Mi a különbség a zsírban és a vízben oldódó vitaminok között?

Kérdezze meg a szakértőket

Melyek a zsírban és vízben oldódó vitaminok jellemzői?

Orvos válasza

A vitaminok egyike a hat alapvető tápanyagnak, amelyekre testünknek működéséhez szüksége van. Ezeket az alapvető tápanyagokat két csoportra bontják a szükséges mennyiség alapján:

Makrotápanyagok: fehérje, szénhidrátok, zsír és víz
Mikroelemek: vitaminok és ásványi anyagok

Míg a vitaminokra kis mennyiségben van szükség, hatalmas funkciókat töltenek be testünkben. Szükségük van a testszövetek normális működéséhez, növekedéséhez és fenntartásához, valamint a test kémiai reakcióinak szabályozásához és támogatásához. Vitaminként történő besoroláshoz a tápanyag étrendből való hiányának olyan betegséget kell eredményeznie, amely az adott tápanyag időben történő pótlásával gyógyítható. Emiatt a vitamin hiánya az étrendből hiányt eredményezne, amelyet csak az adott vitamin bevitele orvosolna.

A vitaminok két kategóriába sorolhatók: zsírban oldódó és vízben oldódó. Az oldhatóság típusának köze van ahhoz, hogy a vitaminok felszívódnak és szállítják, függetlenül attól, hogy tárolhatók-e a szervezetben, és mennyire könnyen elvesznek a szervezetből. A zsírban oldódó vitaminok A, D, E és K. A zsírban oldódó azt jelenti, hogy felszívódnak a nyirokba, a vérben hordozófehérjékkel szállítják, és a májban és a zsírszövetekben tárolhatók. Az a tény, hogy ezek a vitaminok tárolhatók, azt jelenti, hogy túlzott mennyiségben fogyasztva mérgező szintig is felépülhetnek. Nagyon fontos betartani az iránymutatásokat arról, hogy mennyi szükséges és mennyi veszélyes.

A vízben oldódó vitaminok B és C. A B-vitaminok közé tartozik a tiamin, a riboflavin, a niacin, a folát, a piridoxin és a B12. A vízben oldódó vitaminok könnyen oldódnak, és a vizelettel ürülhetnek. Ez nem azt jelenti, hogy ezeket korlátlan mennyiségben szedheti. Problémák lehetnek a túlzott mennyiségekkel, ezért a vízoldható vitaminok felső határát is meghatározták. Az USDA Élelmezési és Táplálkozási Információs Központjában részletes információkat találhat az összes vitamin forrásairól, követelményeiről, funkcióiról és felső határértékeiről.

Egészségügyi megoldások szponzorainktól

Pénisz ívelt, ha felálló
Kaphatnék CAD-t?
Gondolja át az MS kezelését
SPF és a bőrtípusod
AFib-hez kapcsolódó stroke
Hiányzó fogak?

Orvosi szempontból orvos, Robert Bargar, MD; Igazgatósági igazolás a közegészségügy és az általános megelőző orvoslás területén

"Vitaminpótlás a betegségek megelőzésében"
UpToDate.com

Kapcsolódó cikk

D-vitamin hiány: Mennyi a D-vitamin?

Mit csinál a D-vitamin? Tudjon meg többet a D-vitamin előnyeiről, és fedezze fel azokat az ételeket, amelyekben magas a D-vitamin tartalma. Fedezze fel a D-vitamin hiány tüneteit és a legbiztonságosabb módszereket az elegendő D-vitamin megszerzésére.

Bővebben: D-vitamin hiány: Mennyi a D-vitamin?