Leveles tészta torta

Ezek a szuper könnyű leveles tésztafélék csodálatos ízűek, és nagyszerű módja annak, hogy a gyerekeket számos zöldségnek tegyék ki. Rugalmas recept, amely könnyen adaptálható az ízléshez vagy a rendelkezésre álló összetevőkhöz.

A legkisebbem kijelentette, hogy nem szereti a hóborsót, azonban úgy tűnik, hogy amikor aranyszínű, pelyhes péksütemény veszi körül őket, akkor láthatóan szereti őket! Az expozíció a kulcs, és most, hogy élvezte ezt a korábban nem szeretett zöldséget, remélhetőleg jobban elfogadja őket, ha más módon szolgálják fel.

Talán neked is sikerrel járhat, ha új vagy nem szeretett zöldségeket kínál fel leveles tészta tortán keresztül!

Hogyan készítsünk PUFF PASTRY TARTS-t

Ma megosztom a sütemények receptjét, amelyeket a bejegyzés fényképezésénél készítettem, de őszintén szólva ritkán készítem ugyanazt a tortát kétszer. Ez az, ami nagyon jó ebben a receptben, alapvetően sokféle összetevőt dobhat a leveles tészta négyzetére, főzhet és élvezheti! (ésszerűség határain belül!)

Gyakran megsütök egy csomó zöldséget a hét elején, hogy hozzáadjam salátákhoz, étkezésekhez, ebédládákhoz, rágcsálnivalókhoz stb. Úgy találom, hogy amikor már elkészültek és főttek, sokkal nagyobb eséllyel érjük el a zöldség bevitelre vonatkozó céljainkat. Ez egy másik nagyszerű felhasználási lehetőség az előre megsütött zöldségeknél, és mivel az előkészítési munkát előre elvégezte, ez szuper gyors és egyszerű ebéd lehetőséget kínál.

Ha nincs kéznél sült zöldség, akkor a sütemények összeállítása előtt el kell készítenie azokat. A legtöbb zöldségnek főzési időre van szüksége, mielőtt hozzáadják a süteményekhez. A képen látható tortákhoz spárgát, hóborsót, paradicsomot és paprikát (kaliforniai paprika) pirítottam.

A TARTÓK ÖSSZESZERELÉSE

Nem vagyok cukrász, ezért a (kiolvasztott) fagyasztott leveles tészta lap használatának egyszerű módját választom. A lepedőim 24,5 cm x 24,5 cm (9,5 x 9,5 hüvelyk méretűek) voltak

Vágott a tésztalapot 4 egyforma négyzetre, és tepsire tesszük. Kicsi késsel szegélyezzen (ne vágja át a tésztát) a szegélyt (lásd az 1. lépés alatti képet)
Terjedés pesto a négyzetek belsejében (a pesto opcionális, de remek ízt biztosít. Használhat más kenhető ételeket is, lásd alább a példákat) Ne adjon hozzá túl sokat, nem szeretné, ha a sütemény beázna. Körülbelül 1/2 teáskanál tökéletesnek találom.
Felül sült zöldségekkel és mozzarellával.
Süt 20 percig.

PUFF PASTRY TART TÖLTÉSI ÖTLETEK

A feltöltési lehetőségek valóban végtelenek, játsszon körül, és tudassa velem, mit hoz létre Ön (vagy a gyermekei). Az alábbiakban felsoroltam néhány ötletet, hogy a kreatív gyümölcslevek folyhassanak!

ZÖLDSÉGEK

Hagyma (a karamellizált hagyma remekül működik)
Gomba (pirított)
Spenót (hervadásig pirított)
Édes burgonya (szeletelve vagy apró kockákra vágva és előre megsütve)
Tök (apró kockákra vágva és előre megsütve)
Padlizsán/padlizsán (vékony szelet és grill (roston), sült)
Articsóka (használjon előre főtt articsóka szíveket)
Cékla (előfőzve és szeletelve)
Cukkini/Cukkini (szalagok készítéséhez használjon hámozót, nem kell főzni)

SPREADS

A pesto egyéb fajtái (vörös pesto, kelkáposzta pesto stb.)
Hummus
Krémsajt/Ricotta sajt citrommal és friss fűszernövényekkel keverve

EGYÉB DÖNTÉSEK

Sajt (cheddar, parmezán, mozzarella, feta, brie, kecskesajt stb.)
Olajbogyó
Füstölt lazac, sonka, aprított csirke stb
Fenyőmag
Friss/szárított gyógynövények

Természetesen a kitöltési ötleteknek nem kell megállniuk a sós lehetőségek mellett. Kipróbálhat egy sorat is édes öntetek különböző gyümölcsök (pl. alma és fahéj, vegyes bogyós gyümölcsök, eper stb.) felhasználásával

FŐZÉS GYEREKEKKEL

Ez egy fantasztikus recept arra, hogy gyermekeit bekapcsolja a konyhába. A tészta pontozása nagyszerű útmutatást nyújt a gyermekeinek arra vonatkozóan, hogy hol kell kiszórniuk és kitölteniük a süteményeiket.

Biztosítson gyermekeinek számos főtt zöldséget, gyógynövényt, sajtot és öntetet, amelyek közül választhatnak. Engedje meg őket, hogy kreatívak legyenek és megtervezzék a saját tortájukat. Csináljon belőle mesterszakács-versenyt, ahol megkóstolhatja és értékelheti a különböző alkotásokat.

ELKÉSZÍTHETI A PUFF PASTRY TARTALMAT AZ IDŐ ELŐTT?

Ha idő előtt szeretnék szerveződni, akkor általában megsütöm a zöldségeket, és előkészítem a tésztát az 1. lépésre (lásd a fenti képet). Így csak percekbe telik az összerakás, mielőtt a sütőben főzne.

A sütemények a legjobbak a sütőből. De ha akarod süt őket idő előtt, hagyja teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen lezárt edényben tárolja. A fiaim mindketten szívesen fogyasztják ezeket a tortákat hidegen, lehet, hogy nem olyan ropogósak, de mégis ízletesek.

Érdekelhet még

Kipróbálta már ezt a receptet? Szeretem visszajelzését kapni, kérjük értékelje és hagyjon egy megjegyzést alább, vagy címkézzen meg az Instagram @healthylittlefoodies webhelyen.

Több egészséges gyerek receptet keres? Iratkozzon fel ingyenes recept hírlevelemre, hogy minden héten új családbarát recepteket kapjon a postaládájába! Találj meg több kedves barátságos inspirációt a Pinteresten és az Instagramon.