Jobban érzed magad, miután vegetáriánus lett?

kapcsolódó cikkek

A vegetáriánus étrendnek számos előnye van, többek között az egészség javulása. A vegetáriánus általában olyan ember, aki nem eszik húst, baromfit és halat, de egyes vegetáriánusok kerülik a tojást és a tejtermékeket is. Míg a magas zsírtartalmú ételekkel, szénhidrátokkal vagy egészségtelen ételekkel töltött vegetáriánus étrend károsíthatja az egészségét, a vegetáriánus megfordítás javíthatja az étrendet, ha egész gyümölcsökre és zöldségekre, valamint jó vegetáriánus fehérjeforrásokra összpontosító étkezési tervről van szó.

Fogyás

Könnyebb megőrizni az egészséges testsúlyt, ha nem eszik húst, mert a növényi étrend természetesen alacsony zsír- és rosttartalmú, ami a jóllakottság növelésével segíti a testsúly fenntartását. A „Journal of the American Dietetic Association” 2011. júniusi számának jelentése szerint számos tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusok testtömeg-indexe alacsonyabb, mint a nem vegetáriánusoké. Az „Appetite” folyóiratban közzétett, főiskolás korú nők 2012-es mintája azt sugallja, hogy sok fél vegetáriánus és flexitariánus, akik időnként húst fogyasztanak, a fogyáshoz választották ezt az étkezési módot.

Cukorbetegség kezelése

A fogyás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, de a vegetáriánussá válás segíthet abban is, hogy jobban érezze magát, ha már cukorbeteg. A Felelős Orvosi Orvosok Bizottsága szerint a kutatások azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú, növényi étrend javítja a vércukorszint-szabályozást. A vegetáriánussá váló cukorbetegek akár csökkenthetik is a cukorbetegség kezelését. A „Diabéteszes orvostudomány” 2011. májusi számában közzétett, 2-es típusú cukorbetegek vizsgálatában a vegetáriánus étrendben részesülők 43 százaléka képes csökkenteni cukorbetegség kezelését, míg a nem vegetáriánus cukorbetegek 5 százaléka.

Betegségmegelőzés

A gyümölcsökben és zöldségekben található fitokémiai anyagok rákellenes és antioxidáns védelmet nyújthatnak. Az „American Journal of Clinical Nutrition” 2003-as jelentése kimondja, hogy a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása a rák, a szívbetegségek, a szürkehályog, az Alzheimer-kór és az öregedéssel összefüggő funkcionális csökkenések csökkenésével jár. A vegetáriánussá válás szintén segíthet elkerülni a reumás ízületi gyulladással járó fájdalmat - derül ki a „Journal of the American Dietetic Association” 2010. májusi számában közzétett nyolc klinikai vizsgálat áttekintéséből. Ne feledje, hogy ezek az előnyök csak a vegetáriánus étrendből származnak, hangsúlyozva a gyümölcsöket és zöldségeket, nem pedig a szénhidrátokra és a gyorsételekre támaszkodva.

Több energia

A vegetáriánussá válás jobb energiát érezhet azzal, hogy több energiát ad Önnek - állítja Eliza Zied bejegyzett dietetikus, a "Táplálkozás kéznél" című könyv szerzője. A növényi étrend könnyebb, mint a húst tartalmazó étrend, így kevésbé lassúnak érzi magát - mondja Zied. Mivel a növényi étrend nagy mennyiségű rostot tartalmaz, enyhítheti vagy megakadályozhatja a székrekedést, ami Zied szerint több energiát is adhat. Végül az elhízás elkerülése energikusabbnak érezheti magát, mert a túlsúly eláraszthatja az energiát.

Megfontolások

A vegetáriánus étrend tápanyag-sűrű, de a tejet és a tojást kerülő vegetáriánusoknak alacsony a kalcium- és D-vitamin-bevitelük. Ha vegetáriánus lesz, kérdezze meg kezelőorvosát, hogy vitamint és ásványi anyagokat kell-e szednie. Míg a legtöbb növényi táplálékból hiányoznak a teljes fehérjék és a szervezetnek szükséges összes aminosav, a napi sokféle növényi táplálék megfelelő kalóriával való fogyasztása kielégíti a fehérjeszükségletet - állítja a Brown Egyetem Egészségügyi Oktatása. A jó vegetáriánus fehérjeforrások közé tartozik a bab, a dió, a szója és a quinoa. Mint minden más étrendet, a vegetáriánus étrendet is jól meg kell tervezni, hogy jól érezze magát.

Brown Egyetem egészségügyi oktatása: vegetáriánusnak lenni
Journal of the American Dietary Association: Vegetáriánus étrend mint tápanyag-sűrű megközelítés a súlykezelésben
Étvágy: enni vagy nem enni vörös húst
Jelenlegi diabétesz jelentések: A vegetáriánus és vegán étrend hasznossága a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében
Cukorbetegség: A vegetáriánus étrend a szokásos étrendnél jobban javítja az inzulinrezisztenciát a 2-es típusú cukorbetegeknél
American Journal of Clinical Nutrition: A gyümölcsök és zöldségek egészségügyi előnyei a fitokémiai anyagok additív és szinergikus kombinációiból származnak.
Az American Dietetic Association folyóirata: A reumatoid artritisz étrendi beavatkozásainak hatékonysága és biztonságossága
Harvard Közegészségügyi Iskola: Zöldségek és gyümölcsök
Elisa Zied; bejegyzett dietetikus; New York City

Jan Sheehan díjnyertes orvosi és táplálkozási író, 1992-ben lépett újságírásba. A "Parents" magazin korábbi szerkesztője. Táplálkozási cikkeket is írt a "Self", a "Fitness", a "Ladies 'Home Journal", az "Health" és más magazinok számára. Sheehan a Purdue Egyetemen szerzett újságírói diplomát.