Lemony Pörkölt alacsony szénhidráttartalmú brokkoli

Alanna Waldron bejegyzett dietetikus és tanúsított dietetikus/táplálkozási szakember New Yorkban.

lemony

Táplálkozási jellemzők (adagonként)

Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási tények Adagok: 4 (mindegyik 1/2 csésze)
Mennyiség adagonként
Kalóriák 49
% Napi érték*
Összes zsíradék 4g 5%
Telített zsír 0g 0%
Koleszterin 0mg 0%
Nátrium 54mg 2%
Összes szénhidrát 4g 1%
Diétás rost 1g 4%
Összes cukor 1g
0 g hozzáadott cukrot tartalmaz 0%
Fehérje 1g
D-vitamin 0mcg 0%
25 mg kalcium 2%
Vas 0mg 0%
Kálium 157mg 3%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadásra.

A Lemony pörkölt brokkoli elviszi az ízlelőbimbóit egy frissítő körútra. A citromlé önmagában ad egy ízt, de a citromhéj egy szinttel feljebb viszi a citrusféléket. Ez a köret csodálatos gyulladáscsökkentő adalék, mivel a citrom C-vitamint tartalmaz és antioxidánsként szolgál.

Hozzávalók

  • 2 csésze apróra vágott brokkoli
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1 nagy citrom, hámozott és leves
  • 1/4 teáskanál zúzott pirospaprika pehely
  • 1/8 teáskanál oregánó

Készítmény

Melegítsük elő a sütőt 375F-ra.

Egy tepsit kibélelünk ónfóliával.

Egy nagy keverőtálban keverje össze a brokkoli virágokat olajjal, sóval, citromlével, citromhéjjal, pirospaprikapelyhekkel és oregánóval. Az összes hozzávalót keverje össze, amíg alaposan össze nem keveredik.

Öntsük a brokkoli keveréket a bélelt tepsire, és egy egyenletes rétegben terítsük szét. Süssük 375F-on 20 percig, vagy amíg a brokkoli enyhén meg nem pirul és ropogós, a keveréket egyszer félig átfordítva.

Vegye ki a sütőből, és élvezze forrón vagy szobahőmérsékleten.

Összetevői variációk és helyettesítések

Könnyedén módosíthatja ezt a receptet saját ízlése és ízlése szerint. Ha nem kíván citromot adni, egyszerűen helyettesítheti a narancslét és a narancshéjat egy más, de finom citrusízzel.

A citrom héja helyett citrom vagy más citrus héja használható. Ahhoz, hogy citrusfélékből (citrom, lime vagy narancs) nyújtsa a héjat, szüksége lesz egy mikroprán-reszelőre vagy zesterre, amely a héjat finom darabokra őrli. Fontos, hogy a héj fehér színű részét ne reszeljük le, mivel nagyon keserű. Nagy mennyiségű ízt kap a citrusfélék bőréből, mivel ott vannak az olajok.

A brokkolihoz még ropogósabb lehet sütés előtt panko zsemlemorzsát adni. Bár ez a recept természetesen gluténmentes, ha gluténmentes étrendet kell követnie, gluténmentes zsemlemorzsát adhat hozzá.

Helyettesítheti a tengeri sót enyhe parmezán sajttal, hogy sajtos, sült brokkoli étel legyen anélkül, hogy a tápértéket túlságosan megváltoztatná. Ha vegán vagy el akarja kerülni a tejtermelést, fontolja meg táplálékélesztő hozzáadását a diós és sajtos íz érdekében.

A recept ugyanolyan jó lenne, ha sütés helyett serpenyőben sütnék. Én személy szerint imádom, hogy a sütő elvégzi a munka nagy részét, és nem kell a serpenyő fölé állnia, és folyamatosan kevergetnie a keveréket.

Főzési és tálalási tippek

Ki nem szeret időt spórolni? Az időmegtakarítás egyik kedvenc trükkje az előre felaprított zöldségek használata. Ehhez a recepthez csak egy tálat kell használnia, ami könnyebb tisztítást eredményez.

Azt javaslom, hogy a sült brokkolit párosítsák szinte bármivel. Köretként kiválóan illik minden olyan sovány fehérjéhez, amelyet párosítani szeretne - a sült vagy grillezett hal remekül működik nyáron. A maradék finom is lehet keverés közben vagy saját készítésű házi burritó tálakban. Ez a brokkoli hatalmas ízt adna a hideg tésztasalátának is.