Könyvismertetés: Diéta egy új Amerikáért

John Robbins könyve a növényi étrend egészségügyi, társadalmi, politikai és környezeti előnyeit tárgyalja.

Írta: Angela Quinn, szomszéd
2011. március 4. 2:47 a m ET | Frissítve 2011. március 5, 4:14 p m ET

étrend

A helyes táplálkozás, a testmozgás, a karrier kiegyensúlyozása és a család gondozása megkísérli, hogy kevés szabad időnk maradjon arra, hogy a szeretett dolgokkal foglalkozzunk. Egyrészt hihetetlenül elfoglalt voltam a diploma megszerzésével az elmúlt két évben, és a tanfolyamomhoz szükséges összes olvasmány mellett nem túl gyakran vagyok képes szabadidőből olvasni.

Mindazonáltal mindig "olvasok" egy könyvet, és nemrégiben elkészült egy könyvem, amely érdekes lehet azoknak az embereknek, akik olyan étrendi változtatásokra vágynak, amelyek előnyösek lehetnek maguknak, közösségüknek és a világnak.

Diéta egy új Amerikáért egy informatív, nem szépirodalmi könyv, amelyet John Robbins írt az 1980-as évek elején. Noha ez a könyv csaknem három évtizede jelent meg, a megvitatott kérdések a mai amerikai életben még inkább súlyosbodnak.

Robbins tudományos tényeket, bizonyítékokat és kutatásokat, valamint személyes beszámolókat és véleményeket közöl arról, hogy az egyének étrendi változásai miként változtathatják meg alapvetően azokat a társadalmi, politikai, egészségügyi és gazdasági kérdéseket, amelyekkel nap mint nap szembesülünk.

A könyv egy novellagyűjteménnyel kezdődik, amelyet megosztanak annak a véleménynek a megvetése érdekében, miszerint az emberek egyedüli lelkű állatok. Igaz és nagyon megható beszámolók vannak arról, hogy háziasított kutyák és macskák egyedül utaznak az egész országban, hogy megtalálják nélkülük áttelepült emberi gazdáikat.

Robbins olyan atipikus háziállatokról, például sertésekről, tehenekről, hódokról és kacsákról is mesél, akik emberies kapcsolatokat alakítanak ki gazdáikkal, gyermekeikkel és közösségükkel. Úgy tűnik, hogy a könyv így kezdődik, hogy az állatok, akárcsak az emberek, érzelmet, fájdalmat és félelmet éreznek.

Robbins visszhangozza Rachel Carson munkáját Csendes tavasz, valamint Upton Sinclairé A dzsungel az állatok etetésében, szállításában és levágásában rendszeresen előforduló atrocitásokról szóló beszámolóival. Azt állítja, hogy az egész folyamat természetellenes és igazságtalan lett, az állatok jólétének és méltóságának teljes figyelmen kívül hagyásával.

Robbins konkrét példákat és nagy részletességgel leírja azt a mezőgazdasági rendszert, amelyet szerinte túl nagy - és túl nagy - ahhoz, hogy emberségesen, biztonságosan és igazságosan működjön.

Newtown, Pennsylvania | Hírek | 17h

Mutasd meg nekünk karácsonyi fénykijelzőidet, Pennsylvania

Töltött egy kis időt ebben az ünnepi szezonban, hogy háza rendkívül ünnepi megjelenésű legyen? Szeretnénk látni a fényeidet!

A könyv egy olyan étrend alkalmazásának egészségügyi előnyeit is feltárja, amely nem annyira a feldolgozott élelmiszerek fogyasztására összpontosít, mint amit ő "tipikus amerikai étrendnek" nevez. Robbins adatok és tudományos bizonyítékok alapján mutatja be, hogy a vegetáriánus étrend miként képes teljesíteni az emberi növekedéshez, fejlődéshez és megélhetéshez szükséges minden vitamint, ásványi anyagot és fehérjét fizikailag és szellemileg is.

Newtown, Pennsylvania | Hírek | 17h

Mutasd meg nekünk karácsonyi fénykijelzőidet, Pennsylvania

Töltött egy kis időt ebben az ünnepi szezonban, hogy háza rendkívül ünnepi megjelenésű legyen? Szeretnénk látni a fényeidet!

Második felében Diéta egy új Amerikáért, Robbins arról beszél, hogy az étrendnek milyen társadalmi következményei vannak. A növényi étrend kiválasztásával Robbins elmagyarázza, hogy hány társadalmi és politikai kérdést lehet kezelni, mint például az éhség, a szegénység, a vízhiány, a termőföld hiánya és az energiaköltségek emelése.

Bár vitatható, hogy John Robbinsnak napirendje volt ennek a könyvnek a megírásakor, mégis elmagyarázza a növényi étrend érdemeit anélkül, hogy túl sok személyes véleményt szólna bele. Kifogástalanul idézi a publikált forrásokat és tanulmányokat írása során, és a végső döntést az olvasóra bízza.

A könyv fénypontjai számomra a kisállatokról és állatokról szóló novellák voltak a munka elején. Azon kaptam magam, hogy sírva olvastam férjemnek ezeket a történeteket (néha örömkönnyeket, néha szomorúságokat).

A könyv értékes információkat nyújt az olvasóknak az elfogyasztott ételről és annak hatásáról, amely egész világunkra hatással van. Robbins statisztikái, amelyek megmagyarázzák, mennyi föld, pénz és erőforrás takarítható meg a vegetáriánus étkezés során, lehetővé teszi az olvasó számára, hogy lássa, mennyire befolyásolják étrendünk választása a környezetünket és a világunkat.

A könyv sikere vitathatatlan - az első megjelenése után 30 évvel is releváns marad. Robbins további munkával és nonprofit szervezetének alapításával folytatta az étrend és az egészség, valamint az étrend és a környezet közötti kapcsolatok tanulmányozását. EarthSave International.