Barátságos böjt | Dr. Carlos Gonzalez

Az Ayuno Amistoso (barátságos böjt) diéta magyarázata.

Az a széles körben elterjedt koncepció, hogy a „ketózisnak” köszönhető, hogy a szénhidrátbevitel csökkentése jó módszer a fogyáshoz, nem más, mint a tudományos terminológiával való visszaélés. A ketózis nem nélkülözhetetlen feltétele a fogyásnak. Valójában az az igazság, hogy a fogyás módszereként a „ketogén” étrend ugyanolyan jó, mint bármely más, a kalóriabevitelt csökkentő program.

Ez az ügy lényege: a fogyáshoz a kalóriabevitelnek csökkentenie kell. Ez azt jelenti, hogy bármelyik kezelés esetében a valódi kérdés az, hogy miként lehet fenntartható és tartósan elérni az ilyen csökkentést.

A „Barátságos böjt” és a „Fogyáshoz ... Használd az agyadat” című könyveimben ragaszkodom ehhez a ponthoz. A fogyás ésszerű, fiziológiai és olcsó módja a mérsékelt kalória korlátozás (MCR). Először is kijelentem, hogy rendkívüli lenne, ha egy jó egészségi állapotú ember két vagy három hónap alatt 12 kg-ot (kissé 30 font alatt) hízna. Ezt a veszélyes növekedést mégis „normálisnak” tekintenék, ha két vagy három év alatt megtörténne. Szóval, miért gondolná bármely értelmes ember bölcs dolognak, ha rövid idő alatt elveszítené ugyanazt a súlyt?

A CALERIE nemrégiben közzétett jelentése, számos egyetemen működő kutatócsoport tudományos tanulmánya szilárdan alátámasztja az említett könyvek állításait és ajánlásaimat.

A CALERIE tanulmányt tesztelés céljából hozták létre

" Az a hipotézis, miszerint a kétéves tartós, 25% -os kalóriakorlátozás (CR) a 21-50 éves (beleértve) és a 21-47 éves (a nők) nőknél lassítja az öregedést és védelmet nyújt az életkorral összefüggő betegségekkel szemben. " [1]

A résztvevőknek fizetéseket kaptak (nem önkéntesek), és a képzés céljából tanácsokat adtak nekik az étrenddel kapcsolatos tanácsokkal, és utasítást kaptak arra, hogy részletes naplót vezessenek az étkezésükről. A résztvevőket (n = 218) két csoportra osztották, egyharmaduk (n = 75) folytatta a normál étrendet, és kétharmaduk (n = 143) 25% -os kalóriatartalmú étrendet követett. Két év után érdekesek a fiziológiai változókkal kapcsolatos megállapítások, de ami a mi helyzetünkben feltűnően fontos, az a fogyás:

„A kalória-korlátozási csoportba tartozó egyének átlagos kalóriabevitel-csökkenést értek el 11,9% -kal (SE 0,7; 2,467 kcal-ról 2170 kcal-ra), szemben a kontrollcsoport 0,8% -ával (1,0), és tartós 7,5 kg-os átlagos súlycsökkenést (SE 0,4), szemben a kontrollcsoport 0,1 kg-os (0,5) növekedésével, amelynek 71% -a (a zsírtömeg átlagos változása 5,3 kg [SE 0,3] osztva az átlagos súlyváltozással 7,5 kg [0,4]) a zsírtömeg-veszteség . ”

Véleményem szerint ezekből az eredményekből fontos következtetéseket lehet levonni. Először is, a 25% -os csökkentés célja két évig nem volt lehetséges, amit az átlagosan csupán 11,9% -os csökkenés mutat. Másodsorban észrevehető súlycsökkenés (7,5 kg az átlag) normál testsúlyú vagy csak túlsúlyos személyeknél tapasztalható; a csökkenés legnagyobb része a zsírtömegben van. Másrészt az a csoport, amely nem „fogyókúrázott”, 0,1% -os súlynövekedést mutatott.

Ha érdekli a téma, kérjük, olvassa el a legújabb könyvemet, „Fogyáshoz ... Használd az agyadat”. Nem fogja megbánni, hogy megismerte a barátságos böjtöt és az MCR-t.

[1] William E. Krauss és mtsai. „2 éves kalória-korlátozás és kardiometabolikus kockázat (CALERIE): Egy multicentrikus, 2. fázisú randomizált kontrollált vizsgálat feltárási eredményei.” The Lancet Vol 7 p. 673-683; 2019. szeptember 01