Mi a legjobb reggeli a savas reflux szenvedők számára?

A reggelit mindig is a nap legfontosabb étkezésének tartották. Kiderült, hogy ez a régi mondás nem igaz, különösen a savas refluxban szenvedők számára. A gyomor jó ételekkel való feltöltése megakadályozhatja a savas támadásokat a nap folyamán, és enyhítheti a savas reflux tüneteit.

Milyen reggeli ételek alkalmasak a savas refluxos emberek számára? Az ötlet az, hogy olyan lúgos ételeket fogyasszunk, amelyek nem járulnak hozzá vagy váltják ki a reflux tüneteit. Ide tartoznak a zabpehely, a kiválasztott gyümölcsök és zöldségek, valamint a sovány fehérje.

A jó és rossz ételek megkülönböztetése a savas reflux miatt kulcsfontosságú összetevője annak, hogy jól kezdje a napját.

A savas reflux jelei

Böfögés? Székrekedés? Gyomorgörcsök? Gondolhatja, hogy éppen reggeli éhségérzeteket tapasztal, amikor valójában savas refluxot tapasztal.

A savas reflux gyakori rendellenesség, amely akkor fordul elő, amikor az alsó nyelőcső záróizomnak (LES) nevezett izom nem záródik le a gyomornedvben. Amikor a LES ellazul vagy meghibásodik, a gyomorsav vissza tud mozogni a nyelőcsőbe, égő érzést okozva a torkában, savanyú íz kíséretében.

A savas reflux egyéb jelei a következők:

Hányinger
Böfögés és csuklás
Puffadás
Regurgitáció; megkóstolva keserű vagy savanykás savat minden böfögéssel
Rossz lehelet
Mellkasi fájdalom
Égő érzés a mellkason

Hogyan válthatja ki az élelmiszer a savas refluxot?

Bár nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy bizonyos élelmiszercsoportok savas refluxot okozhatnak, ismert, hogy bizonyos ételek kiválthatják vagy súlyosbíthatják a meglévő tüneteket.

Az étrend felhasználható a gyomortartalom savasságának minimalizálására az étrend megfelelő beállításával. Egyes ételek akár a LES lazítását is okozhatják, ami ronthatja a gyomorsavak visszafejlődését.

6 reggeli no-no: mit kerüljön el

1. Magas zsírtartalmú ételek

Tanulmányok azt mutatják azok az emberek, akik magas koleszterin- és telített zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel tapasztalják a savas reflux tüneteit (forrás). A zsíros ételek lebomlása hosszabb ideig tart, mint egészségesebb társaiké. A gyomor arra kényszerül, hogy több savat termeljen az élelmiszerek megfelelő emésztése érdekében, ami gyomorégéshez vezet.

A magas zsírtartalmú ételek tartalmaznak bármit is. Sonka, szalonna, sült krumpli, hagymakarikák és bármi, ami csöpög az olajtól, egyértelmű példák azokra az ételekre, amelyeket el kell kerülni a savas reflux során.

2. Koffein

A savas refluxban szenvedőknek kerülniük kell a koffeint, mind a kávéban, mind az energiaitalokban. A koffeinről ismert, hogy ellazítja a LES-t, savas refluxot okozva, de ez az ember emésztőrendszerétől függően változik. A nagy mennyiségű koffein szintén magasabb savasságot eredményez, ami tovább súlyosbíthatja az amúgy is irritált emésztőrendszert.

Azonban még mindig lehet reggelente egy csésze kávét elfogyasztani anélkül, hogy gyomorégést váltana ki. Kezdőként megnézheti azokat a kávéfogyasztási lehetőségeket, amelyek alacsonyabb koffeintartalommal rendelkeznek, mint például koffeinmentes kávé és tejeskávé.

Az alacsony koffein tartalmú ital-alternatívák, például a tea választása szintén életképes reggeli lehetőség. Vegye figyelembe, hogy egyes teák valójában savas jellegűek. A menta-alapú súlyosbíthatja a reflux tüneteit.

3. Fűszeres ételek

A fűszeres ételek szerepelnek az Országos Cukorbetegség és Emésztési és Vesebetegségek Intézetében azon élelmiszerek listáján, amelyek rontják a savas refluxot. A fűszeres ételekről ismert, hogy irritáló hatásúak, amelyek csökkenthetik a LES működését, ami gyomorégéshez vezethet. Ezek a gyomorsav termelését is ösztönzik, ami nem segíti a már passzív LES-t.

4. Csokoládé

A csokoládé tartalmaz bizonyos összetevőket, amelyek irritálják a gyomrot, például koffeint, teobromint és metilxantint. Elsődleges összetevője, a kakaópor szintén savas jellegű. Másrészt néhány csokoládé jobban befogadhatja az érzékeny gyomrot; az étcsokoládé savtartalma alacsonyabb, mint a teljes zsírtartalmú csokoládéé.

5. Savas gyümölcsök, zöldségek és fűszerek

Míg a gyümölcsök és zöldségek általában bármilyen étrendhez ajánlottak, a savas refluxban szenvedőknek óvakodniuk kell attól, hogy bizonyos ételeket túl sokat fogyasszanak. Ide tartozik a narancs, a grapefruit, a citrom, a lime, a paradicsom, az ananász és minden más, magas savtartalmú étel.

Ezeknek a gyümölcsöknek és zöldségeknek a melléktermékeit, beleértve a citromozott, tiszta gyümölcsleveket és a salsát, mértékkel kell fogyasztani, vagy teljesen el kell kerülni.

6. A nap legfontosabb étkezésének kihagyása

Önmagában a reggeli elfogyasztása elősegíti a krónikus savas reflux kezelését. Azzal, hogy reggel valamit esznek, a savas refluxban szenvedők megemésztik az üres gyomrukat. A nyelőcső felfelé történő utazása helyett a savak egészséges reggeli ételeken dolgozhatnak, csökkentve a székrekedés és a gyomorgörcs érzését.

A kora reggeli étkezés a gyomrot is megnyugtathatja, és egész nap megelőzheti a tüneteket. Másrészről a reggeli kihagyása köztudottan mind a savas reflux tüneteit kiváltja, mind súlyosbítja.

A legjobb reggeli ételek a savas reflux leküzdésére

Az étkezés megtervezése nagyobb kihívást jelenthet, ha savas refluxban szenvedőkkel étkezik. Azonban még mindig rendelkezésre állnak étkezési lehetőségek a legérzékenyebb gyomorral rendelkező emberek számára is:

Lúgos gyümölcsök és zöldségek

Az alma, a banán, a kókuszdió, a kajszibarack, az avokádó, a körte és az áfonya az alkáli gyümölcs példája. Cserélje ki ezekre a savas gyümölcsöket, és töltse fel gabonafélék, zabpehely vagy palacsinta tetejébe.

A reggeli-barát, lúgos zöldségek közé tartozik a burgonya, a tök és a cukkini. Ezeket a zöldségeket pépesítsd és süsd meg, hogy egészséges tater legyen.

Zabpehely

A zabpehely lenyűgöző erőteljes étel, kevés savtartalom nélkül. A zabpehely hosszabb ideig teltebbé teszi, könnyen emészthető és hihetetlenül tápláló. Keverjen össze egy csésze mandulatejet vagy egy fél csésze sovány tejet a hozzáadott íz érdekében. Adjon hozzá alacsony savtartalmú gyümölcsöket, például almát és banánt, hogy a zabpehely egy kicsit különlegesebb legyen.

Gyömbér

A gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal büszkélkedhet, amelyek javíthatják az étel emésztését és megakadályozhatják az étkezés utáni savas refluxot. Cserélje ki reggeli kávéját és teáját átitatott gyömbéres teára. Töltse fel egy kanál mézzel.

Leveles zöldségek

A zöldségek, például a spenót, a saláta és a kelkáposzta egészséges reggeli étkezéssé alakíthatók. Dobjon fel egy főtt tojást és néhány csirkecombot apróra vágott salátával, hogy finom reggeli salátát készítsen. A spenót és a kelkáposzta apróra vágható, gombával és borsóval együtt egy finom reggeli omletthez. A leveles zöldek alacsony savtartalmú, nagy mennyiségű ételek, amelyek segítenek semlegesíteni a gyomorban lévő savat.

Csirke és pulyka

A sovány fehérje, például a csirke és a pulyka remek reggelit kínál. Használjon őrölt sertéshúst vagy pulykát reggeliző húsgombócok, rögök és csíkok készítéséhez minden reggel. Annak érdekében, hogy a sovány hús biztonságos maradjon a savas refluxban szenvedők számára, fontolja meg sütőben történő sütést ahelyett, hogy serpenyőbe dobná.

Mandula vagy szója tej

A gabona-, zab- és reggeli muffinoknak nem kell unalmasnak lenniük. Ha hozzáad egy csepp mandula- vagy szójatejet, a reggeli teljesen új szintre emelkedhet. Vegye figyelembe, hogy nem minden dióalapú tej pH-ja azonos. A kesudió tejet például savképző ételnek tekintik, és reggelinél savas refluxot válthat ki.

Reggeli ötletek a savas refluxhoz

1. nap	2. nap	3. nap	4. nap	5. nap	6. nap	7. nap
1 sima bagel	1 érett banán	1 főtt tojás	1 adag omlett gombával és spenóttal	Tál turmix kevert barackból, körtéből és banánból	1 szelet pirított kenyér, hab nélkül	1 darab alma
1 evőkanál alacsony zsírtartalmú krémsajt	Tál gabona mandula tejjel	5 db közepes méretű házi csirke rög	1 csésze gyömbér tea 2 teáskanál mézzel	1 granola bár	1 adag omlett gombával és spenóttal	Tál forró zabpehely mandula tejjel és 2 teáskanál mézzel
Pohár mandula tej	Tál hámozott körtéből és sárgabarackból	Tál fehér vagy barna rizs	1 darab alma	Pohár mandula tej	1 csésze gyömbér tea	Pohár csokoládé szójatej

Reggeli receptek a savas refluxhoz

Tejmentes palacsinta

Hozzávalók:

1 csésze univerzális liszt
2 teáskanál sütőpor
1 csésze cukrozatlan mandula tej
1 nagy tojás
1 nagy tojássárgája
1 ½ teáskanál repceolaj
2 evőkanál cukor
1 permetezhet étolajat

Utasítás:

Adjon felváltva nedves hozzávalókat és száraz összetevőket. Addig keverje, amíg az összes tartalom be nem épül
Permetezzen serpenyőt olajjal, majd öntsön keveréket
Addig főzzük, amíg puha barna nem lesz, vagy nem jelennek meg buborékok

Omlett

Hozzávalók:

2 nagy tojás
Darált gomba (vagy bármely más lúgos zöldség)
Kockára vágott spenót (vagy bármely más leveles zöld)
Só és bors ízlés szerint

Utasítás

Habverje mindkét tojást egy tálba, majd adjon hozzá zöldséget. Úgy is dönthet, hogy a zöldségeket 5 percig barnítja, mielőtt hozzáadná a tojáskeverékhez
Melegítsünk olajat egy serpenyőben
Öntsük össze és várjuk meg az omlett kialakulását

Sütés nélküli Faux banán kenyér

Hozzávalók:

4 nagy érett banán
1 nagy tojás
2 teáskanál méz (opcionális)
1 permetezhet olajat
1 evőkanál fahéjpor

Utasítás:

Az érett banánt pépesítsük egy tálba, majd adjunk hozzá tojást. Habverjük össze. Adjunk hozzá fahéjport és mézet
Permetezzen serpenyőt olajjal
Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és várjuk meg, amíg kialakul

Tater Tots

Hozzávalók:

¼ csésze sárgarépa
¼ csésze édesburgonya
¼ tök
1 evőkanál liszt
Só és bors ízlés szerint

Utasítás:

Melegítse elő a sütőt 450 Fahrenheit fokig
Hámozzuk meg és forraljuk fel a sárgarépát, az édesburgonyát és a tököt. Amikor puha, lecsepegtetjük és felaprítjuk
Keverje össze a zöldségeket liszttel, sóval és borssal
Kis gömbökké formáljuk, és 20 percig sütjük vagy aranybarnára sütjük

A reggeli egyszerűvé tétele: 5 tipp a savas reflux szenvedők számára

1. tipp: Tartson Élelmiszernaplót. Nem minden étel azonos reakciót vált ki az emberekben. Kísérletezzen bizonyos ételekkel, és nézze meg, melyek súlyosbítják a tüneteit. Annak ismerete, hogy bizonyos reggeli ételek hogyan hatnak a gyomroddal, megkönnyíti az étkezés megtervezését a jövőben.

2. tipp: Ne feküdj le azonnal evés után. Menjen sétálni vagy üljön fel, és használja a számítógépet. A fekvés emésztési zavarokat okozhat, ami súlyosbíthatja a savas refluxot.

3. tipp: Vegyünk antacidokat. Vény nélkül kapható savkötők állnak rendelkezésre, amelyek segítenek a savas támadások távol tartásában. Reggeli elfogyasztása után vegyen be egy ajánlott adagot, hogy megakadályozza a gyomor tartalmának feljutását a nyelőcsőbe.

4. tipp: Egyél kevesebbet, gyakrabban. A túlevés a savas reflux kiváltó oka. A ritkább étkezés megakadályozhatja, hogy az érzékeny emésztőrendszer egyszerre túl sok gyomorsavat termeljen. Fogyasszon apró falatokat étkezés közben, vagy ossza el a nagy reggelit két kisebb adagra /

5. tipp: Keressen alternatívákat. Vannak bizonyos reggeli alapanyagok, amelyek nélkül nem lehet megtenni? Még mindig lehet élvezni őket, meghatározva azokat a kulcsfontosságú összetevőket, amelyek megsavanyítják az ételt. Francia pirítósra vágyik? Cseréljen teljes zsírtartalmú tejet sovány tejjel vagy szójatejjel. Hagyja ki a vajat, és használjon helyette kókuszolajat.

A megfelelő reggeli elfogyasztása csak egy módja annak, hogy a betegek kontroll alatt tartsák a savas refluxot. Vegye fel velünk a kapcsolatot, ha többet szeretne megtudni a krónikus és rövid távú savas refluxról, és arról, hogyan kezelje ezeket megfelelően.