Lila burgonya és egyéb rákellenes ételek

Feladva 2015.10.20. | Készítette: HealthCorps

rákellenes

A burgonya manapság rossz rap-et kap, az étrendi trendek alacsony szénhidráttartalmú vagy szénhidrát nélküli megközelítést javasolnak. A borsó, a kukorica és a burgonya, bár zöldségfélék, általában szemekkel vannak csoportosítva, mivel sűrűek és keményítőtartalmúak. Igen, a legtöbben túl sok gabonaalapú ételt eszünk, és többnyire finomított vagy feldolgozott gabonát választunk. Hajlamosak vagyunk egészséges ételeket is fogyasztani, például burgonyát, és egészségtelen főzési technikákkal, például sütéssel készíteni. Hírlevelek, a burgonya nagyon tápláló.

Ha olyan zöldségekről van szó, mint a burgonya, akkor bizonyos mértékig gyakorolnia kell adagszabályozás. A közepes burgonya fele egyenértékű egy adag kenyérrel. Célszerű a bőrt is hagyni (jól megmossuk), mivel a bőr tápanyagokat és rostokat tartalmaz. A burgonya többféle színben kapható, és egy új tanulmány szerint „lila színűre váltson”, ha csökkenteni szeretné a vastagbélrák kockázatát és megakadályozni ennek a ráknak a terjedését.

A tanulmányban sült lila burgonyát vontak be, és a kutatók azt találták, hogy ezek a burgonyák elnyomják a vastagbélrák daganatok növekedését a laboratóriumi körülmények között és az egerekben, a rák őssejtjeinek célzásával. Mivel a vastagbélrák a második leghalálosabb ráknak számít az Egyesült Államokban, ez a tanulmány a vastagbélrák elleni küzdelem és megelőzés egyik módját mutatja be.

A kutatók a sült lila burgonyát választották, mert a burgonya általában hihetetlenül népszerű, a sütés pedig egészséges és egyszerű módja a burgonya elkészítésének. Meg akartak győződni arról, hogy a sütési folyamat nem rontja-e a lila burgonya rákellenes tulajdonságait. A tanulmányban úgy tűnt, hogy egy teljes sült lila burgonya (lehetőleg két étkezés között elosztva) napi fogyasztása jelenti a „céldózist” a rák elleni küzdelem előnyeinek kiaknázásában. A burgonyában lévő rezisztens keményítő, ha a bélbaktériumok megemésztik, vajsavvá alakul, amely segít a bél immunfunkciójának szabályozásában. Ez segít elnyomni a krónikus gyulladásokat, amelyek gyakran krónikus betegségekhez és rákhoz társulnak, és valóban hozzájárulhatnak a rákos sejtek önpusztításához.

A lilához hasonló színek a fitonutriens előnyök széles skálájával is társulnak. Tehát a napi étrendben a színes szivárvány elfogyasztása, gyümölcsökből és zöldségekből, jó módszer a számos betegség, köztük a rák kockázatának csökkentésére.