Miért az öt összetevős szabály

A „100 napos igazi élelmiszer-ígéret” során kerülgettünk minden ötnél több összetevőt tartalmazó csomagolt ételt, valamint az összes finomított gabonát, cukrot és rántott ételeket.

Ezt a szabályt közvetlenül Michael Pollan Food Rules című könyvéből vettük kölcsön. Íme az ő véleménye erről az irányelvről:

„Kerülje az ötnél több összetevőt tartalmazó élelmiszertermékeket. Az Ön által elfogadott szám tetszőleges, de minél több összetevőt tartalmaz egy csomagolt élelmiszer, annál jobban feldolgozott. 1. megjegyzés: A recept összetevőinek hosszú listája nem ugyanaz; rendben van. 2. megjegyzés: Néhány termék most kissé megtévesztően dicsekedhet rövid összetevőlistájával. A Häagen-Dazs új jégkrémsort „ötösnek” nevez. Nagyszerű - de ez még mindig fagylalt. Ugyanez vonatkozik a háromkomponensű, a Frito-Lay által hirdetett Tostitos kukoricadarabokra is - oké, de ezek továbbra is kukoricadarabok. "

Egy dolog, amellyel 100 napos ígéretünk során küzdöttünk, az az alkalmi élelmiszer, amelynek hat, hét vagy akár nyolc összetevője volt, amelyek mind „egészek”, vagy amelyeket „igazi ételnek” tartanánk. Mi a helyzet egy táska keverékkel, amely hét különféle diófélét és magot tartalmaz? Az ilyen termékeket elsősorban azért kerülnénk, mert nem akartuk veszélyeztetni a fogadalmunkat, bár igaz, hogy ez a táska keverék valószínűleg teljesen rendben lenne. Az a helyzet, hogy amikor „szabályokat” hoz létre a tömegek számára, akkor valahol csak meg kell húznia a határt. És ha ez a szabály arra készteti az embereket, hogy elkezdjék elolvasni és megvizsgálni az összetevők címkéit az ételükön, akkor küldetésünk teljesül.

A bejegyzések tartalmazhatnak kapcsolt linkeket. Ha terméket vásárol leányvállalati linken keresztül, akkor a költsége megegyezik, de a 100 nap Real Food automatikusan kis jutalékot kap. Támogatását nagyra értékeljük, és segít üzenetünk terjesztésében!

Egyéb hozzászólások, amelyek tetszhetnek

Lisa Leake-ról

Lisa feleség, anya, gasztronómia, blogger és a New York Times legjobban eladott szerzője, aki feladata a feldolgozott élelmiszerek kivágása.

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Lehet, hogy elmulasztotta azt a részt, amelyben kijelenti, hogy az Ön által elfogadott összetevők meghatározott száma önkényes. Ezzel a számmal azt állította, hogy minél több összetevőt tartalmaz a tápértékjelölés, annál valószínűbb, hogy tartósítószer és vegyszer. Ha van egy csomag nyomkövetési keveréke, amely 8 különböző típusú diót és magot tartalmaz, akkor még mindig teljes ételeket fogyaszt (és sokkal több táplálkozási szempontból előnyösebbet), mintha tételenként 5 teljes összetevőre korlátozná magát.

Ahelyett, hogy megszámolná az összetevők számát a termékben, valóban jól tenne, ha megnézné, mi szerepel a listában. Ha nem ismered fel és nem tudod kiejteni, vagy emlékeztet valamire, amit egy középiskolai természettudományi órán használhatsz, valószínűleg nem jó neked. Természetesen vannak kivételek.

Megértem, hogy az 5 összetevőre vonatkozó szabály csak egyszerű módszer lehet arra, hogy az embereket, akik lusták ahhoz, hogy képezzék magukat kevésbé feldolgozott vagy vegyszerekkel megterhelt ételek fogyasztására, de hosszú távon rossz szolgálatot tesz azoknak.

Ha valaki, aki a blogja elolvasása előtt teljesen tájékozatlan volt a teljes ételekről, elővett egy doboz friss, apróra vágott gyümölcsöt, és meglátta, hogy 8 gyümölcs szerepel az összetevőkben, és akkor azt gondolta, hogy ez korlátlan számukra, amikor egy „5 vagy kevesebb” teljes ételekből álló étrend, alaposan elveszítenék a tápértéket. Ugyanez a példa számos olyan bolti cikkre is vonatkozhat, amelyek csomagonként 5-nél több teljes élelmiszer-összetevőt tartalmaznak.

Nem értek egyet azzal a negatív jelentéssel, amelyet olyan tárgyaknak ad, mint a fagylalt és a kukoricadarab. Ezeket az elemeket teljesen egészséges, egészséges ételekkel lehet elkészíteni. Ezekkel és más „snack” vagy „desszert” elemekkel gondosan meg kell vizsgálnia az összetevők listáját, hogy megtalálják-e ezeket a felismerhetetlen tartósítószereket és kémiai neveket. A legjobb megoldás csak az, ha saját magad készíted őket! Vegyes fagyasztott banán, kókusztej, tiszta organikus kakaó, méz, diófélék és magvak, friss vagy szárított gyümölcs felhasználásával bármilyen ízletes, egészséges fagylaltot készíthet.

55 éves vagyok, és 2015. január 1-je óta csak igazi ételt ettem. 48 kilót fogytam és mesésnek érzem magam! Csak olyan előre csomagolt ételeket vásárolok, amelyek legfeljebb 5 összetevőt tartalmaznak.

Oké, kérem, segítsen nekem. Ritkán látok olyan ételeket, amelyekben csak 5 összetevő van. Hol vásárol, és kérem, mondjon néhány példát.

Úgy tervezem, hogy egy 5 vagy annál kevesebb összetevőt megteszek 2015 októberében (talán még tovább!). 45 éves vagyok. Biztattam családtagjaimat és barátaimat a Facebookon, hogy csatlakozzanak hozzám, vagy legalábbis támogassanak!

2 felnőtt elsősorban és 2 gyermek 6 és 11 részmunkaidős. Nem mondom, hogy az esetek 100% -ban megtörténik, de arra törekszem, hogy állandóan öt ételből álló igazi ételekben és dolgokban tartsunk bennünket. Nem, ez nem mindig működik, amikor élelmiszerbolt-vásárláskor általában eltalálom a Hús tenger gyümölcseit, gyártok részlegeket és egy-két folyosót, és kész vagyok. Néhány dolgot nehezebbé tesz, másokat sokkal könnyebbé, lol. Köszönöm minden segítségedet.

Mondja el nekünk, mit gondol, az alábbi megjegyzéssel! válasz visszavonása

Elsődleges oldalsáv

Szia, Lisa vagyok Üdvözöljük a feldolgozott élelmiszerek kivágásáról szóló blogomban! További információ →

Csatlakozz 2 millió követőhöz

Az étkezés megtervezése könnyebbé vált

52 hét étkezéstervezési sablon + 20 egyételes recept