Kenyérkészítés - receptek, legjobb gépek, technikák stb.

Tegnap kenyeret készítettem (ez tűnt a legjobb dolognak egy havas, szürke februári napon), és bár az eredmények finomak voltak, túl sok időbe telt, mire bármi rendszerességgel meg akartam csinálni.

kenyérkészítés

Gyerekkoromban nagyszerű kenyérkészítőnk volt - dobja be az összetevőket, és felejtse el, amíg készen áll. Most, hogy megismertem magam a házi kenyér örömével, hogyan térek vissza a vásárolt boltba?

Kinek van itt kenyérkészítője? Milyen márkákat/modelleket ajánlanak az emberek? Az Amazon-on láttam egy Zojirushi modellt, amely nagyon magas értékeléseket kapott.

Úgy tűnt, hogy a Panasonics folyamatosan következett a legjobban.

A kenyérkészítés lassú folyamatgép, vagy sem. A legjobb kézi kenyerek savanyú tésztából készülnek, amely vitathatatlanul akár száz évet is igénybe vehet. szóval gépi pread 4 óra plusz nem számít! A nagy dolog az, hogy beledugta az egészet, és MINDIG tökéletes kenyeret készít.

A gép titka az, hogy belekezd egy rutinba, így például ha minden reggel kenyeret akar, akkor éjszaka készítse elő utoljára. Készítse el saját receptjeit is. Időbe telik, de megéri. Kidolgoztam a saját cholla receptemet, amely nagyon gazdag (tartalmaz tojást, mézet, tejet stb.), És ha egyszer kidolgoztam, akkor megvan a saját tökéletes cipója. Úgy tűnik, hogy elavult anélkül, hogy elavult volna, és remekül illik füstölt lazachoz, és nagyszerűen pirított is.

Van egy régi, kivetett a szüleimtől.

Nem minősítem klasszikus kenyérnek, de ez egy jó módszer a maradék felhasználására, és szeretek olyan kenyereket készíteni, mint a csicseriborsó (nagyon töltelék) és a zöldségek, például a cékla vagy a sárgarépa. Leginkább azt a néhány alkalmat szoktam használni, amikor maradt rizsünk. Szeretjük, hogy a pazarolt ételeket jóízűvé tehetjük - a rizzsel készült fehér kenyér különösen finom.

Van egy alapvető, kifinomult Hinari modellem, a bónusz az, hogy mivel kb. 500 watt, erősebb, mint egy KitchenAid, nemrégiben felfedeztem, hogy nagyon könnyedén készíti a gyönyörű mochit ^

Van egy Zojirushi. Ez nagyszerű. Akkor kaptuk először, amikor a feleségem ki akarta vágni Bromidét az étrendjéből. A legtöbb kereskedelmi kenyér brómozott lisztet használ. Arthur királyliszt nem brómozott, és nagyon ajánlom, ha saját kenyeret készít.

Van egy Zojirushi rizsfőzőnk is. Nagyon tetszik.

Volt egy, amit életkorunkig használtunk, amíg el nem költöztünk, rendben volt, de akkor nem fért be a pultba, így valószínűleg még mindig egy dobozban van valahol az alagsorban vagy a garázsban.

Volt valamilyen késleltetési gombja, így belehelyezhettük a cuccokat, amikor elindultunk, és délben, vagy bármi, ami beindult és befejeződött, amikor hazaértünk. Későt kellett készíteni a lisztből, hogy az élesztő ne kerüljön folyadékba, vagy ilyesmi, már egy ideje.

Valószínűleg soha többé nem fog napvilágot látni, néhány mérföldnyire van egy nagy pékség, amely csodálatos régi világ kenyereket készít, ezért minden hétvégén csak ott vásárolunk. Mi inkább a kemény kéregű kenyeret részesítjük előnyben, amiben egy gép nem olyan nagyszerű.

vettem a feleségemnek és az anyósomnak a Zojirushit amazontól. mindkettő naponta egyszer fut, és pár éve 3 éve használatos. a liszt nagy része király Arthur. felesége még boltokat is kínál Arthur király eladására.

mindkettő különleges kenyeret készít az étkezési problémákkal küzdő emberek számára, a nem szabványos gabonalisztes kenyerek mellett

Szeretek kenyérsütővel rendelkezni, bár ez nem tökéletes alkalmazkodás a jó kenyérhez - a tisztességes íz (az én ízlésem szerint) két menetet, egy nedves áthaladást követ a tésztacikluson, hogy szivacsot készítsen, majd egy további lisztet, hogy valóban gyúrja és elkészítse tészta (és általában sütni kell, ha lustának érzem magam, mint általában - nem hoz olyan szép eredményt, mint egy forró sütő és egy kő, de sokkal kevesebb munka.)

Van egylapátos modellem, körülbelül 13-15 éves kenyérsütő, valahányszor 100 dollár alá esnek. A kétlapátos modellek (pl. A teljes méretű Zojirushik, bár szerintem néhányan mások) nagyon szépek.

Furcsa kérdés. Sok olyan dolog, amit Ön birtokol, egyszer használatos.

De ha zavarna, hogy kövesse a válaszokat ugyanarra a kérdésre, amelyet máshova tett fel, felfedezte volna, megpróbáltam válaszolni a kérdésére.

De . Mint mondtam . nem kell "megszereznie", némelyiknél, másoknál nem.

Egy kemence csak a kenyeret süti; a kenyérsütő automatizáltan kezeli a kenyérgyártás életciklusának nagy részét (az egyetlen manuális rész az összetevők mérése marad!)

A kenyér készítése kenyérsütőgéppel 5-10 perces betöltési folyamat, majd a gép mindent eltart körülbelül 3 órán keresztül. A kenyér készítése kenyérsütőgép nélkül, még akkor is, ha van konyhai robotgépe vagy keverőkeverője tésztakampóval, egy egész csomó 5-10 perces folyamat (vagy néhányuknál sokkal hosszabb, kézi gyúrással), többre elosztva órák.

Ha a megtakarított idő nem tűnik számodra értékesnek, vagy ha az előállított kenyér minősége nem tűnik jobbnak számodra, mint ami a táskából kerül ki az üzletben [*], akkor a kenyérsütő nem az Ön számára.

(* ez még gyorsabb azok számára, akiknek nem kell autóba ülnünk, hogy elmehessünk a boltba, bár láttam, hogy a kenyérsütő gép gyorsabb azok számára, akik igen)

A "csak egy munkát végez" általánosabb kérdésre miért vásárolnak még mindig MP3-lejátszókat az emberek, amikor Ön most vásárolhat okostelefont vagy egy kis wifi táblagépet? Néha egy speciálisabb eszköz jobb lehet az adott munkában (kenyérsütő esetében, ha többet csinál), vagy olcsóbb, hordozhatóbb stb. (Mindkettő MP3 lejátszó esetén VAGY a kenyérkészítő), és lehet, hogy nincs szüksége a sokoldalúbb eszközre, vagy érdemesnek látja mindkettő birtoklását.