Miért vezet a jól étkezés az iskolában való jól teljesítéshez?

A tápláló étrend nem csak a gyermekek egészségének javításán alapul. A jobb étel valójában jobb osztályzatokat jelenthet az iskolás gyermekek számára. Dr. Paul J. Veugelers és munkatársai a Journal of School Health című tanulmányban publikáltak egy tanulmányt, amely 5200 általános iskolában elemezte az „étrend minőségét és tanulmányi teljesítményét”. Arra a következtetésre jutottak, hogy azok a hallgatók, akik egészséges táplálkozást fogyasztottak, amely „gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat, élelmi rostokat, fehérjét, vasat, kalciumot és C-vitamint” tartalmazott, tanulmányi szempontból jobban teljesítettek, és kevésbé valószínű, hogy elbuktak egy műveltségi teszten. Ezzel szemben a nem megfelelő étrendűek nagyobb valószínűséggel gyengén teljesítenek a teszteken.

Más vizsgálatok a táplálkozás agyi működésre gyakorolt hatásait vizsgálták. Nem meglepő, hogy a vas és más vitaminok hiánya befolyásolhatja a megismerést, ami problémát jelent a fiatal tanulók számára. Azok a gyerekek, akik nem kapnak elegendő vasat, fáradtságot, szédülést és végül vérszegénységet érezhetnek. Bár a vérszegénység kialakulása előtt a tünetek befolyásolhatják az iskolai munkát. "Az alacsony vasszint csökkent figyelmetlenséget, csökkent éberséget és tanulási problémákat okozhat a gyermekeknél" - írja a MedlinePlus. (A hús, a csirke, a hal, a bab és a spenót egyaránt jó vasforrás.)

Azok a gyerekek, akik nem kapnak elegendő mennyiségű B-vitamint, akadémiai szempontból is szenvedhetnek, mivel a tünetek közé tartozik a "feledékenység, hangulat, zavartság, szédülés és az éberség elvesztése" - mondja Dr. Donna Schwontkowski. A B-vitaminok táplálékforrásai eltérőek, de tartalmazzák a szokásos zöld leveles zöldségeket, gyümölcsöket, tojásokat, gabonákat és halakat.

Túl sok a téves dolog

Talán szélesebb körben elterjedt probléma, ha nem kapunk eleget a megfelelő ételekből, ha túl sok rossz ételt fogyasztunk. Ez a kérdés jellemző a feldolgozott, elkészített ételek tipikus amerikai étrendjében. A túl sok zsír és cukor fogyasztása szintén befolyásolhatja a tanulást és az iskolai teljesítményt.

A túl sok cukor nemcsak egészségtelen, elhízást és egyéb problémákat okoz, mint például a cukorbetegség és a magas vérnyomás, figyelemhez és memóriazavarokhoz is vezethet. A „magas cukortartalmú” gyerekek cukorkafogyasztásból és üdítőitalok fogyasztásából következik a cukor összeomlása, amikor a szervezet túl sok inzulint kap, fáradtságot és koncentrációs nehézségeket okozva. Van néhány bizonyíték arra, hogy a túlzott cukor akár viselkedési problémákat is okozhat, és súlyosbíthatja az ADHD tüneteit.

A Society for Neuroscience tanulmányai azt találták, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend hátrányosan befolyásolja az emlékezetet és a tanulást. Ironikus módon gyakran ezt az étrendet fogyasztják az amerikai gyerekeknek az iskolában, beleértve krumplit, hamburgert, sült csirkét és gazdag desszerteket. A The FASEB Journal egy másik tanulmánya arról számolt be, hogy „a több hónapos zsírtartalmú étrend kognitív károsodáshoz vezet”.

Sajnos, mint gyakran előfordul, szakadék lehet az alacsonyabb jövedelmű családok és a több eszközzel rendelkező családok között. A jobb minőségű ételek általában drágábbak, és arra kényszerítik egyes családokat, hogy olcsóbb, kevésbé tápláló lehetőségeket vásároljanak. Sajnos néhány gyerek szülei forráshiánya miatt az alultápláltságtól küzd. Az összes jövedelmi szint esetében azonban még mindig vannak okosabb döntések a családok számára, ha olyan étrendről van szó, amely hatással lehet a tanulmányi teljesítményre.

Az alábbiakban felsorolunk néhány javaslatot arra, hogy gyermekének megadjuk-e az iskolai tanuláshoz és az iskolai sikerhez szükséges táplálkozási alapokat:

Kezdjen jól egy jó reggelivel

Jó okkal hívják a nap legfontosabb étkezésének. Az a gyerek, aki nem reggelizik, éhes és fáradt lesz - ez nem jó alap a tanuláshoz. Azok a gyermekek, akik reggeliznek, valószínűleg több energiát és hosszabb figyelmet szentelnek az osztályban. Próbálja elkerülni a kevésbé egészséges reggeli lehetőségeket, és hozzon tápláló döntéseket, amelyek tartalmazzák a szemeket és a fehérjéket.

Az étkezésbe vegye be az öt élelmiszercsoportot

Tartalmazza az öt élelmiszercsoport legalább néhány összetevőjét: gyümölcs, zöldség, gabonafélék, tejtermék és fehérje. Ezeknek a csoportoknak az összevonása biztosítja a növekvő gyermekek számára az egész napos tanuláshoz szükséges táplálékot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma javasolja a zöldségbevitel megváltoztatását, a „teljes kiőrlésű” választását, amikor csak lehetséges, és a fehérjék soványabbá tételét. Ne feledje, hogy gyermeke tányérjának felét gyümölcsökkel és zöldségekkel kell megtölteni, míg a másik felét teljes kiőrlésű gabonák és egészséges fehérjék alkotják.

Válassza a Növényi alapú élelmiszerek lehetőséget

Próbáljon távol maradni a feldolgozott ételektől, és korlátozza az állati eredetű ételeket gyermekei étrendjében. A növényi étrend a gyümölcsöket hangsúlyozza; zöldségek; teljes kiőrlésű gabonák; és hüvelyesek, amelyek tartalmaznak vesebabot, csicseriborsót, lencsét, limababot, cannellini babot és fekete babot.

Játssz először, egyél később

Egy új tanulmány szerint azok a gyerekek, akik a szünet után ebédelnek, általában több gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint azok, akik először ebédelnek. "Amikor a szünet azelőtt következik be, hogy a gyerekek leülnének enni - és nem utána -, a gyümölcs- és zöldségfogyasztás 54% -kal nő" - áll a Brigham Young Egyetem és a Cornell Egyetem kutatóinak tanulmányában. A logika szerint a gyerekek éhesebbek a testmozgás után, és kevésbé érzik magukat rohanva kimenni és játszani, mint akkor, ha ebéd után szünet következik be. Bár a szünetet nem a szülők általában ellenőrizhetik a téglafalú iskolákban, az online tanulási környezetben élő gyerekek szülei vagy az otthoni iskolák fontolóra vehetik a játékidő növelését a napi menetrendjükben.

Snack Egészséges!

A harapnivalók a hallgató étrendjének bukását jelenthetik. Éhesek lesznek, és chipset, cukorkát vagy más zsírtartalmú ajánlatot kapnak. Tegyen alkalmat az uzsonnára, hogy növelje a gyermek által a nap folyamán kapott tápanyagokat. Az egészséges harapnivalók lehetnek gyümölcsök és zöldségek, pattogatott kukorica vagy joghurt. Olvassa el a Learning Liftoff új Snack of the Week sorozatát az egészséges snack alternatívákról.

Lehet, hogy az egészséges táplálkozás nem a gyermekei elsődleges prioritása, de vannak olyan módszerek, amelyek arra ösztönzik gyermekeit, hogy táplálóbb étrendet kezdjenek el fogyasztani. Elsőre lehet, hogy küzdelem, de erőfeszítéseit jól megjutalmazhatja, ha az osztályzataik javulnak az egészségükkel együtt! Nézze meg ezeket a Learning Liftoff bejegyzéseket receptötletekért.