Marokkói tiltott rizs saláta

BY Liz 2020. március 4. 2 hozzászólás

Antioxidánsokban gazdag fekete rizs, más néven tiltott rizs alkotja ennek a vegán marokkói Tiltott Rizs Salátának az alapját. Ha valami citromra és finomra vágyik, akkor ezt a tiltott rizses salátát lefedte. A fekete rizs mellett - amely szép rágós állagú - csicseriborsóval, datolyával, pisztáciával, zöldhagymával, korianderrel és fahéjjal készül, és citromlével és olívaolajjal van öltözve.

Ezt a receptet Annie Fenn-től, a Brain Health Kitchen alapítójától alakítottam át. Annie ellenállhatatlan receptjei tartalmazzák az agy egészséges táplálékát a MIND Diet-ből, amelyet tudományos körökben mediterrán-DASH beavatkozásnak neveznek a neurodegeneratív késleltetés étrendjeként, két diéta - a hagyományos mediterrán étrend és a DASH diéta - keverékeként, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a vérnyomást . A MIND étrend 10 egészséges ételcsoportot tartalmaz, és ez a tiltott rizsesaláta közülük többre szükség van: fekete rizs (teljes kiőrlésű), pisztácia (dió), csicseriborsó (bab), koriander (levélzöld) és olívaolaj a főzéshez. Arra bátorítalak benneteket, hogy nézze meg Annie weboldalát, ahol megtalálják gyönyörű, agytorna receptjeit, valamint a bölcs tanácsokat az életmód és az olyan betegségek, mint az Alzheimer és a demencia kapcsolatáról. Üdvözlöm Önt is, hogy meghallgassa nemrégiben Annie-vel készített podcast-interjúmat az agy egészségének legjobb étrendjéről.

Kattints a JÁTÉK gombot a műsor meghallgatásához.
Szeretem az LHT podcastot?
Iratkozzon fel az Apple Podcastokra, és tegyen közzé véleményt
Iratkozzon fel a Stitcherre, és tegyen közzé véleményt

A tiltott rizsnek enyhe, diós íze van. Ez egy teljes kiőrlésű (hurrá!), És a szemek lila-fekete színűek. Az áfonyához és a szederhez hasonlóan a fekete vagy a tiltott rizs is tartalmaz antocianinekként ismert antioxidáns-családot, amely bizonyítottan csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát, miközben javítja az agy egészségét. A fekete rizs luteint és zeaxantint, antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek fontosak a szem egészsége szempontjából. Az antocianinokról többet hallhat a podcaston.

Hol található tiltott vagy fekete rizs? Meg lehet rendelni az Amazon-on, vagy meg lehet keresni a speciális piacokon. Megkerestem a Whole Foods űrtartalmát, és nem volt szerencsém, de fekete rizst találtam ezekben a kényelmes, mikrohullámú tasakokban.

Az olvasóim számára történő teljes nyilvánosság jegyében, amikor a rizs főzéséről van szó, lusta vagyok, és jobban szeretem a tasakokat és a fagyasztott rizst. Kényelmesek és minden alkalommal tökéletesek!

Ne keverje össze. A fekete rizs nem vad rizs.