A pofás orrú boldog szülők egészséges gyerekeket nevelnek, Dr. Orlena Kerek gyermekorvos

Könnyű sárgarépasaláta, amit nem lehet abbahagyni

A gyerekek kimásznak a medencéből és versenyeznek, nedvesen csöpögnek a várakozó ebédlőasztalhoz. A nap heves, ezért egy fa árnyékában menekülünk. Jég csörög, amikor kiöntöm a frissítő vizet. Az asztalt francia salátákkal, húsokkal és csípős sajttal terítik. Ez az egészséges ebédünk, francia stílusunk.

sárgarépasaláta

Anyukám Franciaországban él, és az egyik legjobb dolog az ünnepeink között, hogy megtölthetjük magunkat francia konyhával. (és igyon francia bort.) Második fiam „poncsi sajt” rajongó, és boldogan eszik egy kék sajtot, amely megpróbál mászni a tányérról. De minden idők kedvence a remoulade, amely különféle formákban fordul elő.

A Remoulade alapvetően reszelt zöldség, finom mártással. Megfelelően egészséges, de a szósztól függ. A jellegzetes remoulade a zeller zamatos gyökérzellerből készült zeller zselé. Imádom a zellerfélét, de nehéz itt vásárolni Spanyolországban, így lépjünk tovább.

A másik tipikus remoulade az sárgarépa remoulade, reszelt sárgarépa piszkos öntettel. Egész nap ehettem a cuccot. Komolyan, van benne valami, nem tudom abbahagyni az evést. Nem nézem az összetevőket, mivel biztos vagyok benne, hogy tele van sóval és olcsó olajokkal és egyéb összetevőkkel, amelyekről még soha nem hallottam. Nos, mindez franciául szól, szóval ki tudja.

Amikor néhány hete hazaértünk Franciaországból, úgy döntöttem, hogy megcsinálom az elkészítését. Legidősebb fiam sárgarépa szerető. Ez azt jelenti, hogy szereti a sárgarépa botot. Nagyjából minden nap megeszi őket. Én mégis itt volt a változás ideje.

Eleinte kétes volt. Természetesen mindannyian tudunk az új élelmiszerek bevezetéséről és arról, hogy időbe telik, amíg megszokjuk az új dolgokat, de mindenképpen folytatnunk kell az új élelmiszerek bemutatását. Nem toltam el, elvégre van még számomra, ha nem akarja megenni.

És olyan jó lett. Éppen olívaolajat, ecetet vagy citromlevet és egy mustáros babot használtam az öntetben. Minden egészséges cucc, így tényleg egész nap ehettem, ha akartam. (Bár akkor válik narancssárgává, ha rengeteg sárgarépát eszel.)

Élelmiszer párosítás. Adjon hozzá csábító mazsolát

Bármennyire is boldogan zabáltam volna magamnak az összes sárgarépasalátát, kötelességemnek érzem, hogy legalább felajánljam a gyerekeimnek. Szóval szórtam néhány mazsolát a tetejére (és közöltem velük, hogy nem szabad csak kiszedni őket.)

Most még a fiatalabbak is szeretnék kipróbálni a csodálatos sárgarépasalátámat. (A szabály az, hogy fel kell tenniük a tányérjukra, ha akarnak. Aztán csak kiszedik a mazsolát, de legalább a sárgarépa elkészült a tányérig. És ha nem ették meg, kitalálják, ki tette? Ebben a házban semmi sem megy kárba!)

Hozzávalók csodálatos és könnyű sárgarépa salátához

  • Sárgarépa
  • Olivaolaj
  • Ecet vagy citromlé (fehérborecetet használtam)
  • Mustár (szárítottam dijoni francia mustárt és pökös, hagyományos angol mustárt, de összekevered, így nem olyan erős, amikor megeszed.)
  • Mazsola vagy szezámmag a tetejére (opcionális)

Hogyan készítsünk könnyű sárgarépasalátát

  1. Reszeljük le a sárgarépát (könnyű feladat a gyerekek számára, csak ügyeljünk arra, hogy ne reszeljék a csülköket a reszelőre).
  2. Keverje össze az öltözködést. Nem igazán csinálok "mennyiségeket", de kb. Fele annyi ecetet keres, mint az olaj, egy mustárcsésze mellett. Nagyjából ez azt jelenti, hogy 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál ecet és 1 teáskanál mustár. Komolyan, csak csobbanjon bele mindent!
  3. Öntsön öntetet reszelt sárgarépára, és keverje össze az egészet.
  4. Adjon hozzá öntetet, ha akar. Általában nem zavarok.

Mi lehetne könnyebb? Ez az egyszerű sárgarépasaláta fantasztikus egészséges ebédet eredményez, és ha túl sokat (valószínűtlen) készít, csak másnapig tarthatja hűtőszekrényben.

Tehát most nem is kell Franciaországba mennie, hogy élvezze egy kis francia konyhát. Ezt megeheti egészséges és könnyű sárgarépasaláta a saját kertedben, és időnként mondj „oh la la”.

Egészséges táplálkozás válogatós kisgyermekek számára. Gyermekorvosi útmutató a boldog étkezési időkhöz

Izgalmas hírek! Új könyvem várhatóan 2016. augusztus végén jelenik meg. Ha szeretné tudni, mikor jelenik meg, hogy megragadhassa az ingyenes indítási példányt, regisztráljon, hogy értesítéseket kapjon. Ha már szerepel a listámon, kövesse a linket, és írja be az e-mail címét, hogy tudom, hogy érdekli.