Mennyi kálium van a görögdinnyében?

kapcsolódó cikkek

A görögdinnye egy finom gyümölcs, amely a piknikeken kedvelt, és finom köretet készít a családi vacsorák során. Alacsony zsír- és kalóriatartalmú görögdinnye nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot tartalmaz. A kálium egy ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van a szívműködés és az izomnövekedés szabályozásában. Bár a görögdinnye nem olyan káliumban gazdag, mint más gyümölcsök, mégis nyújt Önnek ebből a létfontosságú ásványi anyagból. Ráadásul lédús, ízletes és sokoldalú ahhoz, hogy számos receptbe beleférjen.

Kálium a görögdinnyében

A görögdinnye nem a legfőbb káliumforrás, de kis mennyiségben szállítja ezt az esszenciális ásványi anyagot. Egy csésze kockára vágott görögdinnye 170 milligramm káliumot tartalmaz. Ez a napi 4700 milligramm kálium körülbelül 4 százaléka. Ha görögdinnye-éket eszik, amely a dinnye körülbelül 1/16-a, akkor 320 milligramm káliumot vagy a napi szükséglet 7 százalékát kapja. Bár valószínűleg nem eszne meg egy teljes dinnyét egy üléssel, egy 15 x 7,5 hüvelykes dinnye körülbelül 5060 milligramm káliumot eredményez, ami csak valamivel több, mint a napi ajánlott mennyiség.

Káliumfunkciók

A kálium egy pozitív töltésű ion, amely a sejtjeiben lévő folyadékban található, és szorosan együttműködik a sejtjein kívüli nátriummal. Ez a kapcsolat táplálja a túlélést, és segíti a létfontosságú funkciókat, például a szívverését. A kálium biztosítja az izmok megfelelő működését, és segít fenntartani a csontok erejét is. Enyhe káliumhiány fordulhat elő, ha nem iszik elég vizet, vagy ha hányt vagy hasmenése van. Ez gyomorpanaszokat, fáradtságot és izomgörcsöket okozhat. Súlyosabb káliumhiány előfordulhat bizonyos egészségügyi állapotok miatt, és ez rendellenes szívveréshez és izombénuláshoz vezethet a Linus Pauling Intézet szerint.

További görögdinnye előnyök

A görögdinnye elsősorban víz, ami azt jelenti, hogy kalóriánként magasabb koncentrációban kap tápanyagokat, beleértve a káliumot, a kevesebb vizet tartalmazó gyümölcsökhöz és zöldségekhez, például a banánhoz képest. Egy csésze görögdinnye 12 milligramm C-vitamint szolgáltat, ami a nőknek napi 75 milligramm 16 és a férfiak 90 milligrammjának 14 százaléka. A C-vitamin fokozza immunitását, segíti a sebek gyógyulását és megakadályozza a sejtek károsodását. Ezenkívül 43 mikrogramm A-vitamint is kap. Ez a nőknek minden nap szükséges 700 mikrogramm 6 százaléka és a férfiak által igényelt 900 mikrogramm 5 százaléka. A görögdinnye kis mennyiségben tartalmaz rostot, vasat és folátot is.

Megjelenítési javaslatok

Spenót salátához adjunk kockára vágott görögdinnyét, és a salátát morzsolt feta sajttal töltsük fel. Szórjon friss görögdinnye szeleteket fahéjjal az édesség kedvéért. Készítsen parfét úgy, hogy magas pohárba rétegezünk görögdinnye kockákat, alacsony zsírtartalmú sima joghurtot és rosttartalmú reggelit. Pürésítsen görögdinnyét almalével, friss mentával és fahéjjal egy ízletes gyümölcsleveshez. Kombinálja az apróra vágott görögdinnyét apróra vágott paradicsommal és jalapenóval, és használja a kombinációt grillezett csirkehús öntetként vagy a salsa alternatívájaként a kedvenc taco receptjében. Keverje össze a görögdinnye levét a kedvenc margarita vagy martini receptjében az új íz érdekében.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: görögdinnye, nyers
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja: Vese és vesebetegség
Linus Pauling Intézet: Kálium
Gyógyító ételek tömörített enciklopédiája; Michael T. Murray
Országos Egészségügyi Intézetek: C-vitamin
Országos Egészségügyi Intézetek: A-vitamin
WebMD: Kálium
MedlinePlus: Kálium az étrendben

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.