Keto Fried Calamari

Írta Mira 2017. július 30-án

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, a részletekért tekintse meg közzétételi irányelveinket.

Utoljára frissítve: 2019. november 12-én, 03: 03-kor

fried

Amióta elkészítettem Keto sült csirke felhasználásával tejsavófehérje izolátum, Különféle húsokat és tenger gyümölcseit próbáltam ki vele. Nekem is van egy Keto Tempura recept, amely használja! Szeretem használni, mert szó szerint bármit bevonhatsz vele, és úgy tűnik, mintha liszttel lett volna bevonva. Az elmúlt napokban tintahalra vágytam, ezért úgy döntöttem, hogy elkészítek egy kis Keto Fried Calamarit!

Japánban a halakat és a tenger gyümölcseit többnyire ép formájukban értékesítik, ami azt jelenti, hogy a fejük, a bőrük és a farkuk még mindig rögzül. Most már teljesen megkövültem a tintahal és a polip fejét, így ez hatalmas kihívás volt számomra! Életemben csak ez volt a második alkalom, amikor a tintahalat még mindig a fejéhez kellett vágni ... Remélem, hogy egyszer majd megszokom, hogy a halak és a tenger gyümölcsei a fejükkel vannak összekötve, de egyelőre még mindig elég ijesztő dolog számomra. Mindenesetre sikerült levágnom, néhány szeletre felszeleteltem a csövet és a farokot, és levágtam a csápokat a fejéről.

Ha friss tintahalat használ, akkor biztosan alaposan megmossam a tintahalat a vágás után, mert még mindig lehet rajta egy kis vér vagy fene.

A fehérjeporral történő sütés titka az, hogy az összetevőt először tojással kell bevonni. Ha ezt nem teszi meg, akkor a fehérje nem ragad, és hatalmas rendetlenséget kap az olajban. Javaslom a MOST márka Whey Protein Isolate mivel nem ízesített és gyakorlatilag 0 szénhidrát van benne. Ami a sütőolajat illeti, némi sertészsírt használtam, mint mindig. Bármilyen típusú sütőolajat használjon nyugodtan. A kókuszolaj és a marhafaggyú néhány egészséges választás.

Azt hiszem, hogy a sült calamari-t általában marinara mártással szolgálják fel, de Japánban nagyon jellemző, hogy citromszeletekkel tálaljuk és egy keto mayo recept . Ez lett a kedvenc módom enni. Ráadásul alacsonyabb a szénhidráttartalma, mint egy paradicsomszósz vagy ketchup használata esetén.