Könnyű kemencében sült lazac gyógynövényekkel
Táplálkozási jellemzők (adagonként)
Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtéseMennyiség adagonként | |
Kalóriák | 236 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 8g | 10% |
Telített zsír 1g | 5% |
Koleszterin 98mg | 33% |
Nátrium 1000mg | 43% |
Összes szénhidrát 1g | 0% |
Diétás rost 0g | 0% |
Összes cukor 0g | |
0 g hozzáadott cukrot tartalmaz | 0% |
Fehérje 28g | |
D-vitamin 15mcg | 75% |
Kalcium 29mg | 2% |
Vas 2mg | 11% |
Kálium 630mg | 13% |
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadásra. |
Ez az egészséges lazac sütőben történő sütési technikája valami csoda - a hal kis lángon süt közvetlenül azon a tálon, amelyen tálalja, így nedves és ízes halat kap, mosás nélküli serpenyővel! Tudni fogja, hogy megtörténik, amikor a hal pelyhesedik, de ne azt keresse, hogy halvány rózsaszínűvé váljon - a színe annyira nem változik, mert megtartja nedvességét, ami azt is jelenti, hogy nincs többé kiszáradt hal! Nem fogja elhinni, milyen jó.
Kiválaszthatja a lazac bőrének eltávolítását, de erre nincs szükség, hacsak nem akarja, hogy az elegáns büfében a csúnya bőr lógjon. Ha mégis bőrét szeretné, ha a hal megsült, távolítsa el azt - a hús elkészülte után könnyen felemelkedik a bőrről.
Hozzávalók
- 4 evőkanál gyógynövény (friss, választott, apróra vágott)
- 1/2 teáskanál só (még egy kicsit, ha kóser vagy ha a bőrt meghámozzák)
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál olívaolaj (ha ez csak nagyon vékony filmre van szükség)
- 1 font lazacfilé
Készítmény
Melegítse a sütőt 200 F-ra.
Keverje össze a gyógynövény (ek) et a sóval és a borssal egy kis tálban.
Kenje meg az olajat egy sütőálló tálon, és tegye rá a halat hússal lefelé. A filét mozgassuk kissé, hogy a halakat megkenjük egy kis olajjal (az ételízesítő jobban ragad). Ezután fordítsa át és tegye ugyanezt. Ha a filé nyúzott, tegyen egy kis sót és borsot mindkét oldalára, különben csak tegye a halat bőrrel lefelé, és fűszerezze a tetejét.
Kb. 40–45 percig sütjük, amíg a lazac meg nem pehelyez (de nem válik könnyűvé és átlátszatlanná, ahogyan megszokta).
Főzőtanácsok és tálalási javaslatok
Bár a lazac nem ismert, hogy csontos hal, célszerű a kezét végigsimítani a filén, és ellenőrizni kell, hogy nincs-e egy csomó csont, különösen, ha a halakat vendégeknek tálalja. Ha mégis kiszeded a csontokat, megkönnyíti, ha a filét valami domborúra, mint egy tálra teríted - rögtön kilógnak, amikor ezt a halat így helyezed el.
A lazac remekül illik sokféle gyógynövényhez. A citrom kakukkfű gyönyörűen párosul a halakkal, csakúgy, mint a szokásos kakukkfű, kapor, tárkony, koriander és petrezselyem, csak néhányat említve. És ne érezze, hogy pontosan meg kell mérnie - több gyógynövényt használhat, mint amennyire itt szükség van. Ez a lazac egy evőkanál szezámmaggal is finom.
Fontolja meg a lazac tálalását egyfajta házi tartármártással, majonéz, citromhéj és gyümölcslé, a halakhoz használt gyógynövények, kapribogyók és nagyon kis mennyiségű forró szósz keverésével.
- Könnyű növényi alapú hálaadás recept 5 hozzávaló burgonyapüré; MamaSezz
- Könnyű pörkölt cukkini recept - A főzés egészségessé vált
- Könnyű recept alacsony szénhidráttartalmú vacsora, miközben a családi cukkinit eteti burgonya hasa helyett egyszerűen
- Egyszerű sütőtökleves recept konzerv tökkel
- Könnyen rágható és könnyen lenyelhető receptötletek - izzó étel