Kefir receptek

Burgonyasaláta Mayo nélkül

Kefir receptek

Burgonyasaláta Mayo nélkül

Tegyen egy kis kultúrát az életébe a Kefirrel. Nyári kedvenced egy kicsit egészségesebb lett!

Természetesen az újonnan talált szerelmemmel a turmixokon kívül mást kellett készítenem. A kefir olyan csodálatosan sokoldalú összetevő!

Szeretjük a turmixokat, amelyeket minden reggel reggelizünk, és szinte bármilyen gyümölcs remekül ízlik bennük!

Mint minden vendéglátó, én is többet akarok kemény munkámból és erőfeszítéseimből. Biztos vagyok benne, hogy ha saját kefirt szeretne készíteni, akkor azt is megteszi. Még akkor is, ha nem saját készítésű, mégis megkaphatja ezeket a csodálatos ételeket bolti vásárolt márkákkal. Azt mondom, hogy ha maga készíti el, akkor pénzt takarít meg, és ez mindig plusz.

Itt van egy pár dolog, amit eddig a kefiremmel készítettem.

Adjunk hozzá egy evőkanál kész kefirt 1 C erős tejszínhabhoz. Hagyja 24 órán át szobahőmérsékleten ülni. Keverjük össze, és tegyük hűtőbe, amíg készen áll a használatra.

Kefir tenyésztett vaj

Adjunk hozzá 2 evőkanál kész kefirt 2 C erős tejszínhabhoz. Hagyja 24 órán át meleg helyen ülni. Hűtőbe tesszük hidegre. Feldolgozás konyhai robotgépben, amíg a tejsavó elválik. Szűrje le, szűrt vízzel öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz. Nyomja ki az összes folyadékot, és tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll a használatra.

Kefir sajt (hasonló a krémsajthoz)

Helyezzen kefirt egy tálba, bélelve sajtkendővel vagy szorosan szövött ruhával. A tejsavót szűrjük 24 órán át. Vegye le a ruháról és tegye hűtőbe, amíg használatra kész.

Saját tenyésztett írót is készítettem (itt nem ábrázoltuk) úgy, hogy 2 ek kész kefirt teszek 2 C teljes tejbe, és 24 órán át hagyom a pulton ülni.

Olyan sok lehetőség kínálkozik a receptek kefirrel történő elkészítésére. Most kezdem, és mindennek nagy oka van. Ha több jó probiotikumot vesz be az étrendbe, az valóban jót tesz a testnek!

A krumplisaláta csak egy hajszálú ötlet volt, amivel előálltam, és történetesen mesés lett. Ami annyira tetszett benne, eltekintve attól, hogy benne vannak a jó probiotikumok, az az, hogy sokkal könnyebb a szája. A hagyományos, mayo burgonyasalátával készült, kissé megterhelő lehet a nyelven és a kalóriákon.

Valójában az egyetlen különbség az eredeti receptemben, és ez az, hogy a majonéz kefirre cserélhető. Ebben a receptben sem használtam kemény tojást, de valószínűleg legközelebb.

Az egyenes kefir túl vékony ahhoz, hogy a jelenlegi állapotában használhassa, ezért a savó egy részét le kell szűrnie, mielőtt összekeverné. Egyszerűen tegye a kefirt egy kendővel bélelt tálba.

Kösse fel a ruhát, és akassza át egy tál fölé, hogy leszűrődjön. Csak kb. 30–45 percet vesz igénybe a kefir megfelelő leszűrése.

Amíg várod, hogy a kefir leszűrődjön, menj előre és főzd meg a burgonyádat. Miután végig puhák, hűtsük le és hámozzuk meg (ha szükséges). Szeretem a színhez pár sárgarépát a krumplisalátámban, ezért főzök párat, amíg ráérek. Csak felkockázza őket, miután megfőttek, és dobja bele a keverékbe.

A burgonya öntetének elkészítésekor szeretek fűszerezni és megkóstolni, mielőtt hozzáadom, hogy az illata megfelelő legyen.

Mindenkinek megvannak a maga kedvenc ízesítői, amelyeket szeret a burgonyasalátában. Az alábbi receptnyomtatás nagyon egyszerű, és érdemes beállítani az ízlését.

Egy szó a kefir használatáról a majonéznél: Úgy tűnhet, hogy az öntet először kissé vékony, de ne aggódjon, miután az edény a hűtőszekrényben pácol, miközben hűtjük, megvastagszik. Mivel nem fogja teljesen kiszűrni az összes folyadékot a kefirből, ennek a folyadéknak egy része felszabadul a salátába, és tökéletes állagot kölcsönöz neki.

Alaposan élveztük ezt a nyári kedvenc ételt. Nagy örömömre az összes apró mellékrúgást is élvezzük, amit a házi kefiremmel el tudok végezni. A legjobban azt szeretem, hogy pontosan tudom, milyen összetevők kerülnek az ételembe, és tudom, hogy rengeteg jó probiotikumot kapunk.

Ha recepteket keresett a kefirjéhez, ez az étel remek kiindulópont. Remélem, kipróbálja és közli velünk, hogy alakul. Szeretnénk hallani felőled!

Van egy fantasztikus napja, és mint mindig, tartsa finom!