Michael Pollan az egészséges táplálkozással foglalkozik a PBS dokumentumfilmjében

A PBS új, „Az élelmiszerek védelmében” című dokumentumfilmjében Michael Pollan, a Berkeley-ben élő szerző együttérzését fejezi ki zavart fogyasztók iránt, akik szeretnék az egészséges táplálkozást elfogadni, de nem tudják pontosan, hol kezdjék.

táplálkozással

Végül is rámutat: „minden nap új címsor jelenik meg” arról, hogy mit szabad enni és mit nem. Következésképpen „táplálkozási tanácsokkal kapcsolatban korbácsolásnak érezzük magunkat”. Az „Étel védelmében” (PBS, december 30., 9 óra) útra küldi Pollant, hogy rátérjen a kérdés lényegére. Tanzániából, ahol a vadászó-gyűjtögetők világszerte még mindig megmaradt törzsei még mindig úgy étkeznek, mint őseik, Loma Lindába, ahol a vegetáriánus hetednapi adventisták figyelemreméltó élettartamot élveznek, és végül Párizsba, ahol a francia étrend gyökerezik kultúrában és hagyományokban - meglepően egészséges.

Útja során Pollan bemutatja, hogy a hibás táplálkozástudomány és a megtévesztő marketing gyakorlatok kombinációja arra ösztönözte a fogyasztókat, hogy a valódi ételt tudományosan kidolgozott „élelmiszer-szerekkel” cseréljék fel. És megmagyarázza, miért rendkívül egyszerű megoldani a nemzet étrendi bajait: „Egyél ételt. Nem túl sok. Többnyire Növények.

A Menlo Parkban lakó Michael Schwarz és felesége, Kapany Kiki producere által rendezett „Az élelmiszer védelmében” interjúkat készít tudósokkal, táplálkozási szakértőkkel, orvosokkal és ételaktivistákkal. Ide tartoznak azok a valódi családok történetei is, akik megváltoztatták étrendjüket az elhízás és az étrendhez kapcsolódó krónikus betegségek leküzdése érdekében.

DÍJJÁRMÉNY: A Berkeley-ben élő Rita Moreno régóta a „The 38th Annual Kennedy Center Honors” (CBS december 29-én este 9-kor) ünnepelt öt legenda egyike.

A 84 éves Moreno a közelmúltban a TV Guide-nak elmondta: „Életem varázslatos pillanatokkal telik, de ez a díj valóban mindegyikük csúcsa. Nemcsak egy életmű, hanem a szívfájdalom elismeréséről is van szó - mindannyiszor leütötték és fel kellett kelniük, és úgy döntöttek, hogy tovább mozognak és haladnak előre. A kitüntetettek társai: Cicely Tyson színésznő, Seiji Ozawa karmester, Carole King zenész és George Lucas „Csillagok háborúja” alkotója. A program házigazdája Stephen Colbert.