Könnyített sötét csokoládé és eper sajttorta

Akár különleges Valentin-napi csemegére vágyik, akár csak sajttortára vágyik, ki kell próbálnia ezeket a könnyített sajttorta-rudakat eperrel és csepegtetett csokoládéval!

Amikor először készítettem ezeket, több mint fél órát töltöttem az eper rózsaké alakításával. Bár csinos volt, sok munka és kínos volt enni. Ehelyett most úgy készítem őket, hogy egyszerűen szeletelt epret teszek a tetejére. Nem egészen olyan szép, de ugyanolyan finom.

Mivel azonban a csokoládéval borított eper a végső Valentin-napi csemege, úgy döntöttem, hogy a receptet egy kicsit ünnepibbé teszem azzal, hogy a tetejére csepegtettem egy olvasztott étcsokoládét.

A hagyományos kalória- és zsírtartalmú sajttortával ellentétben ezek a sajttorta-rudak egyszerűsített változatot jelentenek sima görög joghurt és csökkentett zsírtartalmú krémsajt használatával. De ne aggódj, még mindig ugyanolyan krémesek és zamatosak!

Könnyített sajttorta bárok eperrel és étcsokoládéval

Hozzávalók

5 teli graham keksz (kb. 3/4 csésze morzsa) *
3 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott

A sajttorta töltelékhez:

8 oz alacsony zsírtartalmú krémsajt, lágyítva
3/4 csésze 2% zsírtartalmú sima görög joghurt
2 evőkanál univerzális liszt
1/4 csésze kristálycukor
2 nagy tojásfehérje
1 evőkanál citromlé
2 teáskanál vanília kivonat

A csokoládéval borított eper feltöltéshez:

1 korsó eper (kb. 2 csésze szeletelve)
2 uncia étcsokoládé

Utasítás

Adagok 16 | 155 kalória adagonként

4 g fehérje; 26 mg koleszterin; 176 mg nátrium; 10 g zsír; 6 g telített zsír; 10 g szénhidrát; 1 g rost; 5 g cukor

A citrom íze érdekében a kereskedő Joe Meyer Lemon Cookie Thins-ét szeretem használni a kéreg graham kekszje helyett.
A teljes zsírtartalmú görög joghurttal ezek a rudak kissé krémesebbek lesznek, míg a zsírmentes használata kevésbé krémes rudakat eredményez. Megállapítottam, hogy a 2% zsír jó közeg.
Eper helyett áfonyát vagy málnát finoman nyomhat a tészta tetejébe, közvetlenül azután, hogy beleöntötte a serpenyőbe és sütés előtt.