Mi a legjobb idő a tej elfogyasztására az ájurvéda szerint?

A tej, amelyet teljes értékű ételnek titulálnak, az indiai étrend belső részét képezi. Olyan tápanyagokkal, mint fehérje, A-vitamin, B1, B2, B12 és D-vitamin, kálium és magnézium, a tej az egyik legtáplálóbb ital, amelyet csak lehet.

Sushmita Sengupta | Frissítve: 2018. január 4, 13:43 IST

a tejet gyakran teljes tápláléknak nevezik
vannak egy adott időfázisai is egy napnak, amikor tejet lehet inni
a tej tele van kalciummal

A tej, amelyet teljes értékű ételnek titulálnak, az indiai étrend belső részét képezi. Gyakran élvezik önálló italként vagy olyan fűszerekkel, mint a Haldi, valamint különféle desszertek és curry-k részeként. Olyan tápanyagokkal, mint fehérje, A-vitamin, B1, B2, B12 és D, kálium és magnézium, a tej az egyik legtáplálóbb ital, amelyet csak lehet. A vegetáriánusok számára is az egyik legjobb fehérjeforrás. A tejet teljes tápláléknak tekintik, mivel gazdag fehérje-, zsír-, szénhidrát-, minden ismert vitamin- és különféle ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az élet fenntartásához és az egészség megőrzéséhez. A tej táplálkozási és emésztési tulajdonságai miatt az Ayurvédában is különleges helyet foglal el.

Ám az ayurvédikus bölcsesség szerint a tej egészségre gyakorolt előnyeinek maximális kihasználása érdekében tudnia kell, hogyan kell inni: Az ájurvéda szerint például a tej „turmix” formájában történő fogyasztása rossz ötlet. Dr. Vasant Lad „Az ayurvédikus házi gyógymódok teljes könyve” szerint minden savanyú gyümölcsöt, banánt, mangót és dinnyét soha nem szabad tejjel és joghurttal keverni.

Az ájurvéda szerint vannak olyan konkrét szakaszai is egy napnak, amikor a tejet inni lehet annak maximális előnyeinek kihasználása érdekében, és amikor különösen kerülni kell. Itt van a szakértők véleménye.

Dr. Ashutosh Gautam ayurvédikus szakértő azt mondja: "Két gondolkodási csoport létezik: ha tejet akarsz a tested felépítéséhez, akkor reggel kell bevenned, különben azt javasoljuk, hogy éjszaka. További előnyökért olyan tonikkal, mint az ashwagandha, amely jobb alvást vált ki, és növeli a memóriát, vagy akár a szemednek is jó triphalát. "

Dr. Dhanvantri Tyagi szerint "a tejet az egyik legjobb ételnek tartják az ájurvéda szerint, és mindenkinek naponta kell fogyasztania, és egyetlen konkrét idő sem árthat sokat. De a legjobb időt gyakran estétől az ágyig tartó időnek tekintik."

Hozzáteszi: "Lehet, hogy reggelente el akarja kerülni. Az ősi hiedelmek szerint a reggel fogyasztott tej meglehetősen megemészthetővé válik. Ez is letargiát okoz. Még napjainkban és korában is, amikor elkezded reggeli nehéz testmozgással, a tejet fogyasztók gyakran savasságra panaszkodnak. Általában nem javasoljuk a tejet reggel 5 év feletti embereknek. Azt is javasoljuk, hogy ne legyen sós ételek a tejjel együtt. Például namkeen vagy a paratha chai-val vagy kenyérvaj tejjel reggel vagy este nehézséget okozhat a hasban. "

Az ayurvéda határozottan javasolja, hogy este vagy éjszaka legyen teje hihetetlen emésztési tulajdonságai miatt. A tejfogyasztás számos egészségre és szépségre kiterjedő előnye mellett elősegíti az Ojas-t. Az ojas-t az ayurvéda állapotának nevezik, amely akkor érhető el, amikor megfelelő emésztést ér el. A tejnek nyugtató tulajdonságai is vannak, így a tej lefekvés előtti fogyasztása szintén segíthet a megnyugvásban, a tejben lévő szerotonin-tartalom pedig elősegíti a jó és egészséges alvást.

Ettől eltekintve a tej tele van kalciummal, és az éjszakai alacsony aktivitási szint miatt a kalcium könnyen felszívódik a szervezetben. A magas fehérjetartalom azok számára is előnyös lehet, akik testtömeg-növekedést próbálnak elérni, mivel éjszaka a kopás a legkevesebb.

Megjegyzések Számos táplálkozási szakértő aggodalmát fejezte ki az iváshoz vagy az étkezéshez túl közel eséshez, mivel ez megakadályozza az agy kikapcsolását azáltal, hogy energiát biztosít, amikor a test pihenésre készül. De az ájurvéda a leghosszabb ideig támogatta azt a gondolatot, hogy az éjszaka folyamán tej legyen emésztési és nyugtató tulajdonságai miatt. Késő este érdemes meginni egy pohár tejet, hogy biztonságosabb legyen. Akárhogy is, soha nem hagyhatja ki ezt a csodálatos italt.

A Sushmita Sengupta néven Sushmita erős étkezési hajlandóságot élvez, minden jót, sajtosat és zsírosat. Az ételek megbeszélésén kívül egyéb kedvenc időtöltési tevékenysége az olvasás, a filmnézés és a tévénézés.