Könnyű babsaláta

10 adag

Forrás: The Cancer Survivor's Guide, MD Neal Barnard, Jennifer Reilly, RD, és Susan Levin, MS, RD

babsaláta

Ez a hagyományos babsaláta könnyen elkészíthető és jól megőrzi. Tálaljuk tortillával, extra kukoricával, barna rizzsel vagy quinoával a rostosabb teljes kiőrlésű gabonákhoz. Tálalhatja leveles zöldágyon is.

Ugrás a szakaszra

A receptről

83 kalória · 9,9 g fehérje · 8 g rost
Ebéd
Gluténmentes · Diómentes

A bab gazdag fehérjében és rostokban, amelyek segíthetik az emésztést és csökkenthetik a koleszterinszintet.

Hozzávalók

10 adagot készít

  • főtt vagy konzerv vesebab, leöblítve és lecsöpögtetve (1 1/2 csésze)
  • főtt vagy konzerv pinto bab, leöblítve és lecsöpögtetve (1 1/2 csésze)
  • főtt vagy konzerv fekete szemű borsó, leöblítve és lecsöpögtetve (1 1/2 csésze)
  • fagyasztott lima bab, felolvasztva; vagy főtt vagy konzerv lima bab, leöblítve és lecsöpögtetve (1 10 uncia csomag; vagy 1 1/2 csésze)
  • fagyasztott kukorica, felolvasztott vagy főtt friss kukorica, hűtve (1 csésze)
  • nagy piros paprika, kockára vágva (1)
  • közepes lilahagyma, kockára vágva (1/2)
  • alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes olasz salátaöntet (1/2 csésze)
  • só (1/2-1 teáskanál)
  • őrölt fekete bors (1 ek)

Útmutatások

Kombinálja az összes hozzávalót egy nagy tálba, és óvatosan dobja fel. Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. A hűtőszekrényben fedett edényben tárolt maradék Easy Bean saláta legfeljebb 3 napig eltartható.

Táplálkozási tények

Kalóriák: 83.
Zsír: 3 g
Telített zsír: 0,5 g
Zsírból származó kalória: 14,6%
Koleszterin: 0 mg
Fehérje: 9,9 g
Szénhidrát: 31 g
Cukor: 2,9 g
Rost: 8 g
Nátrium: 539 mg
Kalcium: 43 mg
Vas: 2,7 mg
C vitamin: 36,7 mg
Béta karotin: 311 mcg
E-vitamin: 0,8 mg