Liba tények és egészségügyi előnyök

tápérték

Liba tények és egészségügyi előnyök Gyors tények
Név: Liba tények és egészségügyi előnyök
Tudományos név: Anserini
Eredet Általában Európában, Észak-Amerikában és Ázsiában található meg. A római idők óta háziasították Európában.
Színek Szürke, fekete, barna, fehér
Alakzatok 60cm-120cm (23,6-50 hüvelyk)
Kalóriák 427 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok Triptofán (105,68%)
Izoleucin (99,04%)
Treonin (89,32%)
Összes zsír (87,69%)
Lizin (83,22%)
Egészségügyi előnyök Az izmok egészsége, a csontok egészsége, oxigént szállít, egészséges haj és bőr, csökkenti a koleszterinszintet

Történelem

Általában Európában, Észak-Amerikában és Ázsiában található meg. A római idők óta háziasították Európában. 1200 óta Nottingham minden októberben megtartotta a libamúzeumot. A liba betakarítás után rajban volt Londonban, a gabonamezőn. Angliában a libát szeptember 29-én sülték Mártonban, míg Elzászban a libát sülték november 11-én, Szent Márton napján.

Tápérték

140 gramm libahús adagolásakor 72,73 g vizet, 427 kalóriát, 35,22 g fehérjét, 30,69 g összes lipidzsírt és 1,36 g hamut ad. Tartalmaz továbbá 105,68% DV triptofánt, 99,04% izoleucin DV, 89,32% DV treonint, 87,69% DV teljes lipidzsírt, 83,22% DV lizint, 81,68% DV valint, 79,90% DV DV leucin, 79,55% DV hisztidin, 70,44% DV fehérje, 55,45% DV szelén, 54% DV foszfor, 49,50% DV vas, 42,84% DV B5-vitamin, 41,11% DV réz, 39,85% DV B6 vitamin, 36,47% DV niacin, 34,77% DV vitamin B2, 33,36% DV cink, 23,75% DV B12-vitamin, 16,93% DV kolin és 16,27 Az E-vitamin DV% -a.

A libahús bőséges mennyiségű tápanyagot, ásványi anyagot, lipidet és aminosavat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnyben részesülnek. A libahúsban található zsír egészséges egyszeresen telítetlen, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Néhányat az alábbiakban ismertetünk:

  1. Az izmok egészsége

A fehérje létfontosságú az izmok koordinációjában és összehúzódásában. A mikrofilamentumokban és az izomszerkezetben is megtalálható. Megfelelő mennyiségű fehérje segíti az izmok növekedését. Létfontosságú az izomfehérjék lebontása és az izomfehérje szintézis közötti egyensúly fenntartásához. (1) (2) (3) (4) (5)

A foszfor elengedhetetlen az egészséges fogak és csontok fenntartásához. A kalciummal együtt erős csontokat képez. Elősegíti a fogzománc és az íny egészségét. Megkönnyebbülést nyújt az olyan betegségek ellen, mint a csontritkulás. Elősegíti az általános egészséget. A foszfor a szív egészségével társul, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek esélyét. (6) (7)

  1. Oxigént szállít

A vas hordozza az oxigént, és egyik sejtből a másikba továbbítja. A vas elengedhetetlen a test minden szervéhez a mindennapi funkciók ellátásához. (8)

  1. Egészséges haj és bőr

A B5-vitamin elengedhetetlen az egészséges bőr és annak megjelenésének fenntartásához. Lassítja az idő előtti öregedés, például az öregedési foltok és a ráncok esélyét. A tanulmány azt mutatja, hogy a B5-vitamin létfontosságú a haj pigmentációja szempontjából, és megakadályozza a szín elvesztését. (9)

  1. Csökkenti a koleszterinszintet

A tanulmány azt mutatja, hogy a réz segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet és növelni a jó koleszterinszintet. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például agyvérzés, szívroham és érelmeszesedés kockázatát. (10)

  1. Erősítse az immunrendszert

A B6-vitamin elengedhetetlen az immunrendszer felújításához. Segíti a testet a fertőzések ellensúlyozásában. B6-vitamin hiányában a szervezet áldozatává válhat ezekkel a fertőzésekkel. (11)

  1. Támogatja az emésztést

A B3-vitamin elengedhetetlen az emberi emésztőrendszer, az idegek normál funkcióinak ellátásához, elősegíti az egészséges étvágyat és fokozza az izzó bőrt. (12)

  1. Felgyorsítja a gyógyulási folyamatot

A riboflavinnak létfontosságú szerepe van a szövetek helyreállításában, a sérülések és a sebek gyógyításában, aminek hosszú időbe telik a teljes gyógyulás. (13)

  1. Az agy funkciói

A kutatás azt mutatja, hogy a cink befolyásolja a mentális funkciókat. A cink a B6-vitaminnal párosulva elősegíti a neurotranszmitterek működését. Az extra cink elengedhetetlen a sérülésekben szenvedők számára. A cink segíti a testet gyógyítási célokra. (14)

  1. Enyhíti a fáradtságot

A B12-vitamin elengedhetetlen az emberi test gyengeségének és fáradtságának enyhítéséhez. Elősegíti az általános állóképességet, hogy megbirkózzon a nagy munkahelyi nyomással. (15)

Hagyományos felhasználások

Húsa segít megelőzni a stresszt és serkenti az agyat.

Óvintézkedések

  • Nem szabad a gyermekek számára biztosítani, mivel nehezen emészthető.
  • Az allergiás embereknek kerülniük kell.
  • A tünetek, mint az ájulás, bradycardia, sápadtság, hipotenzió, köhögés, angioödéma, kötőhártya-gyulladás, zihálás, csalánkiütés és nátha.

Hogyan kell enni

  • A húst sóval és gyógynövényekkel pépesítik, amelyet zsírban vagy sós húslevesben főznek.
  • Pörkölt is.
  • Csészékkel tálalják.
  • A serpenyőben felszedett húst port borral szolgálják fel.
  • Savas gyümölcsökkel is tálalják.

Más tények

  • Tollaira és húsára vadásznak.
  • Helyről vándorol.
  • Növényeket, füvet, dióféléket, magokat és bogyókat fogyaszt.
  • Parkokban, mezőkön és füves területeken él a víz közelében.
  • Hangosan dudáló zajjal kommunikál.
  • A házi libák nem párosodnak az egész életen át.
  • Körülbelül 50 tojást rak le egy év alatt.
  • 20-25 évig is élhet.
  • A tollakat takarókban, párnákban és matracokban használják.
  • Téli ruhákban és hálózsákokban is használják.

A nagy madár, amely vad formában vagy háziasítva található meg. Általában tojásáért, húsáért, tolláért és zsírjáért nevelik. Húsa zsíros és sötét. Súlya akár 18 font (8 kg) lehet. A házilúdhoz képest a vadliba kissé keményebb, vadszerű ízű. Nem irizáló színű, hosszú nyakú és dudál. A magas zsírtartalom miatt magas hőmérsékleten sült.