Barna hínár - minden, amit tudnod kell

Az összes moszat nagyjából három csoportba sorolható - vörös, zöld és barna. Ahogy tudjuk, különféle szárazföldi növényi színezéket kell fogyasztanunk, ugyanúgy kell fogyasztanunk különféle hínárszíneket is az optimális egészség érdekében.

hínárokat
Barna moszat - moszat

A barna moszatok magas jódtartalmukról ismertek. Ebbe a csoportba tartoznak a legnagyobb tengeri növények, amelyek egy része a nagy víz alatti erdők része. Új-Zélandon körülbelül 160 barna hínárfaj él. Bár „barna” -ként vannak csoportosítva, színük változhat. A barna hínár legnépszerűbb ehető fajai: moszat/Kombu, Wakame és tengeri spagetti.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a barna moszatoknak?

A viszonylag magas jódtartalom mellett a barna moszatok nagy koncentrációban tartalmaznak ásványi anyagokat és nyomelemeket, különösen kalciumot, magnéziumot, káliumot és cinket. Kedvező arányban (1/2) Omega 3 és 6 zsírsavakat is tartalmaznak. A barna tengeri moszatok rendszeres fogyasztásának (a magas jódszint miatt gondosan ellenőrzött mennyiségben) fő értéke számos előnnyel jár az optimális egészség érdekében:

  1. A pajzsmirigy és az agy táplálása
  2. Kiegyensúlyozó hormonok
  3. Az anyagcsere javítása és a fogyás megkönnyítése
  4. A radioaktivitás, a nehézfémek és a környezeti toxinok eltávolítása a szervezetből
  5. Természetesen gátolja a rákos sejtek növekedését
  6. Nyugtatja a bőrt és az emésztőrendszert
  7. a csont- és ízületi egészség támogatása

Folyamatos kutatások folynak annak feltárására, hogy a barna moszatok kritikusak lehetnek-e a degeneratív betegségek megoldásában, mivel számos kiváló tulajdonsággal rendelkeznek, beleértve az alginátokat (méregtelenítő sugárzások és nehézfémek), a fukoidánt (rák és fertőzések), laminarint (szív- és érrendszeri egészség) stb. lignánok (ösztrogénnel kapcsolatos betegségek). A „Fucoxanthin” vegyületet, amely olajosbarna színt kölcsönöz a tengeri moszatoknak, kutatják a súlykezelésre, a cukorbetegségre és a rákra gyakorolt ​​terápiás hatásaival kapcsolatban.

A barna moszatok használata a konyhában

  • Rendszeresen igyon miso levest Wakamével.
  • Tengeri spagettit használjon levesekben tészta helyett, vagy a téli saláták összetevőjeként
  • Megszórjuk az ételre a Kelpinstead sót; sós íze van, és az ásványi anyagok jobb egyensúlyát biztosítja
  • Használja a Kombut bab és hüvelyesek főzéséhez - elősegíti az emésztést és csökkenti a főzési időt
  • Készítsen hínárállományt a Kombu-val: gyors, egyszerű, egészséges és finom

Látogasson el a recept részünkbe, ahol további ötleteket találhat arról, hogyan használhatja rendszeresen a barna moszatokat a konyhában.

Jogi nyilatkozat: Ez az anyag kizárólag oktatási célokra szolgál, és NEM a szakmai orvosi tanácsadás, diagnózis vagy kezelés helyettesítésére szolgál. Ez az információ általános, és képzett egészségügyi szakembernek ellenőriznie kell a speciális és egyéni igények és követelmények szempontjából.