Krémes zellerleves wSpinach Egészséges, vegán, alacsony zsírtartalmú

Krémes zellerleves spenóttal

wspinach

Ez a krémes zellerleves a hagyományos zellerleves egészséges, vegán, alacsony zsírtartalmú változata. Zellert és spenótot tartalmaz; tápanyagban gazdag zöldségek, tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal! Ez a leves burgonyát is tartalmaz, ami segít krémesebb állagúvá tenni keverés közben.

Tálalj magadnak egy tálat, nyomj bele egy kis citromlevet, és forgasd bele házi készítésű vegán krémmártásban (tahini alapú, hamarosan elkészülő recept) vagy valamilyen egészséges mexikói Crema helyettesítőben (görög joghurttal készült).

Ez egy könnyű, szuper egészséges és finom hús nélküli étel!

Ó ... és ez gyerekeknek is jóváhagyott. Nos, legalább a 3 éves gyerekem élvezte! Látta, hogy egy nagy tálat ettem belőle, tetején vegán krémmártással, és megkért egy kis ízelítőt. Úgy döntött, hogy tetszik neki, aztán magának vette az egész tálat! Ez egy nagyszerű lehetőség az extra zöldségek bebújására!

Krémes zellerleves elkészítése:

Szükséges idő: 45 perc.

Nézze meg ezt a részletes útmutatót fotókkal a krémes zellerleves elkészítéséhez, vagy nézze meg a VIDEO.

    Egy nagy edényben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és 5 percig főzzük.

Hozzáadjuk a fokhagymát és a zellert, és 2 percig főzzük.

Összekeverjük a burgonyát, a petrezselymet, a sót, a borsot, a babérlevelet (ha használjuk) és a zöldségalaplákat.

Növelje a hőt magasra, és forralja fel. Ezután fedje le, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzze 20 percig, vagy amíg a burgonya nem lesz puha.

Vegye le a tűzről, és dobja ki a babérlevelet. Adjunk hozzá spenótleveleket és citromlevet, keverjük össze.

Merülő kézi turmixgéppel turmixoljuk össze a levest. Ezen a ponton további sót és borsot adhat hozzá ízlés szerint, és egy kis zöldséglevest vagy vizet a kívánt állag eléréséhez. (Nem adtam hozzá több vizet/húslevest, mert tetszett az enyém vastagsága, de adtam hozzá 1/4 teáskanál sót és borsot.)

Megjegyzések a krémes zellerlevesről:

  • Ha lehetséges, használjon jó minőségű szerves spenótot és zellert. Foglaltam néhány zellerlevelet köretnek, de a többit felaprítottam, és a leves belsejében, a zellerbordákkal együtt felhasználtam.
  • Annak ellenére, hogy a levest keverni fogják, próbálja meg egyenletes darabokra vágni a zellert az egyenletes főzéshez (az enyémet 1 ″ -es darabokra szeleteltem). Ugyanez vonatkozik a burgonyára (kb. 2 ″ kockát csináltam).
  • Én egy merülő kézi turmixgépet használtam, de ezt is keverhetjük tételenként egy nagy teljesítményű turmixgépben (például a Vitamix-en). Csak győződjön meg róla, hogy a leves kicsit hűl, és ne töltse túl a turmixgépet!
  • Szeretek 5 oz-ot felhalmozni. tartály spenót a hozzáadott tápanyagokhoz! De csökkentheti csak 2 oz-ra. hogy még mindig adjon hozzá egy kis hozzáadott tápanyagot és egy zöld színű popot.

Alacsony szénhidráttartalmú opció:

Készíts belőle alacsony szénhidráttartalmú levest! Egyszerűen használjon 1/2 fej apróra vágott karfiolt a burgonya helyett, és kövesse ugyanazokat az utasításokat a főzéshez.

Kipróbálta ezt a receptet? KÉRJÜK, HAGYJA EL A FELÜLVIZSGÁLATOT ÉS A MEGJEGYZÉS SZAKASZBAN SZÁRMAZÓ CSILLAGOKAT ... SZERETNE TUDNI, HOGY KI!