Mi a kék zóna diéta?

Nehéz tartani az összes diétát. Atkins, a mediterrán térség, Paleo és még sokan mások azt állítják, hogy étkezési tervük a legjobb az egészség, az erőnlét, a testsúlykontroll és a hosszú élettartam szempontjából. Egy másik igénylő, akiről hallottál, a kék zóna diéta.

A kék zónák a világ olyan régiói, ahol a diéta készítője, Dan Buettner azt állítja, hogy az emberek az átlagosnál sokkal tovább élnek. A kifejezés először egy 2005 novemberi National Geographic magazin címlapsztorijában jelent meg: „A hosszú élet titkai”. Buettner, a National Geographic munkatársa öt régiót azonosított „kék zónának” (ezt a kifejezést védjegyével látta el): Okinawa, Japán; Szardínia, Olaszország; Nicoya, Costa Rica; Icaria, Görögország; és Loma Linda/Hetednapi Adventisták, Kalifornia.

A koncepció olyan kutatók demográfiai munkájából nőtt ki, akik a legmagasabb férfi centenárius koncentrációjú régióként azonosultak. "Amint a két férfi a leghosszabb élettartamú falvak csoportjába esett, koncentrikus kék köröket rajzoltak a térképre, és a körön belüli területet" kék zónának "nevezték." Scarsdale Medical Group, a New York-i White Plains Kórház leányvállalata. Ezekkel a demográfusokkal együttműködve és a National Geographic Society égisze alatt Buettner alkalmazta a kifejezést a négy másik validált hosszú élettartamú területre.

"A kék zónákat lakó emberek közös életmódbeli jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak hosszú élettartamukhoz" - mondja DeRobertis. Az adatok eléggé érdekfeszítőek voltak ahhoz, hogy a White Plains Kórház orvosi csoportjának onkológusai felkérték, hogy kutassa fel, és ismertesse eredményeit a többi orvos számára folytatott továbbképzési programban. "Vannak olyan hibák az adatokban, amelyek azt mutatták, hogy az emberek 110 éves korig éltek. (De) mindenképpen érdemes megnézni, és van értelme, hogy meg tudjuk-e valósítani ezeket a módosításokat életmódunkban" - mondja.

Az életmód jellemzői

DeRobertis megállapította, hogy a diéta készítői szerint a kék zónákat lakó emberek közös életmódbeli jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak a hosszú élettartamhoz.

- Család. Tegye a családot más gondok elé.

- Fél-vegetarianizmus. Az elfogyasztott élelmiszerek nagy része növényekből származik.

- Állandó mérsékelt fizikai aktivitás. Ez az élet elválaszthatatlan része.

- Társadalmi szerepvállalás. Minden korosztály társadalmian aktív és beilleszkedett közösségébe.

- Hüvelyesek: Ez az egyik olyan étel, amelyet gyakran fogyasztanak.

Buettner kilenc életmód „leckét” kínál a kék zónáktól:

1. Mérsékelt, rendszeres fizikai aktivitás.

3. Stresszcsökkentés.

4. Mérsékelt kalóriabevitel.

6. Mérsékelt alkoholfogyasztás, különösen a bor.

7. Elkötelezettség a spiritualitás vagy a vallás iránt.

8. Elkötelezettség a családi életben.

9. A társadalmi életben való részvétel.

"A kék zónák egyik jellemzője, hogy az ott élők elsősorban 95% -ban növényi étrendet fogyasztanak" - mondja DeRobertis. "Bár a legtöbb csoport nem szigorú vegetáriánus, csak havonta ötször szoktak húst enni." Ez sok olyan nagy tanulmányt mutat be, amelyek azt mutatják, hogy a hús elkerülése jelentősen csökkentheti a szívbetegség, a rák és sok más ok miatt bekövetkező halálozás kockázatát.

Élelmiszerek a kék zóna diétában

A kék zóna étrend a következőket tartalmazza:

- Gyümölcsök és zöldségek. "Nagyszerű rostforrás és sokféle vitamin és ásványi anyag" - mondja DeRobertis. Napi ötnél több gyümölcs és zöldség elfogyasztása jelentősen csökkentheti a szívbetegségek, a rák és a halál kockázatát.

- Hüvelyesek. A hüvelyesek babot, borsót, lencsét és csicseriborsót tartalmaznak, és mindegyik gazdag rostban és fehérjében. "Számos tanulmány kimutatta, hogy a hüvelyesek fogyasztása alacsonyabb mortalitással jár" - mondja DeRobertis.

- Teljes kiőrlésű gabonák. A rostokban is gazdag teljes kiőrlésű gabonafélék magas bevitele csökkentheti a vérnyomást, és csökkent kolorektális rákhoz és szívbetegség okozta halálhoz társul.

- Diófélék. "A dió nagyszerű rost-, fehérje- és többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírforrás" - mondja DeRobertis. "Egészséges étrenddel együtt csökkent halálozással járnak, sőt segíthetnek a metabolikus szindróma megfordításában."

- Hal. A halat gyakran Icariában és Szardínián fogyasztják, jó omega-3 zsírforrás, amely fontos a szív és az agy egészsége szempontjából.

A Kék Zónában élők követik a csökkent kalóriabevitelt és az éhezést is. A hosszú távú kalória-korlátozás segíthet a hosszú élettartamban, mondja DeRobertis. „Egy majmokon végzett, nagy, 25 éves tanulmány kimutatta, hogy a szokásosnál 30% -kal kevesebb kalória fogyasztása jelentősen hosszabb életet eredményezett. Az okinawaniak tanulmányai azt sugallják, hogy az 1960-as évek előtt kalóriadeficitben szenvedtek, vagyis kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint amire szükségük volt, ami hozzájárulhat a hosszú élettartamukhoz. ”- mondja. „Az okinawaniak általában követik a 80% -os szabályt, amelyet hara hachi bu-nak hívnak. Ez azt jelenti, hogy abbahagyják az étkezést, ha 80% -osan, nem pedig 100% -osan jól érzik magukat. Ez megakadályozza, hogy túl sok kalóriát fogyasszanak, ami súlygyarapodáshoz és krónikus betegséghez vezethet. ”

Ezenkívül egyes kék zónákban élő emberek napi egy-két pohár vörösbort isznak, ami segíthet megelőzni a szívbetegségeket és csökkentheti a halálozás kockázatát. És bár ezeken a területeken az emberek nem edzenek egy tornateremben, „a tevékenység a mindennapi életükbe beépül a kertészkedés, a séta, a főzés és más napi feladatok révén” - mondja DeRobertis.

Működik a kék zóna diéta?

Az állítólagos centenáriusok tanulmánya szerint bizonyos „csalások és hibák” lehetnek a kék zónák kijelölésére használt statisztikákban - mondja DeRobertis. „Az étrend és az életmód-módosítások egészségre gyakorolt előnyeire azonban elegendő egyéb bizonyíték áll rendelkezésre, még akkor is, ha a százévesek tényleges száma nem volt teljesen pontos. Ezek még mindig egészséges életmódbeli döntések az alkalmazkodás érdekében, amelyeket jól dokumentáltak ”- mondja. „Úgy gondolom, hogy az embereknek felül kell vizsgálniuk a kék zónák eredményeit, és meg kell vizsgálniuk, mi értelme beépíteni életmódjukba. Azok a személyek, akik ezeket a változásokat végrehajtják, általában lefogynak, jobban kötődnek a közösségükhöz és kevésbé érzik a stresszt. Ezen elvek bármelyikének adaptálása nem árt. Tehát igen, általában ez egy olyan életmód, amelyet ajánlanék. "

Természetesen nem mindenki ért egyet. "Néhány ajánlást ajánlok, de nem mindegyiket" - mondja Aileen Birkitt, regisztrált dietetikus és a Nutrition 4 You tulajdonosa a Rhode Island-i North Kingstown-ban. Egyetért azzal, hogy megfelelő alvást és testmozgást kapjon, nagyobb hangsúlyt fektessen a teljes kiőrlésű gabonafélékre és a növényi eredetű ételekre, és abbahagyja az étkezést, amikor „majdnem tele van”.

Birkitt azonban nem ért egyet „a rendkívül korlátozó fókusszal. Nagyon nehéz elkerülni minden cukrot és feldolgozott élelmiszert társadalmunkban. Sokszor a korlátozás és az elkerülés a hajlamosak zúzódásához vezethet ”- mondja. Birkitt szintén nem ért egyet azzal, hogy kerülje a tejtermelést. „A tejtermékek fontosak, mivel kalciumot és fehérjét adnak az étrendnek. Valakinek, akinek nincsenek ilyen termékei, biztosnak kell lennie abban, hogy elegendő kalciumot kap más forrásokból. ”

Birkitt figyelmeztet a Kék Zóna diétájára azok számára is, akiknek étkezési rendellenessége van vagy kórtörténetében étkezési rendellenességek vannak. "A sok étel elkerülése azt eredményezheti, hogy valaki korlátozza az ételeket, amelyeket mérsékelten fogyaszthat, ami azt eredményezheti, hogy túlzásba esnek a korlátozásoktól, majd utána bűntudatot éreznek" - mondja.

Lényeg: Minden étkezési tervhez hasonlóan az étrend bármilyen módosítása előtt a legjobb konzultálni dietetikussal vagy táplálkozási szakemberrel. Egy szakember segíthet kiválasztani azt a tervet, amely a legjobban megfelel az egészségi állapotának, az életmódjának, és ami a legfontosabb, amit szeret - és nem szeret - enni. Végül is egyetlen étkezési terv sem működik, ha nem élvezi és ragaszkodik hozzá.