Diabetes előrejelzés

A szénhidrátok számlálásának első lépése annak kiderítése, hogy mely ételek tartalmazzák ezeket. De ez kihívást jelenthet. „Néhány ember nem veszi észre, hogy a tejben szénhidrát van. Úgy gondolják, hogy ez egy fehérjetartalmú étel ”- mondja Alison Evert, MS, RD, CDE, a Washingtoni Egyetem Orvosi Központjának cukorbetegségre vonatkozó oktatási programjának koordinátora, valamint az ottani Endokrin és Diabétesz Gondozási Központ dietetikusa és cukorbetegség oktatója. Mások nem veszik észre, hogy a gyümölcs szénhidrátot tartalmaz, vagy hogy a teljes kiőrlésű étel, például a barna rizs, nem „ingyenes” étel. Még mindig tartalmaz szénhidrátot. Íme az élelmiszercsoportok és néhány példa arra, hogy hol találja a legtöbb szénhidrátot:

mely

Tejtermék
Tej, joghurt és fagylalt

Gyümölcs
Egész gyümölcs és gyümölcslé

Gabonafélék
Kenyér, rizs, keksz és gabonafélék

Hüvelyesek
Bab és más növényi eredetű fehérjék

Keményítőtartalmú zöldségek
Burgonya és kukorica

Cukros édességek
Korlátozza ezeket!
Szóda, cukorka, sütik és egyéb desszertek

Fontos megjegyezni, hogy a szénhidrát nem eredendően rossz - a szervezetnek szüksége van a glükózra az üzemanyaghoz -, de fontos, hogy tápanyagban gazdag ételforrásokat válasszon, és figyeljen az adagok méretére. Ehhez próbálja meg vizualizálni, hogyan néz ki 15 gramm szénhidrát az ételekben. Ez segíthet abban, hogy a harapnivalók és étkezések szénhidrátja következetes maradjon. A 15 gramm szénhidrátot tartalmazó ételek a következők:

  • Egy kis darab gyümölcs
  • 1 szelet kenyér
  • 1/2 csésze főtt zabpehely
  • 1/3 csésze főtt tészta vagy rizs
  • 4-6 keksz
  • 1/2 csésze fekete bab vagy más keményítőtartalmú zöldség
  • 1/4 nagy sült burgonya
  • 2/3 csésze zsírmentes joghurt
  • 2 apró süti
  • 1/2 csésze fagylalt vagy sörbet
  • 6 csirke rög
  • 1/2 csésze rakott
  • 1/4 adag közepes hasábburgonya

Stephanie A. Dunbar, MPH, RD és Cassandra L. Verdi, MPH, RD (2014, American Diabetes Association) 21 dologból, amelyet tudnia kell a cukorbetegségről és a táplálkozásról

További jó tippeket kaphat a szénhidrátszámlálással kapcsolatban!

6 hasznos tipp az adagméretek becsléséhez.