Miért jó neked a koriander?

Az emberek a koriandert levesek, saláták, curry és egyéb ételek ízesítő kiegészítőjeként használják. A világ egyes részein az emberek koriandernek hívják. Az Egyesült Államokban a koriander a levelekre, a koriander pedig a magokra utal. Táplálkozási tartalma számos egészségügyi előnnyel járhat.

A Cilantro (Coriandrum sativum L) az Apiaceae család része, amely 3700 fajt tartalmaz, beleértve a sárgarépát, a zellert és a petrezselymet. A növény minden része ehető, de az emberek leggyakrabban a friss leveleket és a szárított magokat használják főzéshez. A Cilantro hosszú ideje része a globális konyhának.

Ez jó antioxidáns-forrás. A koriander használata az ételek ízesítésére arra ösztönözheti az embereket, hogy kevesebb sót használjanak, és csökkentsék nátrium-bevitelüket.

Ebben a cikkben ismertetjük a koriander egészségre gyakorolt előnyeit és elmagyarázzuk tápanyagtartalmát.

Amellett, hogy ízeket ad a különféle ételekhez, a koriander is büszkélkedhet

Rákellenes hatások

A Cilantro csökkentheti az ételekben a só iránti igényt.

A cilantro rákfejlődésre gyakorolt hatására vonatkozó adatok korlátozottak.

Egy 2019-es kémcsőben végzett vizsgálat azonban a C. sativum kivonatának egyes prosztatarákos sejtekre gyakorolt hatásait vizsgálta. A kutatók megállapították, hogy a gyógynövény csökkentette a specifikus gének expresszióját a rákos sejtekben.

Ennek során a prosztatarák sejtjei kevésbé invazívak lettek, olyan jellemzőket mutattak, amelyek azt jelentették, hogy nem terjednek olyan gyorsan, és nem mutattak annyi jelet, hogy a kolóniák csoportosultak.

Egy másik kémcsőben végzett vizsgálatban a C. sativum szárának, gyökerének és leveleinek kivonata rákellenes hatást mutatott az emberi emlőrák sejtjeivel szemben, és gátolta a sejtek károsodását az oxidatív stressz miatt.

A tudósok nem tudják egyértelműen, hogy az emberi vizsgálatok során ugyanaz lenne-e az eredmény. Az eredmények azonban jelzik a C. sativum további vizsgálatának lehetőségét és annak hatását a rákos sejtek káros aktivitására.

Fájdalom és gyulladás

Egyre több bizonyíték azt sugallja, hogy a C. sativum hasznos lehet fájdalom és gyulladás orvoslására.

Egy másik, 2015-ben publikált tanulmány a C. sativum fájdalomcsillapító képességét vizsgálta egerekben. A kutatók azt találták, hogy a C. sativum magvak kivonatai jelentős fájdalomcsillapító hatást váltottak ki.

A tanulmány szerzői megjegyezték, hogy a naloxon blokkolta a C. sativum fájdalomcsillapító hatását. A naloxon olyan gyógyszer, amely blokkolja az opioid fájdalomcsillapítók hatásait.

Ennek eredményeként a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a C. sativum az opioid rendszeren keresztül támogatja a fájdalomcsillapítást.

Egy másik vizsgálatban 68 olyan ember vett részt, akik gyakori migrénes fejfájást tapasztaltak.

A szerzők arra kérték a résztvevőket, hogy egy csoportban vegyenek be 15 milliliter (ml) koriander gyümölcsszirupot egy hagyományos migrénes gyógyszerrel kombinálva, naponta háromszor, 1 hónapig. Egy kontrollcsoport csak hagyományos migrénes gyógyszert szedett.

A kombinált kezelést végző csoport a migrén súlyosságát, időtartamát és gyakoriságát csökkentette a kontroll csoporthoz képest.

A bőr egészsége

A Journal of Medicinal Food egy 2015-ös tanulmánya azt vizsgálta, hogy a C. sativum kivonatok képesek-e megvédeni a bőrt az ultraibolya B (UVB) sugárzás károsodásaitól.

Tesztelték a C. sativum alkoholszuszpenzióját egy csészében lévő emberi bőrsejteken és szőrtelen laboratóriumi egerek bőrsejtjein.

Az eredmények alátámasztották a C. sativum azon képességét, hogy megakadályozzák vagy csökkentsék a bőr napsugárzását.

Gombaellenes tulajdonságok

Bár a gombás fertőzések, például a rigó kezelésére számos kezelés áll rendelkezésre, ezek gyakran kellemetlen mellékhatásokat okoznak.

Ezért a kutatók olyan természetes vegyületeket fejlesztenek ki, amelyeket az emberek felhasználhatnak a gombás fertőzések kezelésére.

Egy 2014-es tanulmány tesztelte a C. sativum leveleiből származó illóolaj hatását a Candida albicans-ra, amely egy élesztő, amely az emberek fertőzésének gyakori oka.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy az olaj valóban gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és további vizsgálatokat javasolnak.

Természetes tartósítószer

Egy 2017-es áttekintés kiemeli a C. sativum magolaj megelőző hatásait a baktériumok és gombák aktivitására.

A szerzők azt javasolják, hogy ez az olaj rendkívül hatékony lehet természetes élelmiszer-tartósítószerként.