Izomtörés

Kari Lund

A klasszikus kényelem egy étkezés lassú tűzhelyben. Abban a pillanatban, amikor hűvös idő kezd beindulni, azonnal „crockpot módban” vagyok.

rizs

Számtalan ételt készítettek lassú tűzhelyen keresztül, és ízlésesen melegen és barátságosan tálalják fel a konyhám asztalán. A lassú tűzhely mellett történő főzés az aktív családok számára alapvető elem lett, mivel a finom házi készítésű étel könnyen összeáll és elfelejti.

A Crockpot étkezés különösen hasznos az elfoglalt családok számára, és megkönnyíti az egészséges tápláló ételek elkészítését. Amíg elindul dolgozni, az edzőterembe és futtatja a dolgait, az étele főzés nélkül készül. Hazaérve bemész az ajtón, és készen áll az étkezéshez, mielőtt készen állna az esti tevékenységekre, vagy elutazná a gyerekeket különféle rendezvényekre és sportolási gyakorlatokra.

Ez a csirke- és vadrizses kukoricadara tisztelettel adózik a minnesotai gyökereknek. Úgy nőttem fel, hogy ettem mindenféle levest, sült edényt és hotdish-t (más néven rakott), beledobált vad rizzsel. A vadrizs bőségesen megtalálható Minnesota hidegvizes tavaiban és patakjaiban, és az őslakos amerikai törzsek évszázadok óta betakarították. Tökéletes párosítás a sovány húsokhoz, a vad rizs növeli az adagonkénti fehérjetartalmat, így ez egy fantasztikus étel a sportolók számára. A szárított északi gomba a vad rizzsel kombinálva gazdag földi ízt kap.

A vadrizs gazdagságának kiegyensúlyozása egy hagyományos mirepoix, a hagyma, a sárgarépa és a zeller növényi trifectája. Az étel krémessége mandulatejjel készült könnyű mártásból származik. Az ízek keveréke ebben a klasszikus minnesotai ételben tápláló adag kellemes hangulatot kínál a család számára, amely azt mondja, hogy "te betcha!" egy pillanat alatt.

Csirke és vadrizs ropogós étel

Kalóriák: 332

Fehérje: 30g

Szénhidrátok: 27g

Zsír: 8g

Felkészülés ideje: 20 perc, főzési idő: 4-8 óra

Tálalás: 4

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál vaj (olvasztott) vagy olívaolaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 4-5 sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
  • 4-5 szár zeller, kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • ½ csésze szárított vadgomba, apróra vágva (Northwoods keveréket használtam, de bármilyen fajta működni fog)
  • 1 csésze vadrizs
  • 1 ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál baromfifűszer
  • ½ teáskanál paprika
  • 3 evőkanál univerzális gluténmentes vagy rizsliszt
  • 3 csésze csirkehúsleves
  • 2 csésze bármilyen tej (mandula tejet használtam)
  • 1 font csirkemell, harapásméretű darabokra vágva

Elkészítési utasítások:

  1. Öntsön vajat vagy olívaolajat az edény aljába, hogy enyhén zsírozzon.
  2. Adja hozzá a zöldségeket, gombákat, vad rizst, fűszereket és lisztet, majd keverje össze.
  3. Öntsünk hozzá húslevest és tejet, és keverjük össze.
  4. Adjunk hozzá csirkét, és keverjük addig, amíg az egész jól össze nem keveredik. Kicsit leves lesz, de ezt a folyadékot felszívja a rizs, és krémes jósággá válik.
  5. Hagyja főzni ropogós edényben kb. 4 órán át magas hőmérsékleten vagy 6-8 órán át alacsony hőmérsékleten, amíg a rizs és a zöldségek megpuhulnak, és a csirke meg nem fő.