Mi mi; másképp eszik a lezárás során

A lezárás megváltoztatja az étkezést. Valójában a Flora növényi eredetű gyártó megbízásából készült friss tanulmány szerint a britek 61% -a gondolja, hogy étkezési szokásai megváltoztak a lezárás során, és csaknem egyharmaduk azt mondta, hogy megtanulta új ételek főzését. Mivel a világ országaiban továbbra is otthon marad a megrendelés, megvizsgáljuk, hogyan változtak vásárlási és étkezési szokásaink a koronavírus-járvány során.

Rice nagyon kedves

A Statista adatai szerint az USA-ban a rizs értékesítése 57,5% -kal nőtt 2020 márciusában. Hasonlóan Franciaországban is 168,9% -kal nőtt a március 15-i hét, míg az Egyesült Királyságban a rizs értékesítése 129,9% -kal emelkedett a 22-es héten. Március. Mivel a rizs ilyen alapanyag, alig lepődünk meg.

Pasta la vista

A lockdown egyik legnépszerűbb étele a száraz tészta volt, a szupermarketek polcai hetekig csupaszon maradtak. Mivel a fogyasztók felhalmozták ezt a sokoldalú összetevőt, a szárított tészta értékesítése 77,5% -kal nőtt Franciaországban a március 8-i héten, szemben az előző év azonos héjével. Eközben az Egyesült Királyságban a tészta és a babkonzerv értékesítése 51,9% -kal nőtt ugyanebben az időszakban.

Élesztő lakomára

A Nielsen adatai szerint az Egyesült Államokban az élesztő értékesítése hatalmas 410% -kal nőtt az április 11-én végződő négyhetes időszakban, 2019 azonos időszakához képest. Közben Európában az olaszok 114% -kal több élesztőt vásároltak márciusban a tavalyihoz képest. Élesztőhiányról az Egyesült Királyságban is széles körben beszámoltak. Élesztővel pedig gyakran van szüksége.

Liszt teljesítmény

A liszt elengedhetetlen a saját kenyér elkészítéséhez, és a lezárás során a pékek világszerte rohantak készletet készíteni. A Coop szupermarket kutatásai szerint a liszt értékesítése márciusban 205% -kal nőtt márciusban a tavalyihoz képest. Az Egyesült Királyságban a lisztgyárak fáradhatatlanul dolgoznak a kereslet kielégítésén, amely a március 22-ét megelőző négy hét alatt 92% -kal nőtt 2019-hez képest. Hasonló tendenciát figyeltek meg az Egyesült Államokban, amely a világ ötödik legnagyobb búzatermelője és -fogyasztója, ahol a lisztmalmok is megküzdenek a termelés fellendítése érdekében.

Koffeinjavítás

Miközben a fogyasztók rohantak mindent felhalmozni a WC-papírtól a hosszú élettartamú élelmiszerekig, a Nestlé közel öt év legjobb negyedéves értékesítési növekedését jelentette. A kávézók bezárásának lehetőségével az észak-amerikai fogyasztók felhalmozódtak a Nescafé és a Coffee-Mate termékekkel, az értékesítési adatok magas egyjegyű százalékkal növekedtek.

Hiányzik a kedvenc kávézója? Így készíthet tökéletes sört otthonról

Oodles of Maggi tészta

A Nestlé ernyő alatt Európában is rendkívül népszerűnek bizonyult a Maggi tészta. Amikor a fogyasztók elzáródtak, és kevesebb szupermarketbe kezdtek utazni, sokan az azonnali tészta gyors kényelme felé fordultak. Van otthon? Miért ne jazzál fel instant tésztaidat ezzel a miso ramennel vagy ezzel a marhahúsos tésztaleves-recepttel?

Extra tojás

A tojás számos sütemény elengedhetetlen összetevője és a reggeli is, és az eladások világszerte megnőttek. Olaszországban a tojásértékesítés 58% -kal, az Egyesült Államokban pedig 48% -kal nőtt a Nielsen szerint. Az Egyesült Királyságban a The Telegraph arról számolt be, hogy a tojáspoharak elfogynak, mivel a britek több főtt tojást esznek reggelire.

Még mindig küzd, hogy tojásokat találjon az üzletekben? Íme néhány ötlet a tojás nélküli sütemények feltörésére

Csodálatos mozzarella

Olaszországban a mozzarella forró árucikk lett, az értékesítés márciusban 125% -kal nőtt a Coop adatai szerint. Mivel a liszt és az élesztő értékesítése szintén megugrott, azt gondolják, hogy sok olasz saját pizzát és kenyeret készít a lezárás során.

Jól olajozott

Spanyolországban az olajbogyók eladása 93,8% -kal nőtt az elzárás bevezetése óta - írja az Inforetail fogyasztói magazin. Eközben az Egyesült Királyságban az olívaolaj online értékesítése jelentősen, 563,5% -kal nőtt január 1. és március 11. között - írja a Criteo's Shopper Network.

Valami halszerű?

Ahogy az emberek konzerv ételek felé fordulnak, az amerikai vásárlók tonhalat halmoznak fel, az árbevétel 142% -kal nőtt a március 14-én végződő héten 2019 azonos időszakához képest. Eközben a spanyolok több szardellát vásároltak, a konzerv hal értékesítése pedig nőtt Az Inforetail szerint 60%. Az albániai szardellaüzem, amely a tavalyi harmadik legnagyobb szardellaexportőr, az Nettuno olasz vállalat tulajdonában volt, 30% -kal nőtt a megrendelések iránt, az olasz és a spanyol halkedvelők iránt nagy a kereslet.

Zöld dobozok az ajtódhoz

Míg márciusban a szupermarketek polcait több hétig csupaszra vetkőztették, az Egyesült Királyságban hatalmas növekedés tapasztalható a bio zöldséges doboz iránti kereslet iránt. Az olyan vállalatok, mint az Abel & Cole és a Riverford küzdöttek a megbirkózással, mivel mindkét márka több mint 25% -os növekedést jelentett a megrendelésekben. Egy másik hasonló vállalatnak, az Oddbox-nak egy ideig új megrendeléseket kellett felfüggesztenie, mivel "soha nem látott kereslettel" kellett szembenéznie.

Növényi táplálék

A pandémiák által vezérelt készletezés szintén növelte a növényi termékek iránti keresletet. A zabtej értékesítése 476,7% -kal nőtt a március 14-én véget érő héten, míg a növényi alapú "hús" értékesítése 279,8% -kal nőtt ugyanazon a héten - derül ki a Nielsen adataiból.

Félelmetes elvihetők

Sokan megszoktuk, hogy hetente egyszer vagy kétszer megrendeljük kedvenc elvitelünket, legyen szó pizzáról, kínai vagy gyorsételről. És bár a bezárás miatt az éttermek, kávézók és bárok bezárásra kényszerültek, sok leendő ebédlő úgy dönt, hogy ételt rendel, ahelyett, hogy otthon készítené a semmiből. Az üzleteknek gyorsan kellett alkalmazkodniuk ahhoz, hogy elvihető szolgáltatásokat nyújthassanak, és egyes vállalkozások a megrendelések több mint 400% -os növekedését jelentik az előző év azonos időszakához képest.

A dobozban van

Nem meglepő, hogy a világ legtöbb országában jelentősen fellendült a konzervek értékesítése. A március 15-i héten a konzerv borsó értékesítése Franciaországban 140,2% -kal nőtt; a konzerv leves értékesítése 279,3% -kal nőtt az Egyesült Államokban; és az Egyesült Királyságban mind a húskonzervek (143,8%), mind a babkonzervek (120,1%) növekedést mutattak.

Ónozott apróra vágott paradicsom

A konzervált apróra vágott paradicsom az Egyesült Királyság legnépszerűbb konzervei közé tartozik, a beszállítók 30% -os keresletnövekedésről számolnak be a szupermarketek, mivel készleteik elfogynak. Ez a sokoldalú összetevő különféle ételekké változtatható, a levestől és a chilitől kezdve a ratatouille-ig és a tésztáig.

A nagy fagy

Érthető, hogy a hosszú élettartamú termékek tűntek el először a polcokról, azonban a fagyasztott élelmiszerek értékesítése is hatalmas növekedést mutatott szerte a világon. A fogyasztók a fagyasztott hústól és halaktól kezdve a fagyasztott zöldségekig, harapnivalókig és krumplikig mindent megtöltöttek a fagyasztójukban, az értékesítés az Egyesült Államokban 92,7% -kal, az Egyesült Királyságban 84,4% -kal és Franciaországban 64,3% -kal emelkedett.

Sok csokoládé

Nem meglepő, hogy sokan kényelmesebb ételekkel kényeztetjük magunkat ezekben a bizonytalan időkben, és amikor eljött a húsvét, sokan élveztünk egy-két csokit (vagy hármat). Thorntons brit csokoládé-kiskereskedő elmondta, hogy április első hetére a kereslet „az átlagosnál négyszer nagyobb” volt, Spanyolországban az Inforetail szerint a csokoládé értékesítése közel 80% -kal nőtt.

Sörszükséglet

A sör értékesítése 42% -kal nőtt az Egyesült Államokban - derül ki a Nielsen március 21-én véget érő hét adataiból. Franciaországban a sör értékesítése szintén 6,9% -kal nőtt március 13. és március 29. között, míg Spanyolországban 78% -kal nőtt a március 16-án kezdődő héten. De mi a helyzet a Corona sörrel, amely most megosztja nevét a vírussal? Annak ellenére, hogy az amerikai sörivók 38% -a jelentette, hogy „semmilyen körülmények között” nem vásárolná meg, az eladások valójában 5% -kal nőnek az Egyesült Államokban.

Ropi és snack

Az uzsonnás polcok is elég csupasznak tűntek, mivel a vásárlók készítenek csemegéket a lezáráshoz. Az Inforetail szerint a sör és a csokoládé mellett a burgonya chips értékesítése Spanyolországban 87,1% -kal nőtt a lezárás kezdete óta. Az Egyesült Államokban a burgonya-chips értékesítése 30% -kal nőtt a március 14-én végződő héten a tavalyihoz képest, míg a perec 47% -kal, a pattogatott kukorica 48% -kal nőtt a Nielsen adatai szerint.

Boridő

A Nielsen adatai szerint a bor értékesítése közel kétharmadával nőtt az Egyesült Államokban a március 21-én véget érő héten. Spanyolországban pedig a borértékesítés hatalmas, 62,7% -kal megugrott azóta, hogy a kormány bezárási állapotot hirdetett az Inforetail szerint. Julián Ribalda, a madridi Lavinia borüzlet (Spanyolország egyik legnagyobb) igazgatója az El País újságnak elmondta, hogy "úgy látják a számokat, mintha karácsony lenne".

Banán kenyér

A Google Trends néhány érdekes adatot is feltárt az emberek által keresett receptekről és ételekről. A pékek a világ minden tájáról megmutatták a legjobb banán kenyérsüteményeiket, amelyek csak három összetevőt igényelnek - banánt, öntermesztő lisztet és sűrített tejet - legalapvetőbb formájában.

Kovász gyönyörködtet

Hasonlóképpen, ha valamennyit töltött a közösségi médiában az elmúlt hónapban, akkor sok embert észrevehet, hogy sok ember süt saját kenyeret, és kovászos indulókat enged. A kenyérkészítés valójában nagyon terápiás tevékenység, miért ne próbálná ki Ön is?

Házi churros

Az Egyesült Államokban megnőtt a churros keresések száma, a Google április 28-án 350% -os csúcsot tapasztalt. Ez meglepőnek tűnhet, de valószínűleg azzal magyarázható, hogy a Disney Parks felfedte titkos Churro Bites receptjüket. Így bezárva élvezheti kedvenc gyorséttermeit, összegyűjtöttük a világ legkevésbé sós és legtitkosabb receptjeit, köztük az IKEA húsgombócokat, a kolbászt és a tojás McMuffint, és természetesen a Churro Bites-et is.

Fagylalt kezeli

Úgy tűnik, hogy a lezárás miatt nekünk is a fagylaltkád felé nyúlunk, az Inforetail szerint 76,2% -kal nőtt az értékesítés Spanyolországban. Az Egyesült Államokban a fagylaltértékesítés 23% -kal nőtt a március 14-én kezdődő héten az előző év azonos időszakához képest. Szeretne sajátot készíteni? Nézze meg fagylalt receptjeinket, a sűrített tejtől a selymes eperig és az íróig.

Hozzászólások

lovefood.com

Földszint és félemelet
Fehérgalléros gyár
1 Old Street Yard
EC1Y 8AF