Kérdezze meg a dietetikust: Egészség minden méretben

Egészséges és fitt lehetsz anélkül, hogy vékony lennél.

Az Egészség minden méretben (HAES) elnevezésű társadalmi mozgalom részeként a dietetikusok és az orvosok eltávolodnak az emberek egészségi állapotának súlyától függő értékelésétől. A HAES filozófiája azon az elgondoláson alapszik, hogy minden méretû ember tiszteletet és jó egészséget érdemel, és ez a méret nem határozza meg az egészséget.

A kutatások azt mutatják, hogy a testtömeg-index (BMI) szerint a "túlsúlyos", vagy akár "elhízott" kategóriába tartozó emberek nagy arányban vannak metabolikusan egészségesek. Ugyanakkor a "normális" testsúlyú emberek jelentős része egészségtelen, olyan betegségekkel küzd, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a magas koleszterinszint. Ezenkívül a túlsúlyos kategóriába tartozó emberek élnek a legtovább. Lehet, hogy a BMI tévesztette ezeket az éveket?

A viselkedés sokkal jobb mutatója az egészségnek, mint a súlya. Ha az emberek egészséges táplálkozást fogyasztanak és rendszeresen sportolnak, akkor mindent megtesznek! Egészségesek. Nem kell fogyniuk. Megvizsgálhat más tényezőket is, például az energiaszintet, a hangulatot, az emésztőrendszer egészségi állapotát és a laboratóriumi értékeket az egészség holisztikus értékeléséhez.

Természetesen az egészség nem az egyetlen oka annak, hogy az emberek aggódnak a súly miatt. De kellene.

A HAES filozófiája a test elfogadását sürgeti. Test formánk és méretünk nagyrészt nincs ellenőrzésünk alatt. Azonos ikrekkel végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az elhízást 80% -ban a gének határozzák meg. A média által fenntartott ideális megjelenés elérése senki számára nem előnyös, csak a diétás és fogyókúrás cégek számára, sőt kárt is okozhat. Egészség minden méretben című könyvében Linda Bacon elmagyarázza: „Az elhízás elleni háború meghozta magáét. Kiterjedt „fedezetkár” ? eredményei: Élelmiszerek és testek elfoglaltsága, öngyűlölet, étkezési rendellenességek, diszkrimináció, rossz egészségi állapot. Kevesen vagyunk békében testünkkel, akár azért, mert kövérek vagyunk, akár azért, mert attól tartunk, hogy kövérek leszünk. "

A diéták nem működnek. Még akkor is, ha rövid távon némi súlycsökkenést eredményeznek, a diéták általában túlságosan szokásosak és korlátozóak ahhoz, hogy fenntarthatóak legyenek, ezért az emberek abbahagyják. Végül visszatérnek régi étkezési szokásaikhoz, és visszahízzák a súlyt, plusz néhány plusz kilót, mivel anyagcseréjük az étrend alacsonyabb kalóriabeviteléhez igazodott. Gyanítható, hogy ebben az országban a súlygyarapodás fő oka a fogyókúra. Szóval, árassza el a diétás mentalitást! (És nem is kell tisztítanod - erre szolgál a máj és a vesék).

Meglepő módon gyakran, amikor az emberek nem aggódnak a súly miatt, és inkább viselkedésükre koncentrálnak, egészségük javul - függetlenül a fogyástól. Lehet, hogy a túlsúly a probléma tünete (mint például az egészségtelen étrend és az inaktivitás), ahelyett, hogy önmagában a probléma lenne. Vagy talán a súlya miatt aggódó stressz miatt az emberek ragaszkodnak a zsírfelesleghez, esetleg a hormonok, például a kortizol munkáján keresztül. Valószínűleg az emberek annyira korlátozzák az étkezésüket, hogy félnek a súlygyarapodástól, hogy ez hosszú távon túlzott mértékű vagy túlzott kalóriafogyasztáshoz vezet. Ha megszűnik a zsírtól való félelem, olyan, mintha egy súlyt (ha ha) levennének a válláról.

A pszichológia területén jól bevált, hogy amikor valakinek a viselkedését a belső motiváció (belülről érkező) és a pozitív megerősítés (azaz az egészség javulása) vezérli, nem pedig a külső erők (például az orvos azt mondja nekik, hogy fogyniuk kell) és a negatív megerősítés (vagyis a súlygyarapodástól való félelem), nagyobb valószínűséggel sikerrel járnak. Amikor az emberek egy reális, hosszú távú étkezési és testmozgási tervet választanak, amely megfelel az egyedi személyes és kulturális preferenciáiknak egy extrém étrend helyett, nagyobb valószínűséggel javítják egészségüket.

Tehát mit egyek?

(Adaptálta Linda Bacon és Michael Pollan)

Élvezze a különféle ételeket. Főleg növények. Nem túl sok. Az idő nagy részében.

Tudna részletezni egy kicsit?

Élvezze: Ön elégedettebb lesz, ha olyan ételeket választ, amelyeknek tetszik. Fogyasszon olyan ételeket, amelyek segítenek jól érezni magát. Csak te tudod meghatározni, hogy ezek milyen ételek.

VÁLTOZAT: A különféle ételek fogyasztása biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagok széles skáláját. Célozzon élénk színű és erős aromájú ételeket, mivel ezek gyakran párhuzamosak a tápanyagsűrűséggel.

NÖVÉNYEK: A növényi élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak) sűrűn vannak tele tápanyagokkal; az étkezési terv középpontjában kell állniuk. Gondoljon a húsra és a tejtermékre, mint köretre.

NEM TÚL SOK: Gyakorold a figyelmes étkezést. Figyeljen a testére, hogy megtudja, mikor és mennyi ételt kell enni. Vegyen kisebb adagokat. Egyél lassan, zavaró tényezők nélkül (tedd le a telefont). Jelentkezzen be magával étkezés közben, és hagyja abba az étkezést, ha elégedett, még mielőtt jóllakna. Megkülönböztetni a fizikai és az érzelmi éhséget. Az érzelmi evés stressz/szomorúság/magány/unalom, stb. Következménye, nem pedig fizikai szükséglet. Keressen élvezetes és pihentető öngondoskodási tevékenységeket (azaz meditációt, táncot, rajzolást), amelyet érzelmi evés helyett végezhet.

A legtöbb idő: Válasszon gyakrabban tápanyag-sűrű ételeket a feldolgozott alternatívák helyett. Nem minden választásnak kell azonban tápanyag-sűrűnek lennie. Gondoljon nagy képre - az egyes ételek helyett figyeljen az általános étrendi szokásokra. Nincsenek jó vagy rossz ételek. Nem vagy jó, vagy rossz attól függően, hogy mit eszel. Távolítsa el az ítéletet és a fekete-fehér gondolkodást az étel körül. A feldolgozott élelmiszerek moderálása, nem pedig az elkerülés a kulcs. "Rengeteg hely van a Twinkies-nek egy általános tápláló étrend keretében." - Linda Bacon, az egészség minden méretben

Mi a helyzet a testmozgással?

A test mozgásra hivatott. Az egyik legjobb dolog, amit tehetünk az egészségünk érdekében, az, hogy minden nap végezzünk valamilyen fizikai aktivitást. Nem kell megölnie magát az edzőteremben vagy a CrossFit használatával. A testmozgásnak élvezetesnek és a mindennapi élet részének kell lennie - nem "munka" vagy valami, amit azért teszel, hogy "leégjen" az imént fogyasztott bagel. Szervezze úgy az életét, hogy a tevékenység természetesen beépüljön: parkolja le autóját a legtávolabbi helyre, szálljon le hamarabb egy buszmegállóból, menjen le a lépcsőn a lift helyett, ütemezzen olyan szabadtéri tevékenységeket, mint túrázás vagy frizbi a barátaival, vagy menjen el egy osztályok között sétáljon fel a dombra.

Te vagy a tested szakértője - csak te tudod a legjobban, hogyan vigyázz magadra. Bízzon abban, hogy a teste megmondja, mire van szüksége. Csak hallgatnia kell.

Személyre szabottabb táplálkozási tanácsokat keres?

Időpont egyeztetés az UHS dietetikusával az etang.berkeley.edu címen, vagy a 642-2000 telefonszámon. A 45 perces megbeszélések 15 dollár a hajóval.

Csatlakozzon egy ingyenes 20 perces foglalkozásra Tangban, szerdán 14: 30-17: 00 között. Bejelentkezés a Szociális Szolgálat irodájában (2280. szoba).

Ha kórtörténete van, vagy jelenleg rendezetlen étkezési/étkezési rendellenességekkel küzd, ütemezze étkezési rendellenességünk szakembere, Toby Morris, MS, RD.