Miért "a francia nők nem híznak"

Írta: Tatiana Morales

2005. január 12/12:12/CBS

Ha elgondolkodott már azon, hogy a francia nők hogyan maradnak karcsúak sajt, kenyér és bor fogyasztása közben, a "Francia nők nem híznak" című könyvre adnak válaszokat.

Mireille Guiliano szerző látogat A korai show hogy megosszák a karcsúsító titkokat a francia nők évek óta.

Vegye figyelembe, hogy a franciáknak csak 11 százaléka elhízott, szemben az egészséges testsúlynál 30 kilóval nehezebb amerikaiak 30 százalékával. Ennek oka nem azért van, mert a francia nők többet dohányoznak. A francia dohányosok aránya nem sokkal nagyobb az amerikai dohányzók számához képest, az American Cancer Society szerint.

A legfrissebb híreket eljuttathatja postaládájába

Guiliano a "végső diétás könyvként" írja le. Nincsenek szénhidrátszámok és nincsenek zsírgrammok a különböző személyes receptekben, amelyeket megoszt a könyv olvasóival. Alapvető tanácsa: Csak jó ételeket fogyasszon (mint jó minőségben). Pihenjen és élvezze minden falatot.

Ide kattintva olvashat el egy részletet az 1. fejezetből
- VIVE L'AMÉRIQUE: A KEZDET. . . Túlsúlyos vagyok

A szerző azt mondja, hogy megérti, hogy egy nemrégiben készült tanulmány miért mutatta be, hogy a legtöbb "diéta" hosszú távon nem működik. Azt írja: "a gyors fogyásban nincs tartós dicsőség. Ezt kínálják a diéták: gyors (hetek, nem hónapok) gyötrelem az ideiglenes eredmények érdekében. Ha úgy gondolja, hogy akarata és nélkülözése révén gyorsan leadhatja a fontokat, akkor nagy valószínűséggel nem csak visszaszerzi azokat, amelyeket elvesztett, hanem még néhányat hozzáad.

A probléma része szerinte az, hogy a diéták egy idő után megunták az embereket; a diétázók végül elvesztik az étkezés iránti érdeklődésüket, ezért nagyobb a kísértésük, hogy rosszul és gyorsan étkezzenek.

Ha érdekel a tervének betartása, akkor azt javasolja, hogy adjon kb. Három hónapot arra, hogy valóban része legyen az életének. És tegyen fel magának néhány nagyon fontos kérdést, hogy miért akarja megváltoztatni étkezési szokásait:

Miért csinálom ezt? Azt mondja, meg kell tenned magadért - nem másokért - és be kell fogadnod az örömöt.
Mi folyik itt? Nem kezdhet el jól étkezni és fizikai vákuumban élni. Mit gondolsz, miért hízott meg? Kor? Feszültség? Magányosság? Ezekre a kérdésekre adott válasz segíthet annak eldöntésében, hogy ételt használ-e más problémák kompenzálására.

A borivásról Guiliano úgy véli, hogy az amerikaiak manapság túl sok koktélt fogyasztanak, és rámutat arra, hogy a koktélok több kalóriát tartalmaznak, mint a bor. Szerinte a legjobb, ha bor mellé ételt fogyasztunk. Azt mondja, így kell fogyasztani.

A következő néhány tipp a könyvéből:

Élelmiszer napló vezetése: Lehet, hogy nem eszik kenyeret, de lehet, hogy mindennap nagy cappuccinókat iszik, amelyekhez rengeteg cukor kerül. Arra is rájöhet, hogy MINDIG kitisztítja a tányérját, még akkor is, ha nem volt igazán éhes. Guiliano azt mondja, hogy ha egyszer rájön, hogy hány bagelt fogyaszt, akkor könnyen kivághatja ezt az ételt. Azt írja, hogy "de ha egyikük kritikus az Ön elégedettségére nézve, akkor csökkentse fokozatosan."

Kóstolja meg, amit eszik: Guiliano úgy véli, hogy az evés bűntudata az, ami valójában tönkretette az ételt az amerikai nők számára. Annyi bűntudat és bűn társul az étellel - írja -, hogy az evés természetesen teherré válik az amerikai nők számára. A francia nők ehelyett mind az öt érzékkel esznek - mondja. Ez lehetővé teszi számukra, hogy valóban kevesebbet egyenek, mert valóban figyelnek arra, amit kóstolnak. A másik kulcsfontosságú tényező szerinte az, hogy a francia nők nem esznek, amíg jóllaknak. Úgy véli, hogy egy étel három falatára van minden, amit igazán élveznie kell, és ezt a szabályt valóban személyesen alkalmazza, amikor gyengesége van: sütemények.

Lassú és állandó: A szerző azt mondja, hogy ha gyors megoldást keres, akkor ez a könyv nem az Ön számára. Ez a könyv egy életmódváltásról szól, és nem egy gyors fogyás öt kilós étrendről. Azt mondja, hogy "a megfelelő átdolgozás, a test tárcsainak alaphelyzetbe állítása három hónapos ügy. A legfontosabb az, hogy kellemes három hónap legyen, nem pedig egy mondat Bastille-ben".

Fajta: A lehető legkülönfélébb ételek fogyasztása kulcsfontosságú a fogyáshoz. Azt írja, hogy "egy ilyen változatosság nagyban hozzájárul ahhoz, hogy kompenzáljon neked azokat a dolgokat, amelyekből hiányolsz - valójában azon kapod magad, hogy annyira nem hiányolod őket". Összehasonlítja ugyanezen régi dolgok fogyasztását egy rossz romantikus rutinnal. "E szikra elvesztése - és ugyanolyan valószínűséggel bajba sodorhatja" - írja a nő. Ez egy jó alkalom arra, hogy kipróbálja magát a főzésben, új ízek, ételek, gyógynövények stb. Kipróbálásában. És ismét: VÁLASSZON MINŐSÉGET TÖBBET. PICK DOLGOK SZEZONBAN. "A változatosság utolsó trükkje: Mivel a legtöbb étel öröme az első néhány falatozásban van, egyél egy dolgot egyél a tányérodon, legalább az étkezés kezdetén, amikor koncentrálhatsz és élvezheted a teljes ízeket. a melange (ételek keveréke) legyőzi a változatosság célját. "

Vizet inni: Úgy véli, az amerikaiak nem isznak elegendő vizet. Ahelyett, hogy egy pohár gyümölcsléért vagy egy csésze kávéért nyúlna, ébredés közben igyon egy pohár vizet. Azt mondja, hogy a francia nők megértik, hogy a víziválás hatékony módja annak, hogy az ember testsúlyát áldozat nélkül gyakorlatilag kontrollálja. A víz segít megőrizni a test hidratáltságát, de segít kiüríteni a méreganyagokat is, amelyek felfújhatják és megduzzadhatják testünket. A víz passzívan veszít jobban, mint azt az emberek gondolják: az alvás jó példa.

Rituális étkezés: Tegye különlegessé az evést. Kapcsolja ki a T. V. Ne olvasson az asztalnál. Ehelyett inkább arra összpontosítsa a figyelmét, amit eszel. Az ok, amiért az emberek nagyobb súlyt kapnak, amikor a T. V. előtt esznek, az, hogy nem figyelnek, és hanyagul esznek az evés kedvéért. Tehát csak az asztalnál egyél (még akkor is, ha egyedülálló vagy), szép tányérokkal (papír nélkül). És lassan egyél és rendesen rágj; gyakorold az ezüsttárgyak letételét és a falatok ízlelését.

Részvezérlés: Tanuld meg lassan. Óvatosan vágja vissza. A jó étel elfogyasztása nagyszerű, de tényleg meg kell enned fél kiló lazacot? Nem. Használjon skálát, és csökkentse az unciát unciával. Észre sem veszi, hogy kevesebbet eszik, de a teste igen.

És egy kapcsolódó megjegyzés: ha csokoládéra vágyik, akkor legyen egy jó minőségű csokoládé és egy falat, csak ennyire van szüksége a vágy kielégítésére. Ez a fegyelem különbözteti meg igazán az amerikai és a francia nőket. Az amerikai nőket annyira megrontja a bűntudat az ételekkel kapcsolatban, hogy hajlamosak egyik végletből a másikba kerülni.

Séta: Azt írja, hogy a francia nők nem szeretik a sportot vagy az edzőtermet. Ehelyett az ő kultúrájuk része, hogy mindenhova járjanak. Ez nem így van az államokban, de szerinte még néhány háztömb ide-oda járása vagy a lépcsőmászás is csodákat tesz.

Rituális előkészületek: Azt írja, hogy "a francia nők imádnak vásárolni és ételeket készíteni. Szeretnek arról beszélni, amit vásároltak és készítettek. Ez egy mélyen természetes szerelem, de sok más kultúrában kitöröl. Ez a legtöbb francia nő az édesanyjától tanulja, néhányat az apjuktól. De ha a szüleid nem franciák, akkor is megtanulhatod magad. " Azt mondja, hogy hetente kétszer-háromszor menjen el a piacra, és csak azt vásárolja meg, amire szüksége van. A havi kétszeri élelmiszerbolt-vásárlás egyikét sem teszik meg az amerikaiak - írja. Így hozhatja saját ebédjét és elkészítheti saját vacsoráját. Azt mondja, hogy pillanatok alatt automatikusan azt fogja találni.

Guiliano első kézből tudta meg, mit tehet az amerikai étrend a női test számára. Tizenéves korában cserediákként érkezett az Egyesült Államokba, és további 20 fonttal tért vissza Franciaországba. Azt írja, hogy ennek a súlyának a nagy részét meghízta, ha sütit és brownie-t evett, és hatalmas adagokat evett. A súlya miatt depressziósan tért vissza Franciaországba, és az első évben, amikor visszatért, tovább hízott. Végül édesanyja egy háziorvos segítségét kérte, akit csak "Dr. Csodaként" emleget. Segített Guiliano-nak visszaszerezni a testét, a régi francia módszerekkel. És megosztja tanácsait ebben a könyvben, amely finom, könnyen elkészíthető recepteket tartalmaz.

Guiliano azóta betartja ezeket a szabályokat, és közel 30 éve nem tartja le a súlyt. 5 '3 "-nál 110–112 font súlyát tartja fenn. Még mindig napi három ételt eszik, pezsgőt és bort iszik (munkájának része). Vállalkozása megköveteli, hogy évente csaknem 300-szor étkezzen, és amikor megteszi, teljes ételt eszik - nem egy sovány frise salátát. A Clicquot, Inc. elnöke és vezérigazgatója.

Első közzététel: 2005. január 12/12:12