Jó reggelt fehérje: A hús és dió reggeli

A te napod túl fontos ahhoz, hogy gyerekekkel, olcsó szénhidrátokkal, vagy ami még rosszabb, egyáltalán semmivel sem táplálható. Próbálja ki azt a reggelit, amelyen az élsportolók tombolnak: egy adag hús és egy marék dió!

Mindannyian hallottuk azt mondani, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Elveszett azonban ebben az egyszerű mondásban az, ami pontosan szerepel a tányéron vagy a tálban - vagyis ha megfelelő reggeli. A „megfelelő” természetesen a céljaitól függ, de itt egy fitneszréteggel fogok foglalkozni, és feltételezem, hogy a céljaitok semmilyen sorrendben nem a legjobbat érzik és a legjobban néznek ki. Jól hangzik?

Tavaly voltam a neves erőedző, Charles Poliquin ötnapos hipertrófiás táborában, amikor az egyik résztvevő Poliquintől kérte az egyetlen legjobb diétás tipp ajánlását az energia, a karcsúság és a mentális fókusz maximalizálása érdekében. Charles azonnal reagált: a hús és dió reggeli.

Bólintottam vele együtt; nem először hallottam róla. Amíg a WBFF világbajnokság 2011-es versenyére készültem, a verseny edzője, Ben Pakulski bemutatta ezt a látomásos módot a nap kezdetének. Elmondhatom, hogy élveztem a jobb szellemi összpontosítást, a nagyobb energiát és a kevesebb vágyat, mint valaha. És mivel a személyes legjobb 4 százalékos testzsír mellett léptem a színpadra, a legkarcsúbb és legnehezebb testalkattal, amit valaha is sportoltam, hívő vagyok.

Miért olyan hatékony a hús és dió reggeli? Mivel csak két elemből áll, könnyű lebontani és pontról pontra válaszolni a kérdésre.

Hús a fenntartható hatalomért ///

Mulatságosnak találom, amikor a barátaim értetlenkednek, amikor egy steaket vagy néhány karajot készítenek reggelire. De minden sportolónak, üzletembernek vagy elfoglalt anyának, aki valaha is megpróbált és visszajött hozzám, be kellett vallania, hogy megnövekedett energiaszintet, nagyobb mentális összpontosítást és kevesebb vágyat érzett, amikor volt egy része hús, mielőtt elindult volna a házból.

A titok az, hogy a hús magas fehérjetartalma miatt fokozatosan növeli a vércukorszintet a nap folyamán. A cukor és más egyszerű szénhidrátok gyors lendületet adhatnak, de fehérje hiányuk miatt a jó érzés nem fog tartani. A folyóiratban megjelent 2011-es cikk Elhízottság ezt a jelenséget az elhízott férfiak két csoportjának tanulmányozásával vizsgálta: az egyik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztott, a másik pedig a normál fehérjetartalmú étrendet. A vizsgálat alanyai arról számoltak be, hogy kevesebb éhségérzetük van, kevesebb az ételhez való kötődés és kevesebb késő esti snack, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú csoportnál.

Számos tanulmány a munkavállalók termelékenységére és a gyermekek figyelmének mintájára is összpontosított a reggeli étkezési szokásaikkal kapcsolatban. Arra a következtetésre jutottak, hogy a magas fehérjetartalmú reggelinek az energia és a mentális fókusz előnyei nem csak reggel érezhetők, hanem délután is átnyúlnak.

Dió a stabil vércukorhoz ///

A dió az egészséges zsírok csodálatos forrása, amely segíti a testet abban, hogy hosszú ideig stabilan tartsa a vércukorszintet. Egy tanulmány 2011 közepén jelent meg a folyóiratban Diabetes Care Journal, amelyben a 2-1/2 oz értékét tanulmányozták. dió és egy azonos kalóriaértékű muffin. Dr. David Jenkins, a glikémiás index vezető úttörője elvégezte a vizsgálatot, amelyet három, 2-es típusú cukorbeteg csoportból állítottak össze.

Az első csoport napi 75 gramm diót adott étrendjéhez, a második fehérjével dúsított teljes kiőrlésű muffint, a harmadik pedig mindegyik adag felét adta étrendjéhez. Három hónap elteltével az első csoport drámai javulást mutatott az LDL (a "rossz" koleszterin) és az egészségesebb koleszterin arányban, mint a másik két csoport. Ugyanez a csoport szignifikáns javulást mutatott a vércukorszint-szabályozás HbA1c tesztjében.

Ez egy meggyőző szavazás volt a dió azon képességére, hogy nemcsak a szív egészségét támogassa, hanem kiegyensúlyozza a vércukorszintet. A valós életben a stabil vércukor következetes energiát és éberséget jelent, ahelyett, hogy hipoglikémiás mázban tántorogna, és könnyű szénhidrát-javítást keres.

A tökéletes kombináció ///

Manapság sok szó esik az ételallergiákról, de egy dolog, amit ritkán emlegetnek, a túlságosan egyszerű, ismétlődő étrendek kockázata. Az ételallergia gyakran ugyanazon fehérjeforrás - például marhahús, tejsavó, tojás, tonhal, kazein és tonhal - ismételt fogyasztásából származik - a tipikus testépítő menü összes eleme.

Az allergiateszt jó módszer arra, hogy megtudja, milyen hatással lehetnek rád a különféle ételek, de ha a tesztelés nem áll rendelkezésére, a fehérjeforrások megváltoztatása egyszerű és gyakran hatékony módszer a sebezhetőség csökkentésére. Ha ételallergia alakul ki, nem ritka, hogy az ilyen allergia 2-6 hét múlva megszűnik, ebben az esetben mérsékelten visszaállíthatja ezt a fehérjeforrást.

A fehérjeforrások variálása szintén lehetőséget nyújt új és egzotikus fehérjeforrások felhasználására, amelyek lenyűgöző táplálkozási profilokat kínálhatnak. Például egy tipikus 100 gramm marhahamburger 7,8 gramm fehérjét, míg a bivalyhús kalóriailag egyenlő adagja 19,9 grammot tartalmaz. Ha megtalálja, a vadhús különféle előnyöket kínál a házi húsokhoz képest, beleértve az omega-3 és az omega-6 zsírsavak egészségesebb egyensúlyát.

Forgasson el néhány húsforrást a diéta során a változatosság érdekében: aligátor, bivaly, fekete medve, jávorszarvas, kenguru, strucc, őzgerinc, wagyu, vaddisznó és jak. Ha inkább a baromfi a dolga, próbáljon kacsa, liba, gyöngytyúk, fácán, fürj és tökfélét. Lehet, hogy nem hallott mindegyikről, de valószínűleg valaki a városában hallotta. Ellenőrizze az etnikai piacokat és a hentesüzleteket, és legyen nyitott.

Nem kell majdnem eddig keresgélnie a különféle diófélék felkutatása érdekében. Nagyjából bármelyik boltban legalább hét fajta található, például mandula, kesudió, brazil dió, makadámiadió, mogyoró, pekándió és dió. Drágábbak lehetnek, de ha már működik az árradar, ömlesztve vásárolhat és tárolhat.

A hús és dió menü ///

Itt egy hatnapos menü egy tipikus hús- és dióreggeliről, amelyet kipróbálhatunk: