Keto bor: A legjobb alacsony szénhidráttartalmú borok végső útmutatója

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2020. szeptember 3-án - írta Devan Ciccarelli

legjobb

  • Mi a Keto-barát bor?
  • A legjobb keto borok típus szerint
  • 9 Kerülendő bor a ketogén diétán
  • 2 Keto bormárka, amelyeket tudnia kell
  • Néhány figyelmeztetés a keto borról
  • Nem jó nekem a bor?

Az egyik legnagyobb kérdés, amelyet a legtöbben feltesznek, amikor alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrendet kezdenek: Ihatsz alkoholt? A válasz az, hogy attól függ.

KERESD A KETO BORJÁNLÁSOKAT

Lehet, hogy már tudod, hogy az alacsony szénhidráttartalmú alkoholtartalmú italok, mint például a vodka és a tequila, kis mennyiségben megfelelőek a ketogén diétán, de mi van a borral? Mindazok számára, akik odakinn borok, ez a cikk tisztázza mindazt, amit tudnia kell a keto borról.

A legtöbb bor magas cukortartalommal rendelkezik, így az inzulin- és vércukorszint nem lesz elérhető. De van néhány keto-barát bor lehetőség.

Mi az a keto-barát bor?

Lehet, hogy hallottad már, hogy a legjobb a "száraz" borokhoz ragaszkodni keto diéta közben, de lehet, hogy nem tudod, hogy ez mit jelent.

Mitől lesz egy bor „száraz”?

Mi a „száraz bor”, és a vörös és a fehér bor egyaránt száraz lehet-e?

A bor akkor tekinthető „száraznak”, ha palackonként kevesebb, mint 10 gramm cukrot tartalmaz. A palackra vagy az étlapra nyomtatott táplálkozási információk nélkül azonban hogyan lehet megmondani, mely borok alacsonyabb cukortartalmúak?

Először meg kell értenie, hogy a borban lévő cukornak különleges funkciója van. Az erjesztési folyamat során az élesztők a szőlőből származó természetes cukorral táplálkoznak, így etanolt (vagy alkoholt) termelnek.

Emiatt az eredmény nem tartalmaz annyi cukrot, mint az elején, amikor szőlőpüré volt. De ez nem azt jelenti, hogy a bor cukormentes.

Az édes borok, szemben a száraz borokkal, sokkal rövidebb erjedési folyamattal bírnak. Mivel az élesztőnek nincs esélye az összes cukrot elfogyasztani, több marad belőle. Ez a megmaradt cukor hozzájárul az édes, gyümölcsös ízhez, és ennek eredményeként minden egyes pohárban vagy üvegben több szénhidrátot talál.

Ezért a bor kiválasztásakor mindig a „száraz bor” kifejezést szeretné keresni.

Mi a helyzet a biodinamikus borral?

A biodinamikus borok cukortartalma is alacsonyabb lehet. A bor biodinamikus, ha egy olyan gazdálkodási gyakorlatnak megfelelően termesztik, amely még az ökológiai címke előírásaitól is szigorúbb.

A biodinamikus gazdaságok nem túl fenntartható gyakorlatokat alkalmaznak, amelyek jobb állapotban hagyják a földet, mint amikor elkezdték. Ez azt jelenti, hogy a vegyi műtrágyák és növényvédő szerek nem jöhetnek szóba, és minden növény és állat párhuzamosan dolgozik annak érdekében, hogy termékeny környezetet teremtsen gazdag talajjal.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

A biodinamikus vagy száraz tenyésztésű borok keresése a két legegyszerűbb módja annak, hogy megkülönböztessük a keto borokat a nem keto boroktól, függetlenül attól, hogy vendéglőben vagy, vagy választasz egy bort az italboltban vagy szupermarketben.

Egyes márkák megmutatják a maradék cukormennyiséget is - vagy azt, ami az erjedés után megmaradt -, de ezt nehezebb megtalálni. Az útmutató vége felé meglátja, melyik márka teszi ezt jól.

De mivel ezen információk nagy része nem érhető el, segít megismerni, hogy milyen alacsony szénhidráttartalmú borokból nyugodtan kortyolhat.

A legjobb keto borok típus szerint

A leírásban szereplő „száraz bor” szavak keresése mellett a borokat is kiszűrheti, ha megismeri, hogy mely meghatározott típusokban van természetesen alacsonyabb a cukortartalom.

7 legjobb vörös és fehér alacsony szénhidráttartalmú bor

Ha gyors referenciára van szüksége a felső vörös és fehér keto borokhoz, akkor ezek a legjobbak (a legalacsonyabb nettó szénhidrát és a legmagasabb sorrendben). Szinte lehetetlen olyan bort találni, amelyben nincs szénhidrát vagy édesítőszer, de ezek életképes lehetőségeket kínálnak.

1. Sauvignon Blanc

A szinte édes ropogóssága ellenére a sauvignon blanc a legkevesebb szénhidrátot és cukrot tartalmaz, így legfelsőbb száraz keto bor.

Csak egy pohár sauvignon blanc-ban csak 3 gramm szénhidrátot talál [*].

2. Chardonnay

Míg a sauvignon blanc és a chardonnay egyaránt száraz bornak számít, az előbbi könnyű testű, az utóbbi pedig éppen az ellenkezője: testes bor.

E különbség ellenére egy pohár chardonnay-ból 3,2 gramm szénhidrát fogyasztható el, csak kissé a sauvignon blanc felett, de nem sokkal [*].

3. Pinot Noir

Az első vörös a keto borok listáján, a pinot noir nincs túl messze egy pohár chardonnay-től, amely csak 3,4 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként [*].

4. Merlot

A Merlot és a cabernet sauvignon veszik át a díjat, mert Amerikában a legnépszerűbb vörösek, de a merlot-nak van egy kis előnye, 3,7 gramm szénhidráttal szemben, szemben a Cabernet 3,8 gramm/pohárral [*] [*].

5. Cabernet Sauvignon

A Cabernet sauvignon nem feltétlenül a legalacsonyabb a szénhidrátban, de 3,8 gramm/5 oz. pohár, még mindig tisztességesen száraz vörösbor bárkinek, aki ketogén étrendet követ [*].

6. Pinot Grigio

Egy pohár pinot grigio ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot visz vissza, mint egy pohár cabernet sauvignon [*]. És ha kedved van egy fehérborhoz, a pinot grigio és a pinot blanc táplálkozási szempontból kb.

7. Pinot Blanc

A pinot grancióhoz nagyon hasonlító Pinot blanc adagonként 3,8 gramm szénhidrátot is tartalmaz [*].

Lehet, hogy észrevette, hogy nincs sok különbség a szénhidrogének száma között ebben a hét legjobb keto-barát borban. A listán szereplő minden pohár 3-3,8 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Azonban sokkal más képet fog látni, ha összehasonlítja ezt a hetet a többi borral.

8 vörös keto bor a nettó szénhidrátok szerint

A legnépszerűbb vörösborok a következő módon halmozódnak egymás ellen (a legalacsonyabb és a legmagasabb szénhidrátok sorrendjében):

  1. Pinot noir: 3,4 gramm szénhidrát/5 uncia [*]
  2. Merlot: 3,7 gramm szénhidrát [*]
  3. Cabernet sauvignon: 3,8 gramm szénhidrát [*]
  4. Syrah: 4 gramm szénhidrát [*]
  5. Piros zinfandel: 4,2 g szénhidrát [*]
  6. Portbor: 9 gramm szénhidrát [*]
  7. Sherry bor: 9 gramm szénhidrát [*]
  8. Vörös sangria: Üvegenként 13,8 gramm szénhidrát, plusz 10 gramm cukor [*]

Mint az utolsó három borból kiderül, nem minden vörösbor jó ötlet alacsony szénhidráttartalmú diétán. Egy pohár édes vörösbor elegendő a napi szénhidrát-költségvetés felének elfogyasztásához, ha napi 20 gramm megközelítést követ.

Sőt, ha úgy dönt, hogy egy második öntözést végez, akkor könnyedén kirúghatja magát a ketózisból. Az sem biztonságos, ha feltételezzük, hogy az összes fehérbor jobb.

13 fehérbor a szénhidrátok szerint rangsorolva

A fehérborok abban is különbözhetnek, hogy hány szénhidrátot kap poháronként. Az alábbiakban felsoroljuk a legjobb fehérborokat (a legalacsonyabbtól a legmagasabb szénhidrátig):

  1. Brut pezsgő: Poháronként mindössze 1,5 gramm szénhidrátot tartalmazhat
  2. Sauvignon Blanc: 3 gramm szénhidrát [*]
  3. Chardonnay: 3,2 gramm szénhidrát [*]
  4. Pezsgő: 3,8 gramm szénhidrát [*]
  5. Prosecco: 3,8 gramm szénhidrát [*]
  6. Pinot Grigio: 3,8 gramm szénhidrát [*]
  7. Pinot Gris: 3,8 gramm szénhidrát [*]
  8. Pinot Blanc: 3,8 gramm szénhidrát [*]
  9. Pezsgő fehérbor: 4 gramm szénhidrát [*]
  10. Rizling: 5,5 gramm szénhidrát [*]
  11. Rózsa: 5,8 gramm szénhidrát [*]
  12. Fehér Zinfandel: 5,8 gramm szénhidrát [*]
  13. Moscato: 7,8 gramm szénhidrát [*]
  14. Fehér Sangria: 14 gramm szénhidrát/pohár, plusz 9,5 gramm cukor [*]

A vörösborok listájához hasonlóan a lista végén található fehérborok és pezsgők nem csak biztonságos fogadás a keto étrenden.

Csak egy pohár elég ahhoz, hogy kibillentsük a szénhidrát-egyensúlyt a ketózisból - és a legtöbb ember általában nem áll meg az első italnál. Ezt tartsa szem előtt, mielőtt a pohár vino után nyúlna.

9 Kerülendő bor a ketogén diétán

Ha borfogyasztást tervez keto diéta alatt, ne rendelje meg ezeket a magas szénhidráttartalmú borokat:

  1. Vörös vagy fehér sangria
  2. Rózsaszín zinfandel
  3. Moscato
  4. Rizling
  5. Rózsa
  6. Port/sherry bor
  7. Desszertbor
  8. Borhűtők
  9. Fagyasztott bor durran

Megjegyzés: Az alkoholfogyasztás, mint a borhűtők és a fagyasztott borok, olyan, mint az alkoholos cukorbombák fogyasztása. Ezek az italok minden bizonnyal meghaladják a napi szénhidrátfogyasztást.

A borhűtők például 34 gramm szénhidrátot és 33 gramm cukrot tartalmaznak 11 oz-onként. tud[ * ]. Az alkoholos durranások, például a fagyasztott rózsa, szintén magasak: 35 gramm szénhidrát és 31 gramm cukor [*].

Ha igazán élvezni akarja a fagyasztott pezsgést, akkor értse meg, hogy ez valószínűleg kiszorítja a ketózisból. Amikor ez megtörténik, kövesse az útmutató útmutatásait a keto újraindításához.

Jobb ötlet, ha ragaszkodsz a keto-barát bormárkákhoz, amelyek csökkenthetik annak kockázatát, hogy teljes egészében kiütsék a ketózisból.

2 Keto bormárka, amelyeket tudnia kell

A borászok hasonlóan ahhoz, hogy a társaságok az alacsony szénhidráttartalmú tömeg számára kezdik el kínálni a könnyebb sörök, az alacsony szénhidráttartalmú sörök és a kemény sósvizek lehetőségeit, a borászok is tudomásul veszik.

Ez a két keto-barát bormárka utat nyit az alacsony cukortartalmú és alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek előtt, amelyek szintén jóízűek.

# 1: Száraz farm borok

A száraz farm borok tökéletes megoldás azoknak a borok szerelmeseinek, akik véletlenül ketogén étrendet is követnek.

Havi előfizetéssel csapatuk elküldi Önnek a legjobb, válogatott keto borait, amelyek teljesen természetesek, alacsony alkoholtartalmúak és szulfitmentesek, adalékanyagoktól mentesek és palackonként legfeljebb egy gramm cukrot tartalmaznak. És mivel előfizetéses alapon vannak, a következő adag borod közvetlenül az ajtód előtt jelenik meg.

# 2: FitVine

A FitVine egy különféle borok készítésének szentelt márka, amely nem szabotálja a kemény munkáját. Boraik szulfitszegényebbek, adalékmentesek és kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a hagyományos palackok.

Ugyancsak hasonló szénhidráttartalommal rendelkeznek, mint az ebben az útmutatóban kiemelt legjobb keto borok. A FitVine pinot noir-jából például 3,7 gramm szénhidrátot lehet fogyasztani. De nagyon alacsony 0,33 g maradékcukor-tartalma (az erjedés után visszamaradt cukormennyiség).

Ezekkel a nagyszerű keto opciókkal sem lehet meginni az egész üveget, vagy megosztani egyet egy barátjával anélkül, hogy esetleg túl sok szénhidrátot fogyasztana aznap, és kirúgná magát a ketózisból.

Ne feledje, hogy csak két pohár borra lehet szükség ahhoz, hogy a napi összes szénhidrátszám egyharmadát elvágja. Bár ez néha rendben lehet, ha a ketózis eléréséért vagy fenntartásáért küzd, a legjobb, ha csökkenti az alkoholfogyasztást, vagy teljesen megszünteti, hogy elérje céljait.

És nem csak ezt kell figyelembe venni.

Néhány figyelmeztetés a keto borról

Bár a keto diétán mindenképpen fogyaszthat alkoholt, érdemes megfontolnia ezt a következő okok miatt:

  • Az alkohol hatása megkönnyíti a túlevést és a többet iszogatást. Minél magasabb az alkoholtartalom, annál nagyobb valószínűséggel szabotálja a ketózist.
  • Az alkoholfogyasztás kikapcsolja a zsírégetés lehetőségét. A tested kiemelten kezeli az alkohol kijutását a rendszerből, ahelyett, hogy energiádra felhasználnád a zsírodat. Ez lelassíthatja vagy akár meg is akadályozhatja a fogyást és a ketontermelést [*].
  • Lehet, hogy alacsonyabb az alkohol toleranciája. Sok anekdotikus jelentés alacsonyabb toleranciáról és rosszabb másnaposságról szól, amikor a ketonok fogynak.

Annak ellenére, hogy jó, ha itt-ott egy italt sző a heti keto étkezési tervbe - főleg egy pohár alacsony szénhidráttartalmú bort -, ez nem lehet valami, amit mindennap csinál. Különösen, ha a fogyás a célod.

Nem jó nekem a bor?

Igen, van néhány bizonyíték arra, hogy a bornak van bizonyos egészségügyi előnye. De ha több bort iszol az antioxidáns előnyök érdekében, akkor jobb lehet egy alkoholmentes forrás, mint a bogyók vagy a színes, alacsony szénhidráttartalmú zöldségek.

Olvassa el ezt a Keto bor útmutatót, amikor poharat önt magának

A bor, ha mértékkel élvezik, megfelel a keto-nak. Ennek ellenére oktatnia kell magát arról, hogy mely pohár bor tartalmazza a legkevesebb (és a legtöbb) szénhidrátot és cukrot.

Ha úgy dönt, hogy alkalmanként egy pohár borral kedveskedik, ne felejtse el kitartani az alacsonyabb szénhidráttartalmú borok mellett, amelyeket ezekben a kategóriákban talál:

  1. Sauvignon blanc
  2. Chardonnay
  3. Pinot noir
  4. Merlot
  5. Cabernet sauvignon
  6. Pinot grigio
  7. Pinot blanc

Jelölje meg ezt az oldalt könyvjelzővel, hogy mindig hivatkozhasson rá, amikor kedve támad egy pohár keto borhoz. További alacsony szénhidráttartalmú alkoholfogyasztási tippeket is megtudhat ebben az útmutatóban az alkoholfogyasztásról a keto diétán .