Lenmag podi recept | Lenmag chutney por recept

Írta: swasthi, 2019. október 13., 34 hozzászólás, Ugrás a receptre

Lenmag hüvely vagy lenmag chutney por vagy fűszerpor. A lenmagokat a piac egyik legnépszerűbb élelmiszerének tekintik. Ezeket nevezzük avisa ginjalu telugu, Agase kannada, Jawas marathi és Alsi hindi nyelven. Ezekben a magokban sok az omega-3 zsírsav, a rost, az alfa-linolénsav és a lignán.

podi

Állítólag megvédik az emberi testet a ráktól és a szívbetegségektől, csökkentik a koleszterinszintet, és segítenek a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, valamint a fogyásban is.

A lenmag optimális egészségügyi előnyeinek elérése érdekében ezeket őrölni vagy porítani kell, majd fel kell használni.

A lenmagok étrendünkbe történő felvételének számos módja van. Íme néhány ötlet, amelyek tetszhetnek és amelyeket kipróbáltam. Itt áll a személyes véleményem.

A lenmagokat a legjobb száraz készítményekben használni, mivel hajlamosak ragadóssá válni, ha bármilyen nedvességet tartalmazó ételhez adják. De nagyon sokan használják turmixokhoz és süteményekhez, amelyek nem illettek ízlelőbimbóinkhoz.

Hogyan alkalmazzuk a lenmagot az étrendben

1. Adja a porított lenmagot chapathi liszthez vagy mutli szemes liszthez, hogy több szemű roti legyen. Hozzáadhat bármelyik paratha fajtához is.

2. Készítsen olyan fűszerport, mint ez a vepudu karam. Csak szórja meg mindennap a curry-t vagy a szabit.

3. Adja hozzá az indiai írójához vagy lassi, sok háztartásban elterjedt és egyszerű mód.

4. A lenmag otthoni fogyasztásának legkedveltebb módja azáltal, hogy reggelire készítjük ezt a fűszerport, hogy idlivel tálaljuk, upma, khichdi, dalia, cérnametélt, poha stb.

Ahhoz, hogy ez a lenmag chutney por, földimogyorót, sült grammot, köményt és fokhagymát használok. Sokan nem szeretik a lenmag ragacsos ízét és érzetét, de ezen a hüvelyen alig érezhetők, mivel a földimogyoró uralja a lenmag ízét. Ezt akár a gyerekeknek is szolgálják, idli, dosa vagy upma mellett.

Ha nem készít indiai reggelit, akkor ezt rizzsel és néhány csepp ghível tálalhatja, vagy csak megszórhatja a főtt zöldséges ételeket.