- Miért vagyok kövér?

8 ok, amiért túl sokat eszel.

Egy nagy éttermi vacsora után megtömnek - de akkor a desszertes kocsi elgurul, és te csak van megrendelni azt a pompás csokoládéhabot. Vagy e-mailek ellenőrzése közben nagy zacskó zsetont rágcsál, és amikor felnéz, a táska üres. Ismerősen hangzik?

A környezeti tényezők - mint például a csomag mérete, az adag mérete, a különféle ételfélék és a tányér mérete - jobban befolyásolhatják az étkezést, mint amennyire rájössz, állítják a szakértők. Valóban, ha mindig csak akkor étkeznénk, amikor nagyon éhesek lennénk, és akkor, amikor jóllakunk, akkor nem következne be elhízási járvány.

A legfontosabb, szakértők szerint, hogy jobban megismerje ezeket a túlevés okait, amelyek segítenek ellenállni a kísértéseknek és elkerülni a súlygyarapodást.

"Amint tudomást szerez az étrendet szabotálni képes környezeti jelzésekről, ennek megfelelően reagálhat és intelligens döntéseket hozhat" - mondja Susan Moores táplálkozási szakértő, RD. Az olyan egyszerű dolgok, mint a csábító rágcsálnivalók behozása a házba, a munkahelyi édességes edény szemrevételezése, a gyümölcsök és zöldségek láthatóbbá tétele a hűtőszekrényben, valamint a tudatosabb és lassúbb evés, csökkenthetik a túlevést és elősegíthetik a fogyást mondja.

Íme nyolc tényező, amely túlevést és súlygyarapodást okozhat:

1. Látnivalók, hangok és szagok

A túlevést kiválthatja a szalonnasütés csábító szaga, a pattogatott kukorica pattogása, az ócska ételek reklámozása stb. "Környezeted befolyásol téged, és tanulmányaink szerint az ilyen jellegű jelzések több étel elfogyasztását eredményezik" - mondja Brian Wansink, a Cornell Egyetem kutatója, PhD, a Figyelmes étkezés.

2. Zavart evés

Az "amnéziát enni" az a cselekmény, amikor szinte öntudatlanul ételt tesz a szájába, általában egy nagy zacskóból vagy tálból, miközben a televízió előtt ül, könyvet olvas, e-maileket ellenőriz, vagy a happy hour alatt.

Könnyű nem regisztrálni a főzés közben megszerzett ízeket, vagy az utolsó néhány falatot a gyerek tányérjáról, amelyet elkészít .В

A többfeladatos feladat túlevéshez vezethet, mert nem figyel arra, hogy mit eszik. Ha figyelmesebben étkezik, akkor valóban megkóstolja az ételt - és valószínűleg hamarabb érzi magát elégedettnek. "Az ételnek több érzékét kell megérintenie ahhoz, hogy kielégítő legyen, ahelyett, hogy csak kitöltené a lyukat" - mondja Moores.

Folytatás

3. Étel, étel mindenhol

Bárhová fordul, étkezési lehetőségek kínálkoznak - áthajtott éttermekben, automatákban, sőt benzinkutakon is. És amikor az étel előttünk van, hajlamosak vagyunk többet enni belőle - állítják a szakértők.

Wansink és munkatársai azt találták, hogy amikor az édesség könnyen elérhető volt a dolgozók asztalán, naponta átlagosan kilenc darabot ettek, és nem vették észre, hogy mennyit ettek. De amikor az édességet az asztalfiókjukban tartották, körülbelül hat darabot ettek naponta. És amikor fel kellett kelniük az íróasztaltól, hogy elérjék az édességet hat méterre, csak négy darabot ettek.

Fékezze ösztönét az édességek és rágcsálnivalók túlzott elfogyasztására azáltal, hogy eltávolítja azokat a látóköréből - és az egészségesebb ételeket jól láthatja. Ellenálljon az egészségtelen ételek elterjedésének vágyának, ha saját egészséges snackjeit hordozza.

4. Gyors, kényelmes és olcsó étel

A minden sarkon található olcsó ételeket kínáló gyorséttermek arra ösztönöznek minket, hogy egyre gyakrabban együnk. A kombinált étkezési ajánlatok akciónak tűnnek, de ezek zsírral, nátriummal és kalóriákkal vannak ellátva.

Továbbá, "amikor sok gyorséttermet eszik, mindezeknek ugyanaz az íze, és elégedett lehet az ízek kis választékával, és néha nehéz eleget tenni" - mondja Moores.

Moores javasolja, hogy segítsen ellenállni a kísértésnek: dolgozzon ki ízlést az ételek finom, természetes ízeiből.

A dietetikusok azt javasolják, hogy a gyorséttermek látogatását hetente egyszer korlátozzák. És azt mondják, válasszon egészségesebb menüpontokat - például salátákat és grillezett csirkeszendvicseket -, még akkor is, ha valamivel többe kerülnek.

5. Rész torzulás

A normál adagról alkotott elképzelésünk torzult, részben azért, mert nagyon sok étterem túl nagy adagokat szolgál fel. "Úgy tűnik, hogy az óriás adagok normává váltak, és sok embernek nehézségei vannak megérteni, mennyit kell enni" - mondja Moores.

Annak megértéséhez, hogy egy résznek hogyan kell kinéznie, húzza ki a mérőpoharakat, és nézze meg, hogy az adagok hogyan rakódnak össze a WebMD-k Adagméret lemez eszköz vagy az Egyesült Államok kormányának mypyramid.gov webhelyén található szabványok.

Folytatás

Egy másik válasz az adag dilemmára az, hogy több olyan ételt kell fogyasztani, amely kevésbé kalóriatartalmú. Ezek olyan ételek, amelyek sok vizet és rostot tartalmaznak, de kevés kalóriát tartalmaznak - például gyümölcsök, zöldségek, saláták és húsleves alapú levesek. Barbara Rolls, PhD és a Penn Állami Egyetem munkatársai azt találták, hogy az ilyen típusú ételek többfélével történő fogyasztásával csökkenteni lehet a kalóriákat az éhség fokozása nélkül.

A tudatos étkezés itt is segíthet. "Lassan egyél, kóstold meg az ételt, és kezdj jobban kapcsolatba lépni azzal, amit eszel és milyen az íze, így jobban élvezheted és elkezdheted értékelni a kisebb adagokkal való elégedettséget" - mondja Moores.

6. Óriás méretű csomagok

Rengeteg olcsót talál mega méretű csomagokon olyan szuper diszkont áruházakban, mint a Costco vagy a Sam's. De sajnos, a szakértők szerint ezek az óriási konténerek tudattalan szinten befolyásolhatnak minket, és további evést okozhatnak. A kutatók azt találták, hogy ha nagy edényből eszik, valószínűleg 25-50% -kal többet fogyaszt, mint egy kisebb csomagból - főleg, ha harapnivalókat és édességeket fogyaszt.

"Először próbáljon meg megszabadulni attól a szokástól, hogy mindig eszik valamit, miközben ül, pihen vagy televíziót néz" - mondja az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője, Tara Gidus, MS, RD. "Próbáljon meg egy csésze teát, egy pohár vizet, vagy rágjon meg egy darab cukor nélküli gumit. Ha rágcsálnivalót szeretne, adagolja ki a táskából vagy a tartályból, vagy vásároljon kisebb csomagokat, például a 100 kalóriás snack csomagokat."

7. Nem túl finom étkészlet

A kutatók azt találták, hogy hajlamosak vagyunk többet enni, ha nagyobb edényekből tálaljuk. Wansink és munkatársai megállapították, hogy amikor a diákok nagyobb tálakban kaptak ételt, 53% -kal többet szolgáltak maguknak és 56% -kal többet fogyasztottak, mint azok, akik kisebb tálakat használtak.

Ha kisebb tálakat, tányérokat, kanálokat és csészéket használ, akkor nem érzi magát nélkülözöttnek, mert az étel bőségesebben fog kinézni, mondja Wansink. A finomabb edények és a kisebb edények is segíthetnek az étkezés lassításában.

8. Túl sok változatosság

A büféétterem fogyókúrás rémálma lehet. A túl sok választás arra ösztönöz, hogy mindenből ízelítőt (vagy többet) szerezzen, és mielőtt tudnád, a tányérod elfut. "A túl sok változatosság a tányéron egy étkezéskor gyakran túl sok ételt jelenthet" - mondja Connie Diekman, ME, RD, a Washingtoni Egyetem táplálkozási igazgatója és az American Dietetic Association korábbi elnöke.

Tehát használja a változatosságot, hogy megfeleljen táplálkozási igényeinek, de koncentráljon a megfelelő ételekre. A különféle ételek fogyasztása nagyszerű, mindaddig, amíg az ételek alacsony kalóriatartalmúak és tápanyagokban gazdagok - például gyümölcsök, bab, zöldségek, húsleves levesek, teljes kiőrlésű gabonák és alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Források

Susan Moores, RD, St. Paul, Minn.
Brian Wansink, PhD, igazgató, élelmiszer- és márka laboratórium, Cornell Egyetem; szerző, Esztelen evés.
Tara Gidus, MS, RD, az American Dietetic Association szóvivője.
Connie Diekman, MEd, RD, az American Dietetic Association elnöke; táplálkozási igazgató, Washington Egyetem.
Rolls, B., American Journal of Clinical Nutrition; 2006: 83.
Wansink, B. és mtsai, Az American Medical Association folyóirata, 293: 14 (április 13.); 1727-1728.
Wansink, B., Élelmezés a táplálkozásról, 2004, 24. évfolyam, 455–479.
Painter, J. és mtsai, Étvágy, 2002. június; 38: 3; 237-238.
Burton, P. és mtsai, Étvágy, 2007. július; 49. évfolyam; 191-197.