Lúgos és savas étrend

Az élelmiszer feldolgozása után anyagcsere-hulladékot hagy maga után, amelyet gyakran hamvmaradéknak neveznek. Attól függően, hogy mit fogyasztunk, az étel egy bizonyos pH-értékű hamut hoz létre. A hamu pH-értéke lehet savas, lúgos vagy semleges. Számos diéta arra összpontosított, hogy ne keverje össze a savas és lúgos ételeket az emésztés javítása érdekében. Az elképzelés az, hogy a gyomorban a pH-egyensúly hirtelen változás nélkül legyen az egyik vagy a másik, ami a testet a szükségesnél jobban megdolgoztatja. Egyre inkább ajánlott a savtermelő ételek korlátozása vagy teljes mellőzése a lúgos étrend betartása érdekében a jobb testsúlykontroll és az általános egészségi állapot érdekében. A lúgokban gazdag étrend használatával segíthetünk testünknek az optimális szinten történő gyógyulásban és teljesítésben.

táplálék

Mit ehetünk?

Az alkáli étrendben szereplő ételek főleg gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek. A húst teljesen kerülni kell, ezért ez a diéta nagyszerű választás a vegetáriánusok és a vegánok számára. Egyes ételek semlegesek, például a természetes zsírok, keményítők és cukrok. A hús mellett egyéb savas ételek közé tartozik a baromfi, a hal, a tojás, a tejtermékek, a szemek és az alkohol.

Az alkáli étrendben lévő ételek többsége alacsony zsírtartalmú és tápanyag-sűrű, ezért az étrend olyan jól hozzájárul a fogyáshoz. Az alkáli fogyókúrázók beszámolnak arról, hogy feszültnek érzik magukat, és javult a bőrük és az arcszínük.

Itt van egy rövid lista a tápanyag-sűrű, teljes ételekről, amelyeket javasoljuk az étrendbe való beépítésével a lúgosabb környezet elősegítése érdekében.

1. Kenderszívek

A kender szív, más néven kendermag, segíthet csökkenteni a gyulladást, miközben teljes fehérjeforrást biztosít. Ezek a kis drágakövek gazdag tápanyagokban és enyhe diós ízűek. Adja hozzá turmixokhoz, mint sűrítő, és salátákba némi extra ropogás céljából.

2. Kókuszolaj

A kókuszolaj segíti a szervezet természetes hormontermelését, és kiváló alternatívája a növényi olajjal történő sütésnek vagy a vajjal történő sütésnek, mivel magas hőmérsékleten stabilabb. Telített zsírokat tartalmaz, így minden zsírhoz hasonlóan ajánlatos mértékkel használni.

3. Kihajtott mandula

A kender szíveken kívül a kihajtott mandula jó fehérjeforrás és rostforrás, és csökkentheti a gyulladást. A csírázás növeli lúgosságukat, ezért növeli előnyeiket. A csíráztatott mandula magnéziumot és káliumot is kínál, amelyek fontosak az egészséges vér szempontjából.

4. Zöld örökség tökmag

Egy másik nagyszerű fehérjeforrás, valamint vas a tökmag. A legjobb eredmény elérése érdekében nyersen kell fogyasztani, nem pedig megsütve. Mint minden dió és mag, így ezek is felhasználhatók nem tejszerű tej előállításához, amely remek lúgos alternatívája a tehéntejnek.

5. Kurkuma

Amellett, hogy gazdag antioxidánsokban van, a kurkuma gyulladáscsökkentő előnyökkel is rendelkezik, amelyek segítenek csökkenteni az ízületi fájdalmakat. A kurkumában található kurkuminnak az előnyei rejlenek, ezért legyen olyan márka választása, amely nem veszíti el a kurkumin tartalmát, amikor a friss gyökeret száraz porrá változtatják. A kurkuma másképp reagál étellel kombinálva is. Savas ételekkel keverve élénk sárga, lúgosokkal kombinálva sötét rózsaszín/vörös színűvé válik. A curry fő összetevőjeként akkor használják, amikor földes és csípős ízre van szükség, ezért nyugodtan adjon hozzá levest és pörköltet, vagy próbáljon meg készíteni egy kis arany tejet.