Káposztaleves diéta Nincs szerencsés varázsa a fogyáshoz, mondja az UF szakértője

GAINESVILLE, Fla. - Egyetlen Szent Patrik napi étkezés sem lenne teljes káposzta nélkül. Míg a leveles zöldség táplálkozási edény, ez egy héten át tartó összeomlási étrend középpontja is, amely többnyire blarney, mondja a Floridai Egyetem táplálkozási szakértője.

A „káposztaleves-diéta” azt ígéri, hogy a felhasználók hét nap alatt 10–15 fontot fogyhatnak, ha szigorú rendszert követnek, amely korlátlan mennyiségű káposztalevest tartalmaz, de ez nem jelenti a tartós fogyás elérését - mondta Elaine Turner, az UF Intézetének táplálkozástudományi tudósa Élelmiszer- és Agrártudományi Kar.

"Nincs semmi varázslat a káposztalevesben" - mondta Turner. „Fizikailag lehetetlen 10–15 font zsírt leadni egy hét alatt - ez nagyjából megfelel 40–60 rúd vajnak. Aki ezt a fajta drámai eredményt állítja, elsősorban a víztömeget veszíti el, amely rövid idő múlva visszatér. ”

Egy kilogramm zsír elvesztéséhez az embernek 3000-3500-kal több kalóriát kell égetnie, mint amennyit elfogyaszt, mondta. Ez úgy érhető el, hogy kevesebbet eszik, többet edz, vagy a kettő kombinációjával. A heti egy font súlycsökkenést általában biztonságos és elérhető célnak tekintik.

Turner, a táplálkozástudomány adjunktusa, akinek tudományos érdeklődése van az ételek divatjairól, elmondta, hogy a káposztaleves-diéták évek óta léteznek, és nemrégiben újra divatba jöttek, könyvekkel és weboldalakkal népszerűsítve őket.

"Az emberek gyakran azt állítják, hogy az étrendet egyik vagy másik kórházban dolgozták ki, de furcsa módon egyetlen orvos sem lépett még előbb hitelt venni" - mondta. "Valószínűbb, hogy valaki úgy gondolta, hogy tehet egy bakot a kedvenc zöldségleves receptjéből."

Az étrendben használt leves általában káposztát, paradicsomot, zöldpaprikát, sárgarépát, zellert, gombát, hagymát, hagymaleves keveréket, néha húslevest és konzerv zöldséglevet tartalmaz.

Turner szerint az egyik tál leves örömmel egészítheti ki a kiegyensúlyozott ételt, de a megállás nélküli elfogyasztása nem jó ötlet, sőt veszélyes lehet az egészségére.

"Túl sok nátriumot kaphat a leveskeverék, a húsleves és a gyümölcslé kombinációjából, de egyébként az összetevők egészséges, alacsony kalóriatartalmú termékek" - mondta. „Ugyanakkor fehérjében és szénhidrátban is alacsonyak. Ez nem jelentene problémát, ha az általános étrendi terv megfelelő mennyiségű tápanyagot biztosítana másutt, de nem. "

Turner szerint az egészséges egyének valószínűleg nem szenvednek maradandó kárt az étrend egy héten keresztül történő alkalmazásából, de más történetet jelenthet a speciális táplálkozási igényűek.

"Ez a diéta súlyosbíthatja az egészségi állapotot" - mondta. „Például a cukorbetegeknek problémái lehetnek a vércukorszint fenntartásával. Az új étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosával, és ez itt duplájára megy.

A káposztaleves mellett az étrend különféle ételeket ír elő a hetes program minden napjára, főleg gyümölcsöt és zöldséget - mondta. Néhány webhely tanácsolja a táplálék-kiegészítők használatát is.

"Valójában elismerik, hogy az étrend nem megfelelő táplálékot biztosít" - mondta. "A reális súlykontrollhoz különféle ételekre van szükség, így nem fog unatkozni, és nem szenved hosszú távú egészségügyi problémákat a táplálkozási hiányosságok miatt."

A diéta hiányosságai ellenére a káposzta az egészséges, ésszerű súlykontroll-terv része lehet - mondta.

"Remek étel" - mondta. „A káposzta alacsony zsír- és kalóriatartalmú, jó rost- és C-vitamin-forrás, és a sötétzöld fajták, például a bok choy is gazdag folsav- és A-vitamin-tartalomban. Szent Patrik napja ideális alkalom annak értékelésére. ”