Cukormentes alacsony szénhidráttartalmú málna lekvár recept

Publikálva: 2019. november 29. · Módosítva: 2020. június 30., írta Lisa MarcAurele 44 Megjegyzés - Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Lásd: Közzététel

További információ

szénhidráttartalmú

Ez könnyű málna lekvár cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú és chia maggal készült! A szuperétel sűríti a lekvárt, hogy segítsen csökkenteni a szénhidrátmennyiséget, miközben nagyszerű egészségügyi előnyökkel jár.

Miután elkészítettem az első alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptemet, nem sokkal később elkezdtem vágyni egy gyümölcskenyérre. Van valami ennyire megnyugtató abban, ha finom lekvárral kenjük a bolyhos, meleg kenyeret.

Nem volt sok szerencsém egyetlen bolti márkájú cukormentes lekvárral sem. Általában mesterséges édesítőszereket és egészségtelen töltőanyagokat tartalmaznak. Tehát kerestem a módját annak, hogyan készítsek helyette egy könnyű, házi lekvárot, minőségi alapanyagokból.

A legfontosabb, hogy megtalálják a módját, hogy a gyümölcs hosszú utat érjen el. A bogyós gyümölcsök viszonylag alacsony szénhidráttartalmúak más gyümölcsökhöz képest, de továbbra is figyelni akar az adagokra. Ez vezetett arra, hogy kipróbáltam egy receptet, amely chia magokat tartalmazott.

Abban a pillanatban, amikor kipróbáltam ezt a málna chia mag lekvárot, eladtak. Olyan finom! Mint a "Ha nincs mire kenegetni, egyszerűen kanállal megeheti" finom. Tényleg olyan jó.

A chia mag jó keto és alacsony szénhidráttartalmú?

A chia magok egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy szinte az összes szénhidrát rostból származik. Egy uncia chia mag körülbelül 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, de ebből 11 gramm rost, vagyis a szénhidrát nem emeli a vércukorszintet.

Tehát nagyon alacsony nettó szénhidráttartalommal a chia mag kiváló azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú keto diétát tartanak!

Amellett, hogy magas a rosttartalma, a magok szintén jól ismert omega 3 zsírsavak, fehérjék és kalciumok. Ráadásul ezek a csodálatos magok tele vannak antioxidánsokkal és nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal.

Ha valaha is készített chia mag pudingot, akkor tudja, hogy ezek a magok mennyire tágulnak. Ez teszi őket tökéletes összetevővé a cukormentes málna lekvár ömlesztéséhez és egy kis extra egészségügyi rúgáshoz.

A chia magokat fekete vagy fehér színben találhatja meg, és a táplálkozásban valójában nincs különbség a kettő között. Fehér chia magot használtam ebben a málna lekvárban, de a fekete chia mag is működne, ha ez van nálad.

Általánosságban elmondható, hogy a fehér magok általában valamivel többe kerülnek, mint a fekete magok. Inkább a fehér magokat használom világos színű ételekben, például vanília chia pudingban, így a magok nem tűnnek ki annyira.

A cukor nélküli hozzáadott lekváromért a fekete vagy a fehér chia mag kiválóan működik!

Hogyan készítsünk alacsony szénhidráttartalmú lekvárt otthon

Ennek a lekvárnak az egyik legjobb része, hogy elkészítése csak néhány lépést és körülbelül 15 percet vesz igénybe!

Adja hozzá a fagyasztott málnát, édesítőszert és vizet egy kis serpenyőbe. A málna felszabadítja folyadékának egy részét, miközben melegszik.

Forraljuk fel a keveréket, majd pároljuk le a hőt.

Keverje hozzá a chia magokat, ügyelve arra, hogy az összes csomót feldarabolja. Ezután pároljuk a keveréket körülbelül 15 percig, vagy amíg besűrűsödik.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a vaníliát. Hagyja a lekvárat teljesen kihűlni, majd helyezze át egy légmentesen lezárt edénybe, és letakarva tárolja a hűtőszekrényben.

A lekvárnak körülbelül egy hónapig a hűtőszekrényben kell maradnia, vagy akár egy évig is tárolhatja a fagyasztóban. Azonban annak alapján, hogy milyen ízletes ez az alacsony szénhidráttartalmú lekvár, nem hiszem, hogy bármilyen problémája lenne egy hónap múlva befejezni!

Milyen bogyókat használhat

Szeretem a málnát, így ez volt az első választásom ehhez az alacsony szénhidráttartalmú lekvárhoz. Szerintem a málna és a chia magok állaga is nagyon jól passzol.

Nyugodtan keverheti össze a gyümölcsöt a lekvárban is. Minden alacsony szénhidráttartalmú bogyó jól működik a receptben. Az áfonya, a szeder és az eper nagyszerű lehetőség lenne. Akár vegyes bogyókat is használhat.

Hány szénhidrát málna chia lekvárban?

Ez az egész recept körülbelül 28 evőkanál cukormentes málna lekvárot eredményez.

Minden evőkanál 1,9 gramm szénhidrátot és 0,6 gramm rostot tartalmaz. Tehát adagonként ez a lekvár körülbelül 1,3 nettó szénhidrátot tartalmaz.

Finom cukormentes málna lekvár

Ha keto és alacsony szénhidráttartalmú lekvár után kutatott, mindenképpen ki kell próbálni ezt a receptet. Cukor hozzáadása nélkül és a chia mag nagy egészségügyi előnyei miatt ez tökéletes módja annak, hogy egy kis gyümölcsöt adjon a napjához.

És a legjobb az egészben, hogy nagyon könnyen elkészíthető, sokáig eltartható és teljesen finom!

Egyéb reggeli receptek, amelyeket élvezhet

Más, egyszerű és finom recepteket keres, hogy a napját megfelelő módon kezdje? Nézzen meg néhányat ezek közül a kedvencek közül:

  • Müzli gabona egy Keto Paleo reggelire teljes élelmiszer-összetevőkkel van ellátva, és nincs hozzáadott cukora a tökéletes, ropogós, alacsony szénhidráttartalmú reggelire!
  • Eper Chia puding mandula tejjel finom gyümölcsös íze van, ami nagyon frissítő. Ez egy másik ízletes módszer a chia mag előnyeinek kiaknázására.
  • Kókusz alacsony szénhidráttartalmú zabkása könnyű elkészíteni a kályha tetején vagy egy elektromos gyorsforralóban. Magas rosttartalma a tökéletes forró keto gabonaféléhez.
  • Egészséges banán muffin alacsony a cukor- és az egészséges zsírtartalom. Ezek a keto banán dió muffinok szintén tejmentesek, gluténmentesek és paleo-barátak.
  • Cranberry Orange Keto pogácsa használjon mandulalisztet és tele van áfonyával és édes narancsízzel.