Kefir: A tenyésztett tejital, amelyet inni kell

Zavart a tejüzem körüli zűrzavar, és hogy el kell-e fogyasztania vagy sem? A laktóz-intoleranciával kapcsolatos aggodalmak és az állítások szerint, hogy a tejtermékek növelhetik a gyulladást, nem csoda, hogy az emberek ellen szólnak. De nem mindig olyan fekete-fehér - valójában a tenyésztett (vagy erjesztett) tejtermék különösen előnyös. Gyakran fogyaszthatják azok, akik laktóz-intoleránsak és a a probiotikumok segíthetnek a gyulladás csökkentésében és az emésztés javításában. Miután a félretájékoztatás lebeg, úgy döntöttünk, hogy segítünk lebontani a zavart, és elmagyarázzuk, mit kell tudni a kefirről: az erjesztett, probiotikumokban gazdag tejital, amelyet inni kell.

Kefir vs. sima tej tej

Nem minden tejtermék válik egyenlővé: hatalmas különbség van a sima tej és a kefir között. Bár a kefir tejtermék és tejből készül, a legfontosabb dolog, amit figyelembe kell venni hogyan készült. A tej fermentálásának folyamata kefir előállításához biztosítja probiotikumok - az egészséges baktériumok. Az erjesztési folyamat a cukor nagy részét is felemészti - sKonkrétan a laktóz, amely alkalmassá teszi a laktóz-intoleránsok számára történő alkalmazást. Az erjesztett tejitalokban található probiotikumok teljesen megváltoztatják a táplálkozási tulajdonságokat, és különösen fontosak az egészséges bél és test számára. Az a tévhit, miszerint a tejtermék gyulladáshoz vezet, abból a meggyőződésből fakad, hogy a géntechnológiával módosított növekedési hormonnal ellátott tej fogyasztása megváltoztathatja az emberi hormon szintjét, de a tejtermékek és a gyulladás közötti klinikai bizonyítékokat áttekintő tanulmány legújabb, 2017-es kutatása nem talált elegendő bizonyítékot ezen állítás érvényességének alátámasztására. A gyulladás és a tejtermék közötti állítások nem magyarázták a rossz étrendválasztást, a testmozgás hiányát és a stresszt - ezek mind potenciális közreműködők, amelyek a gyulladással összefüggő betegségekkel társulhatnak.

Tenyésztett tejtermék: A táplálék előnyei, amelyeket valójában tudnia kell

A probiotikumok, a bél egészségi állapota és az immunitás közötti összefüggést összekapcsoló kutatások fokozódásával nem titok, hogy a bélünk integritása létfontosságú az egészségünk szempontjából. Bár további tényezők, mint például a stressz, az antibiotikumok használata és az egyéni egészségi állapotok hozzájárulhatnak bélünk állapotához, az egészséges táplálékválasztásra való összpontosítás az egyik legegyszerűbb módszer a mikrobiom támogatására.

Egy csésze alacsony zsírtartalmú sima Lifeway Kefir 110 kalóriát és 11 gramm fehérjét tartalmaz, így ez nagyszerű lehetőség bármilyen életmódhoz. Elég könnyű és kényelmes önmagában fogyasztani, de ahhoz elég sokoldalú főzés és sütés. A Lifeway kefirje gluténmentes, 12 élő és aktív probiotikus kultúrát tartalmaz (több mint KETTŐS hagyományos joghurt és tej), amelyek hozzájárulhatnak a bél mikrobiotájának sokféleségéhez.

Tanulmányok bebizonyították csökkent az egészséges bélbaktériumok sokfélesége a korai években az ételallergia növekedésével jár az iskoláskorban. Továbbá, teljes zsírtartalmú tejből készült kefir segít felszívni a legfontosabb tápanyagokat, például az A-, D-, E- és K-vitaminokat. A K-vitamin azért fontos, mert segíti a csontokat a kalcium felszívásában. Fontos tudni, hogy a kefir egy különleges triót tartalmaz: D-vitamint, K-t és kalciumot - mindhárom kulcsfontosságú elem a csontok egészségének támogatására.

Probiotikumok és a bőr egészsége

A tejfogyasztás és a pattanások közötti összefüggést jelző vizsgálatok nem vették figyelembe az erjesztett tejterméket, ami a probiotikumok jelenléte miatt eltérő eredményekhez vezethet. A bőrproblémák, például a pattanások, a belső egyensúlyhiány mutatói lehetnek. Mivel a bőr a legnagyobb szervünk, a rossz táplálkozási döntések ott mutatkozhatnak meg először. A kefir sokféle probiotikumot tartalmaz, amelyek segíthetnek helyreállítani a bélben lévő jó és rossz baktériumok természetes egyensúlyát. A bél mikroflóra egyensúlyának helyreállítása segíthet a gyomorral kapcsolatos problémák megszelídítésében, amelyek bőrproblémákat eredményeznek. A kiegyensúlyozott bél mikroflóra is segíthet a testnek több tápanyag felszívódásában az ételből.

Nézze meg ezeket a recepteket: Egészséges bőr turmix, Tiszta bőr tonik, és a DIY Kefir Facemask.

Lényeg: Kulturálódj!

Az egészséges étrend fenntartható és tele van valódi összetevőkkel, amelyeket kimondhat. Mint mindig, fontos szem előtt tartani, hogy az ételek hogyan reagálnak az Ön testével, de amikor kiválasztjuk, mely tejtermékeket fogyasszuk, akkor az erjesztett útvonal az egyik legjobb választás az egészségre. A kefir előnyös módszer lehet több probiotikum beépítésére a mikrobiotába. Különösen a Lifeway kefir lehet megfelelő megoldás azok számára, akik laktóz-intoleránsak - legfeljebb 99% -ban laktóz (természetes úton előforduló tejcukor) mentes. Nézze meg a mi oldalunkat receptoldal a konyhában történő sokoldalú felhasználási módokért!