Csak vérmunkát végeztek.

Legmagasabb vércukorszint-mérése 105 mg/dl volt. Nemrégiben 85 mg/dl volt. "Az orvos azt mondta, hogy ott van, ahol lennie kell."

Godman azt mondta, hogy boldogabb az egészségével. "Jobban érzem magam. Jobban tudok mozogni. Elképesztő, hogy valójában mennyi 80 font. ”

Néhány figyelmeztetés

Az időszakos böjtnek előnyei lehetnek, de potenciális buktatói is lehetnek - mondta Amy Yeoman, a spokane-i dietetikus. Vezet egy céget, az Fuel to Thrive-t.

"Ez mindenképpen eszköz lehet a fogyáshoz, de haboznék a cukorbetegeknél csak azért, mert a vércukorszintjüket olyan gondosan ellenőrizni kell" - mondta Yeoman. - Mindenképpen szoros orvosi felügyelet mellett kellene elvégezni.

Általában elmondta, hogy az egészséges emberek láthatják az előnyöket, de ez nem minden. "Úgy gondolom, hogy az embereknek sikerrel járnak azok, akik úgy érzik, hogy nagyobb kontrollra van szükségük az étkezés során" - mondta Yeoman, beleértve az evés abbahagyásának határait.

Yoeman figyelmeztet arra a lehetőségre, hogy éhesen érezheti magát éhgyomri állapotban, hogy túlfogyaszthatja, ha a koplalás véget ér: „Ami megszünteti annak hatásait.” A rendszeres fitnesz érdekében az időszakos böjt trükkös lehet az edzésekhez szükséges energiát illetően - mondta.

„A legtöbb ember, aki edz és ezt csinálja, szerinte sokkal nehezebb. Nem lehet ugyanolyan intenzitású, mert nincsenek szénhidrátjai, amelyekből leéghetnénk ”- mondta. „Nem vagyok nagy rajongója a kiegészítőknek, de egy elágazó láncú aminosav-italt már korábban is ösztönözni fogok.

"Böjtölés szempontjából ez nem bontja meg a böjtöt, de bizonyos védelmet nyújt a testének az izom energiára fordítása ellen."

Böjt állapotban a szervezet glikogénjét (szénhidrátjait) felhasználták - mondta Yeoman. Szénhidrátok nélkül vagy éhgyomri állapotban a test glükoneogenezist, az izmok lebontott fehérjét és a lipolízist, a zsír lebontását használja fel energiához.

"Pihenés alatt a zsírszövet könnyebben hasznosítható, de a pulzusszám növekedésével egyre nehezebbé válik."

White azt is elismerte, hogy minden embernek más a fiziológiája, ezért az egyiknek megfelelő étrend nem biztos, hogy a másiké. De látja az orvostudományban a „depresszió” tendenciáját, mivel az egészségügyi szakemberek az életmód és az étrend megváltoztatásával igyekeznek csökkenteni a gyógyszereket.

A Fung-vizsgálat szerint a betegek böjt napokon csak vacsorát ettek, míg a nem éhező napokon ebédet és vacsorát alacsony szénhidráttartalmú ételekre fektettek. Mindegyik jó érzésről és fogyásról számolt be. Két beteg teljesen megszüntette a diabéteszes gyógyszereket, míg a harmadik elválasztotta a négy gyógyszerből hármat.

A Cell Metabolism című külön tanulmányban 19 metabolikus szindrómában szenvedő résztvevőt találtak fogyókúrásak, és szakaszos böjtöléssel csökkentették derékuk kerületét. Három hónap alatt csökkent koleszterinszintet és vérnyomást is láttak.

"A böjt évezredek óta létezik" - mondta White. „Valószínűleg minden nagyobb vallásban vannak a böjt komponensei, amelyek nem teszik jóvá vagy helyesvé, de érdekes megfontolni.

"Ha csak megnézi az adatokat, akkor határozottan azt sugallja, hogy valamilyen típusú böjt, akár napi 16 órás, akár alkalmi 24 órás böjt, valószínűleg valóban jó az Ön számára."