Recept krémes paradicsomleves

Ízületi gyulladás
Rákmegelőzés
Coeliakia
Szemegészségügy
Szív Egészség
Hangulat
Bőr
2-es típusú diabétesz

A szeretett tálban lévő sárgarépa és paradicsom antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a bőrt és a szemet, a fehérjében gazdag tofu pedig (tejmentes) selymes textúrát hoz létre, amely utánozza a krémet. Nagyon félelmetes! Élvezze a párás adagot (két kiadós csésze) e leves klasszikus párosításával: grillezett sajtos szendvics teljes kiőrlésű kenyéren.

Felkészülési idő 10 perc
Teljes idő: 1 óra, 1 perc

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy edényben vagy holland sütőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, és addig pirítsd, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 8 percig. Hozzáadjuk a paradicsompürét és folyamatosan kevergetve főzzük 1 percig.

Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet. Töltse meg az üres paradicsomkannát vízzel, és öntse a vizet a fazékba. Forraljuk fel a levest, fedjük le az edényt, csökkentjük a hőt alacsonyra, és pároljuk 15 percig. Keverje hozzá a tofut, és fedetlenül párolja még 15 percig.

Pürésítsük a levest kis adagokban turmixgépben, amíg teljesen sima nem lesz. (Alternatív megoldásként merítő turmixgéppel pürésítheti a levest közvetlenül az edénybe.) Fűszerezze sóval és fekete borssal.